صينية صدور الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدّة الزّمنيّة: ساعتان

عدد الحصص: 12

مستوى الصّعوبة: سهل

  

يمكن أن تعد أطباق متنوعة من صدور الدّجاج؛ فمنها ما يتمّ تحضيره بالكريمة أو بصلصة الفطر المشروم أو مع صوص البرتقال أوبغير ذلك من النّكهات. وسنحضر الآن صينيّة من صدور الدّجاج بالخضراوات.

 

 

المقادير:


  • 8 صدور دجاج (240 غ لصدر الدجاج).
  • 2 حبّة فليفلة كبيرة الحجم (الحبّة 300 غ).
  • 4 حبّات كبيرة الحجم من الطّماطم (الحبّة 200 غ).
  • رأسان من البصل متوسّطة الحجم (الحبّة 120 غ)
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 4 ملاعق صغيرة من توابل الدّجاج.
  • 6 أضراس من الثوم.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.

 

 

طريقة التّحضير:


  1. نسحب صدور الدّجاج من العظام وننظّفها جيّدا بالماء والخل.
  2. نهرس الثّوم جيّدًا ثمّ نخلطه مع الملح والفلفل وتوابل الدّجاج ثمّ ندعك به صدور الدّجاج جيّدًا.
  3. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا ونقطّع حبّتي الفليفلة وحبّات الطّماطم إلى دوائر.
  4. نضع صدور الدّجاج في صينيّة كبيرة ونضع حولها الخضروات المفرومة ثمّ نسكب الزّيت فوق صدور الدّجاج.
  5. نضع الصّينيّة في الفرن السّاخن ونتركها مدّة ساعة ثمّ نخفض درجة حرارة الفرن قليلًا ونترك الصينيّة مدّة نصف ساعة تقريبًا حتّى النضج.
  6. نخرج الصّينيّة من الفرن وتقدّم مع الأرز.

 

 

نصائح:


  • يمكن أن ندهن صدور الدّجاج بصفار البيض لتعطيها الّلون الذّهبي عند التحمير.
  • يمكن أن نغطي الصّينيّة بورق الزّبدة لتسريع عمليّة النضج.