طريقة حفظ عصير البرتقال

 

المدة الزمنية: ساعة

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

طريقة التحضير:


  1. لحفظ عصير البرتقال مدة طويلة نقوم بغسل حبات البرتقال جيدًا ثم تجفف من الماء جيدًا.
  2. نجهز عصارة الحمضيات ونجففها من الماء تمامًا ثم نقطع البرتقال لأنصاف ونقوم بعصره جيدًا.
  3. يوضع عصير البرتقال في قدر على النار بحيث يكون القدر جافًا من الماء تمامًا ثم نضيف كمية من السكر بحيث يكون مقدار السكر نصف كوب سكر لكل كوب عصير.
  4. يترك القدر على النار حتى يغلي العصير مع التحريك ونقوم بإزالة الرغوة التي تتكون على سطح القدر ونتخلص منها ثم يترك يغلي لدقيقة واحدة ويرفع عن النار.
  5. يترك العصير ليبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة ثم يعبأ بأكياس التفريز ويغلق بإحكام ويحفظ في الفريزر لحين الحاجة لاستخدامه.
  6. كما يمكننا حفظ عصير البرتقال من غير إضافة السكر فنقوم بغسل البرتقال جيدًا ثم يجفف من الماء أو نقسم لأنصاف ونعصره بعصارة الحمضيات ثم يصفى من البذور ونقوم  بوضعه في قوالب الثلج وتحفظ في الفريزر وتترك مدة يوم كامل بعد ذلك تخرج مكعبات عصير البرتقال من القوالب وتوضع في كيس نايلون وتحفظ في الفريزر.

 

 

نصائح:


  • للحصول على عصير خالٍ من اللب نصفيه بمصفاة بلاستيكية ناعمة.

التصنيفات:   طرق تحضير