طريقة عمل البسكويت بالعجوة

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 4/1 كوب من زيت الزيتون.
  • 2 بيضة متوسطة.
  • 2/1 و1 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • 4/1 كوب من الزبدة.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من المحلب.
  • 2/1 كوب من السكر.
  • 2/1 و3 أكواب من الطحين.
  • 2/1 كوب من الزيت النباتي.
  • 3/2 كوب من الماء.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من الشومر المطحون.
  • 2 كوب من عجينة العجوة.
  • 2/1 و1 ملعقة صغيرة من اليانسون الناعم.
  • نصف كوب من العسل.

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين في طبق عجن عميق، نضيف البيكنغ باودر، والشومر المطحون، واليانسون والمحلب ونخلط ثم نضيف البيض، الزبدة، السكر، زيت الزيتون، الزيت النباتي والماء ونعجن حتى تصبح العجينة ليّنة.
  2. نفرد العجينة على سطح مستو ونقسمها إلى شرائح طويلة عرض كل منها 10 سم تقريبًا ونفرد على سطحها العجوة ثم نغلق العجينة على الحشوة ونقطعها إلى قطع صغيرة ثم نصفها في صينية شواء واسعة.
  3. ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها حتى ينضج البسكويت من الأسفل والأعلى.
  4. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا ثم نصف البسكويت بالعجوة في طبق واسع ونسكب العسل ونقدم.

 

نصائح:


  • يجب أن تكون الزبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.

التصنيفات:   غير مصنف