طاجن الجبن

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

 

المقادير:


  •  2 صدر دجاج مسحب (120 غ القطعة).
  • 250 غ جبن تشيدر.
  • ضمة بقدونس.
  • 1 بصلة متوسطة ( 120غ).
  • 1/3 كوب زيتون شرائح.
  • 6 حبات بطاطا متوسطة  ( الحبة 220غ).
  • 6 بيضات متوسطة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • 1/2 كوب زيت نباتي لقلي البطاطا.

 

 

 

طريقة التحضير:


  1.  نقوم بغسل صدور الدجاج جيدًا ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
  2. نقشر البطاطا ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونغسلها.
  3. نقوم بغسل البقدونس وفرمه جيدًا.
  4. نقشر البصلة ونقطعها إلى جوانح.
  5. نبرش جبن التشيدر ونضعها جانبًا.
  6. في وعاء، نكسر البيض ونخلطها جيدًا.
  7. في مقلاة نحمي الزيت على النار ونقلب فيه البصل حتى يذبل ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل ونقلب إلى أن ينضج.
  8. في مقلاة أخرى نحمي الزيت ونقوم بقلي مكعبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  9. نضع البصل والدجاج في طاجن للفرن ونضع فوقهما البطاطا.
  10. نضيف البقدونس والزيتون إلى البيض المخفوق ونحركه جيدًا ثم نضيفه إلى المكونات في الطاجن.
  11. نحمي الفرن بدرجة حرارة متوسطة.
  12. نقوم بادخال الطاجن إلى الفرن لمدة 20 -25 دقيقة ثم نخرجه ونرش عليه الجبن المبشور ثم ندخله الفرن من جديد مدة 5 دقاقئق أخرى.
  13. يقدم الطاجن ساخنًا.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
  • في حال عدم تجانس البيض أثناء خفقه، نضيف بضع قطرات من الماء الساخن ونخفقه.

105 مشاهدة