طريقة عمل البطاطا الحرة

القيمة الغذائية
طريقة عمل البطاطا الحرة
عدد الحصص في الوصفة: 4 حصة
السعرات الحرارية للحصة 255 كالوري
دهن 15 غ
كاربوهايدرات 27 جم
بروتين 4 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص:  4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • ضرسان من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كيلو غرام من البطاطا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • حبة متوسطة الحجم من الليمون 120 غ الحبة.
  • نصف ضمة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

 

للقلي:

  • كوبان من زيت الذرة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع زيت القلي في قدر عميق ونضعه على نار خفيفة ليسخن.
  2. نقشر البطاطا ونغسلها ثم نفرمها لمكعبات متوسطة الحجم ونقليها بالزيت الساخن.
  3. نقلب البطاطا بعد أن تبدأ تتحمر ثم نرفعها من الزيت ونضعها جانبا.
  4. نقشر الثوم ونهرسه، كما نقوم بغسل الكزبرة ونضعها جانبا لتجف من الماء.
  5. نفرم بعد ذلك الكزبرة فرما ناعما ونضعها جانبا، ونغسل الليمون ونعصره.
  6. نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار ونتركه حتى يسخن ثم نضع الثوم المهروس ونقلبه قليلا ثم نضيف الملح والكزبرة المفرومة ونقلبهم قليلا ثم نرفعه عن النار.
  7. نضع بعد ذلك مكعبات البطاطا المقلية في وعاء واسع ونضيف لها الكزبرة والثوم قليلًا ثم نضيف البابريكا ونقلبها قليلا ثم نضيف عصير الليمون ونقلبها.
  8. توضع البطاطا الحرّة في طبق التقديم وتقدم دافئة.

 

 

نصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.

التصنيفات:   جميع الوصفات, خضار, مقبلات وأطباق جانبية