طريقة تخليل الفلفل الحلو

 

المدة الزمنية: 15 يوم ونصف ساعة

عدد الحصص: 16

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • 2 كيلو من الفلفل الحلو الملون.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • 6 ملاعق كبيرة من الملح الصخري (الخشن).
  • 10 أضراس من الثوم.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بتقشير أضراس الثوم ونقطع كل منها لأرباع.
  2. نغسل الفلفل جيدًا ونقطعه لشرائح طولية كبيرة الحجم.
  3. نضع الملح والسكر في وعاء ونضيف لهما كوبين من الماء ونصف كوب من الخل الأبيض ونحركهما جيدًا حتى يذوب السكر والملح.
  4. نضع مكعبات الفلفل الحلو والثوم في مرطبانان زجاجيان ونضع كوبًا من الماء المذوب فيه الملح والسكر والخل الأبيض في كل مرطبان.
  5. نضيف الماء لكل مرطبان حتى يمتلئ تمامًا ويغلق بإحكام ثم يوضع في مكان مظلم ودافئ بعيدًا عن الرطوبة مدة 15 يوم.
  6. بعد ذلك يفتح المخلل ويكون جاهزًا للتقديم.

 

 

نصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.

التصنيفات:   المخللات والزيوت, جميع الوصفات