طريقة عمل أقراص جوز الهند السورية

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 40

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 4/3 و3 كوب من جوز الهند المبشور.
  • 2/1 و1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 6 بيضات.
  • 1 حبة صغيرة من الليمون (60 غ).
  • 2/1 و1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • 2/1 و1 كوب من السكر.

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بغسل حبة الليمون جيدًا بالماء، نعصرها ثم نبشرها.
  2. نفصل بياض البيض عن الصفار ونضعه في الخلاط الكهربائي ونضيف له ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون، نخلط على سرعة متوسطة مع الإضافة التدريجية للسكر.
  3. نصب الخليط في طبق عميق ونضيف الفانيلا، وبشر الليمون، وجوز الهند والبيكنغ باودر ونخلط باستخدام ملعقة طعام.
  4. نترك الخليط مدة 40 دقيقة في ذلك الوقت نجهز صينية شواء واسعة فنبطنها بورق زبدة.
  5. نضع الخليط في كيس حلواني ثم نصنع أقراصًا حجمها متوسط في صينية الشواء.
  6. نسخن الفرن إلى درجة حرارة منخفضة ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى يتحمر وجه الأقراص.
  7. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نصف أقراص جوز الهند في طبق واسع وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

 

نصائح:


  • يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر للخليط، حتى تنتفخ الأقراص أكثر.
  • يفضل استخدام السكر المطحون لهذه الوصفة.

التصنيفات:   بيض, جميع الوصفات, حلويات, قطع صغيرة, مخبوزات