صينية البطاطا

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 4 حبات من البطاطا كبيرة الحجم (360 غ  الحبة).
  • 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم (125 غ الحبة).
  • 2 دجاجة متوسطة الحجم (1200 غ الدجاجة).
  • ليمونة متوسطة (120 غ).
  • 4 ورقات غار.
  • 4 أكواب من مرقة الدجاج.
  • ربع ملعقة بودرة جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة من بهار الطعام.
  • 4 قرون كبيرة من الفلفل الأخضر الحار (15 غ).
  • 4 ملاعق كبيرة من السمنة النباتية.
  • 4 حبات من البصل متوسطة الحجم (120 غ الحبة).

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
  2. نقشر البطاطا ونقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
  3. نغسل الطماطم ونقطعها إلى شرائح.
  4. نغسل الليمونة ونقطعها إلى أرباع.
  5. نغسل الدجاج جيدًا ونقطع كل دجاجة إلى أربعة أرباع.
  6. نضع قدرًا على النار ونضع فيه قطع الدجاج ونغمره بالماء الساخن ونضيف ورق الغار، ونتركه على النار حتى نسلق الدجاج نصف سلقة.
  7. نضع قطع البطاطا والفلفل في صينية ونضيف إليها الملح والبهارات والطماطم والليمون والصلصة ومرق الدجاج وجوز الطيب ونخلط جميع المكونات معًا ثم نضع قطع الدجاج فوق المكونات ثم نضيف السمنة.
  8. نضع صينية البطاطا في الفرن حتى ينضج الدجاج والخضار.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.