المدة الزمنية: ساعة .
عدد الحصص: 9
مستوى الصعوبة: بسيطة .
تحتوي اللوبياء على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ولها اهمية كبيرة في معالجة أمراض القلب والسرطان كغيرها من الخضروات ، يمكن تحضيرها بالزيت أو اللحم كما تحضّر كحساء للحمية.
المقادير:
- كوب ماء 240 مل.
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة بهارات .
- كيلو لوبيا خضراء 1000غ .
- نصف كيلو لحم خروف 500 غ.
- رأس بصل كبير 150 غ .
- ثلاث حبات طماطم 125 غ .
- خمس ملاعق زيت زيتون .
طريقة التحضير:
- توضع اللوبيا المقطعة في ماء مغلي لمدة ربع ساعة .
- تقلب قطع اللحم المفروم مع البصل والزيت لمدة ربع ساعة على نار هادئه .
- نضيف كوب من الماء المغلي على خليط اللحم والبصل ونقوم بتغطية الخليط لمدة عشرة دقائق .
- نضيف اللوبيا على اللحم مع إضافة الملح والبهارات , تترك اللوبيا و اللحم يغلي مدة عشرة دقائق .
- نضيف الطماطم ونحركها جيدا .
النصائح:
- يمكن تحضيراللوبيا بلحم خروف أو لحم عجل .
- يجب غسل اللوبيا جيدا وتقطيعها .
- يمكن الإستغناء عن الطماطم بإضافة البطاطس عوضاً عن الطماطم .
