طريقة تحضير اللوبيا

 

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • 6 حبات من الطماطم كبيرة الحجم (الحبة 200 غ).
  • 2 حبة من البصل حجم متوسط (الحبة 120 غ).
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 6 فصوص من الثوم.
  • 2/1 و1 كغ من اللوبيا الخضراء.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 

طريقة التحضير:


  1. نتقشر البصل، الثوم والطماطم ونفرمها فرمًا متوسطًا.
  2. نزيل أطراف اللوبياء باستخدام سكين حاد ثم نغسلها جيدًا بالماء ونقطع كل حبة منها إلى 3 قطع.
  3. في قدر عميق وعلى نار متوسطة نسخن زيت الزيتون ثم نضيف له البصل والثوم، نقلّب قليلًا حتى يذبل البصل ثم نضيف اللوبيا ونتركها على نار هادئة حتى يتغير لونها عندها نضيف الملح، الفلفل الأسود والطماطم.
  4. نحرك الخليط ثم نغمره بالماء وبعدها نغطي القدر ونتركه على نار هادئة مدة حتى ينضج الخليط.
  5. نرفع القدر عن النار ونسكب اللوبيا في طبق التقديم.

 

نصائح:


  • إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر يعادل حموضة الطماطم، ويمنح الطبق مذاقًا شهيًا.

التصنيفات:   جميع الوصفات, حبوب و بقوليات, خضار, طماطم, مرقات ويخنات أخرى, مقبلات وأطباق جانبية, نباتي