طريقة عمل الآيس كريم في البيت بدون بيض

 المدة الزمنية: 8 ساعات و25 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

 

 المقادير:


  • ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا.
  • 6 ملاعق صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من السكر.
  • 400 مل من كريمة الخفق.
  • 3 أكواب وربع من الحليب السائل.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع قدر على النار ونضع فيه السكر و3 أكواب من الحليب السائل ونحركهم جيدا حتى يذوب السكر.
  2. نضع النشا في وعاء جانبي ونضيف له ربع كوب من الحليب السائل ونحركهم جيدا حتى يذوب النشا.
  3. نضيف النشا للحليب وهو ساخن قبل أن يصل للغليان ونخفف درجة حرارة النار.
  4. نحرك النشا مع الحليب بسرعة حتى تتجانس المكونات ويكثف المزيج ونتركه على نار هادئة مع التحريك حتى يغلي.
  5. نرفع الخليط عن النار ونضعه في وعاء واسع ونتركه ليبرد ويصل لدرجة حرارة الغرفة.
  6. بعد ذلك نخفق كريمة الخفق جيدا حتى تكثف ونضيف لها الفانيلا ونستمر في الخفق ثم نضيف الكريمة لخليط الحليب والنشا ونقلبهم بخفة ثم نغلف الوعاء ونضعه في الفريزر.
  7. نترك الايس كريم في الفريزر مدة 7 ساعات مع القيام بتحريك المكونات كل ساعة.
  8. بعد ذلك نخرج الايس كريم من الفريزر ونوزعها في أطباق التقديم وتقدم مباشرة.

 

 

النصائح:


  • لتسهيل سكب الآيس كريم نضع الملعقة المخصصة بالماء الساخن ونستخدمها مباشرة.

التصنيفات:   بوظة و ايس كريم, حلويات