طريقة عمل البفتيك المشوي

 

المدة الزمنية: 11 ساعة ونصف

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2/1 و1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة متوسطة من الليمون (120 غ).
  • 2/1 كيلو غرام من شرائح البفتيك.
  • 4/1 كوب من الصويا صوص.

 

طريقة التحضير:


  1. نضع البفتيك في طبق عميق ثم نعصر الليمون ونضيفه له مع الفلفل الأسود والخل ونترك الخليط مدة 10 ساعات في الثلاجة.
  2. ندهن شبك الشوي بالزيت النباتي ونمسحه بقطعة قماش نظيفة ثم نسخنه على نار قوية ونضع عليه شريحة البفتيك.
  3. نخفف النار إلى متوسطة بعد دقيقة ونتركها لتتحمر وتنضج عندها نقلبها على الوجه الآخر ونتركها أيضًا حتى تنضج ونكمل الطريقة نفسها على باقي كمية البفتيك.
  4. نضع البفتيك في طبق واسع ونغطيه بورق قصدير مدة 8 دقائق قبل التقديم.
  5. نقدم البفتيك في أطباق التقديم ونوزع الملح والقليل من الصوياصوص على وجه كل قطعة.

 

نصائح:


  • يفضل إضافة الملح بعد نضج البفتيك.

 

التصنيفات:   أطباق رئيسية, الشوي والباربيكيو, لحوم حمراء