طبخ اللوبيا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
طبخ اللوبيا

المدة الزمنية:  ساعة .

عدد الحصص: 9

مستوى الصعوبة: بسيطة .

  

تحتوي اللوبياء على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ولها اهمية كبيرة في معالجة أمراض القلب والسرطان كغيرها من الخضروات ، يمكن تحضيرها بالزيت أو اللحم كما تحضّر كحساء للحمية.



المقادير:


  • كوب ماء 240 مل.
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ملعقة صغيرة بهارات .
  • كيلو لوبيا خضراء 1000غ .
  • نصف كيلو لحم خروف  500 غ.
  • رأس بصل كبير 150 غ .
  • ثلاث حبات طماطم 125 غ .
  • خمس ملاعق زيت زيتون .



طريقة التحضير:


  1. توضع اللوبيا المقطعة في ماء مغلي لمدة ربع ساعة .
  2. تقلب قطع اللحم المفروم مع البصل والزيت لمدة ربع ساعة على نار هادئه .
  3. نضيف كوب من الماء المغلي على خليط اللحم والبصل ونقوم بتغطية الخليط لمدة عشرة دقائق .
  4. نضيف اللوبيا على اللحم مع إضافة الملح والبهارات , تترك اللوبيا و اللحم يغلي مدة عشرة دقائق .
  5. نضيف الطماطم ونحركها جيدا .



النصائح:


  • يمكن تحضيراللوبيا بلحم خروف أو لحم عجل .
  • يجب غسل اللوبيا جيدا وتقطيعها  .
  • يمكن الإستغناء عن الطماطم بإضافة البطاطس عوضاً عن الطماطم .