طبخ المغربية

المدة الزمنية:  ساعتان .

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهل.

  

تعد المغربية من الأكلات المشهورة في لبنان وفلسطين والمغرب، ولكنها منتشرة خارجه أيضًا، وتقدم في المناسبات المختلفة، مع اللحم أو الدجاج، نقدم لكم طريقة تحضيرها.

 

 

المقادير:


  • 200 غ من الزبده.
  • 500 غ صدر دجاج.
  • 1000غ مغربية.
  • كيلو من البصل صغير الحجم وزن 70 غ الحبة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات مغربية.
  • نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كراوية.
  • 500 غ حمص حب.
  • ملعقة صغيرة من كبش قرنفل.
  • قرفة عودان
  • مكعبان من مرق الدجاج.

 

 

طريقة التحضير:


  1. يجب سلق المغربية في الماء ثم تصفيتها جيدا .
  2. يسلق البصل في ماء مملح على نار هادئة .
  3. يسلق الدجاج في الماء مضاف عليه البصل ، بهارات المغربية، عودي القرفة، كبش القرنفل، حبة البركة، الكراوية ومكعبان من مرق الدجاج .
  4. يصفى الدجاج بعد نضجه ويقطع لقطع .
  5. تقلب المغربية بالزبدة لمدّة خمس دقائق .
  6. يوضع الحمص والدجاج فوق المغربية لمدّة خمس دقائق .
  7. تسكب مرقة الدجاج مع البصل المسلوق فوق الدجاج .

 

 

النصائح:


  • يمكنك إستبدال الدجاج باللحم بهذه الوصفة .
  • يفضل أن يكون الدجاج منزوع الجلد .
  • يجب غسل الدجاج جيدا .
  • يجب نقع الحمص الحب .

التصنيفات:   أطباق رئيسية, المغربي, حبوب و بقوليات, نوع المطبخ