طريقة عمل الستيك بالفرن

 

المدة الزمنية: ساعة و40 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • 2 كوب من مرق اللحم.
  • 4 حبات متوسطة من البصل (الحبة 120 غ).
  • 4 ضمات من البقدونس.
  • 4 حبات متوسطة من الطماطم (الحبة 125 غ).
  • 2 كيلو غرام من شرائح لحم الستيك.
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 3/2 كوب من الزيت النباتي.
  • 2/1 ملعقة كبيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بتقشير البصل وتقطيع واحدة إلى شرائح رفيعة والأخرى نبشرها.
  2. نقوم بغسل الطماطم، الفلفل والبقدونس جيدًا بالماء ونفرمها فرمًا ناعمًا.
  3. نسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ونضع شرائح اللحم فيها، نتركها حتى تتحمر من الجانبين ثم نضعها في صينية شواء واسعة.
  4. في نفس المقلاة نضع البصل المبشور ثم نضيف الطماطم، نصف ملعقة كبيرة من الملح والبهارات ونقلّب ثم نترك الخليط حتى يذبل ونضيف بعد ذلك البقدونس ومرق اللحم ونترك الخليط على النار حتى تتماسك الصلصلة قليلًا.
  5. نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  6. نصب الصلصة فوق شرائح اللحم ونضع شرائح البصل، وندخل الصينية وندخلها إلى الفرن الساخن مدة 25 دقيقة.
  7. نخرج الصينية من الفرن ونقدم شرائح الستيك في أطباق التقديم.

 

نصائح:


  • يفضل إضافة الملح بعد نضج اللحم.
  • نغطي الصينية بورق الألمنيوم لضمان نضج اللحم.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, الشوي والباربيكيو, جميع الأطباق, جميع الوصفات, لحوم حمراء