طريقة عمل التاكو

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

المقادير:


  • 2 كوب طحين أبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • 4/1 ملعقة من ملح.
  • نصف كوب ماء فاتر.

المقادير الحشوة:

  • 250 غ من صدور الدجاج.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من بابريكا.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة صغيرة (70 غ).
  •  2حبة فليفلة ملونة متوسطة (الحبة 240 غ).
  • حبة أفوكادو متوسطة (الحبة 225 غ).
  • 6 شرائح جبنة شيدر(الشريحة 20 غ).

 

 

طريقة التحضير:


  • ننخل الطحين مع البيكنج باودر والملح، ثم نضيف الماء تدريجيًا، حتى نحصل على عجينة طرية.
  • نشكل 6 دوائر صغيرة الحجم من العجين ونتركها حتى ترتاح مدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك نقوم بفرد العجينة ورشها بقليل من الزيت ونحمرها بمقلاة على نار هادئة.

لتحضير الحشوة:

  1. نغسل الدجاج ونقطعه إلى شرائح.
  2. نقوم بتقشير البصل وتقطيعه والخضروات إلى شرائح رفيعة.
  3. نحمر البصل بقليل من الزيت.
  4. نضيف الدجاج والفليفلة الملونة والبهارات ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر الماء.
  5. نقوم بحشو الخبز بالحشوة السابقة ونضيف الأفوكادو والجبنة ونلفها، نضع اللفائف
  6. في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن مدة خمس دقائق حتى تذوب الجبنة فقط.

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

التصنيفات:   جميع الوصفات, سندويشات