طريقة عمل البفتيك

 

المدة الزمنية: 6 ساعات

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 8 حبات من القرنفل.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
  • 4 حبات من البصل حجم متوسط (كل حبة 120 غ).
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخل.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 كيلوغرام من شرائح البفتيك.
  • 2 ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
  2. في طبق عميق نضع شرائح اللحم، البصل، والملح، والفلفل الأسود، والخل، والسمن، والقرنفل والبهار ونترك الخليط مدة 5 ساعات.
  3. نحمي الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  4. نضع شرائح اللحم مع التتبيلة في صينية شواء واسعة، نغلق الصينية بورق قصدير وندخلها إلى الفرن الساخن ثم نتركها حتى ينضج البفتيك.
  5. نخرج الصينية من الفرن ونقدم البفتيك في أطباق التقديم.

 

نصائح:


  • يفضل إضافة الملح بعد نضج البفتيك.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, الشوي والباربيكيو, جميع الأطباق, جميع الوصفات, لحم, لحوم حمراء