طاجن مغربي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٦ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 1.15 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

 

المقادير:


  •  4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم ( الحبة 120غ).
  • 2 بطاطا متوسطة الحجم ( الحبة 220غ).
  • حبة طماطم متوسطة (الحبة 125غ).
  • ربع ضمة بقدونس.
  • دجاجة واحدة (1200 غ).
  • 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 أكواب ماء.
  • 1/2 كوب زيتون أخضر منزوع النواة.

 

 

طريقة التحضير:


  1.  نقوم بغسل الدجاجة وتقطيعها إلى 8 قطع.
  2. نقوم بنقشير البصل وتقطيعه إلى جوانح.
  3. نقشر البطاطا ونقطعها بشكل طولي.
  4. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  5. نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  6. في طاجن نضع زيت الزيتون، ثم البصل من ثم الدجاج ثم البطاطا وفي الطبقة الأخيرة نضيف الطماطم والبقدونس المفروم والزيتون الأخضر.
  7. نضيف الملح والزنجبيل والفلفل الأسود.
  8. نضيف الماء.
  9. نضع الطاجن في الفرن إلى أن ينضج مدة 40-50 دقيقة.
  10. يسكب الطاجن ويقدم ساخنًا.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

144 مشاهدة