طريقة عمل الدجاج بالكريمة

القيمة الغذائية
طريقة عمل الدجاج بالكريمة
عدد الحصص في الوصفة: 6 حصة
السعرات الحرارية للحصة 475 كالوري
دهن 25 غ
كاربوهايدرات 18 جم
بروتين 45 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص:6

 

 

المقادير:


  • 1 كوب من كريمة الطبخ.
  • 2 ملعقة من الطحين.
  • 2 مكعب مرق الدجاج.
  • 2 كوب من الحليب.
  • 6 حبات من الهيل.
  • 3/1 كوب كبير من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
  • 2 ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
  • 1 كغ من صدور الدجاج المسحبة.
  • 2 قرن فلفل حار.
  • 2 ملعقة صغيرة من الريحان.
  • 4 حبات من البصل متوسط الحجم.
  • 2 حبة من الفليفلة متوسطة الحجم.
  • 4 من ورق الغار.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بتقشير البصل وفرمه فرمًا متوسطًا.
  2. نغسل الدجاج جيدًا ونقطعه إلى أنصاف.
  3. نغسل الفلفل الرومي والفلفل الحار جيدّا بالماء ونقطعهما إلى شرائح.
  4. نسخن الزيت النباتي في قدرعميق موضوع على نار متوسطة، ثم نضيف البصل، ربع ملعقة صغيرة من الملح، مكعب مرقة الدجاج، الفلفل الرومي والفلفل الحار، نقلّب المقادير جيدًا حتى تتصاعد رائحة البصل.
  5. نضيف أصابع الدجاج إلى البصل في المقلاة ونقلّب مدة 7 دقائق، ثم نغطي المقلاة ونخفض النار إلى هادئة ونتركها مدة 7 دقائق.
  6. نضيف الحليب، الطحين، ما تبقى من الملح، النعناع الجاف، الريحان، الزعتر الجاف، ورق الغار، الهيل والفلفل الأسود إلى قدر أصابع الدجاج، ونقلّب حتى تتجانس المقادير مع بعضها ثم نتركه على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
  7. نصب الكريمة على الخليط في القدر ونقلّب مدة ثلاث دقائق ثم نرفع القدر عن النار.
  8. نضع الدجاج بالكريمة في الطبق ليكون بذلك جاهزًا للتقديم.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
  • لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.

التصنيفات:   جميع الوصفات, دجاج, مقبلات وأطباق جانبية