طريقة عمل الكيك الإسفنجي بالبرتقال

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 16

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • 2 كوب من الزيت النباتي.
  • 2 كوب من السكر الأبيض.
  • 8 بيضات.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • 4 حبات من برتقال العصير (150 غ الحبة).
  • 4 أكواب من الطحين الأبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

لتحضير الصينية:

  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحين.

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل البرتقال ونبشره ثم نعصره، ونستخدم مقدار ملعقتين كبيرتين من البشر، وكوبين من عصير البرتقال.
  2. نحضّر صينية واسعة بدهنها بالزيت النباتي ثم نرش الطحين ونوزعه ليغلف قاعها والحواف.
  3. ننخل الطحين في طبق العجن ، ونضيف الملح، والفانيلا والبيكنغ باودر ونخلط جيدًا.
  4. نضع البيض في وعاء الخفاق الكهربائي ونخلط قليلًا ثم نضيف الزيت النباتي، وعصير وبشر البرتقال ونخلط حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف الخليط إلى الطحين ونخلط جيدًا.
  5. نسخن الفرن إلى 180 درجة.
  6. نصب خليط الكيك في صينية الشواء ثم نضعها في الفرن الساخن ونتركها حتى ينضج الكيك.
  7. نخرج كيك البرتقال من الفرن، نقطعه إلى قطع ونقدمه في أطباق التقديم.

نصائح:


  • نزيد حبات البرتقال إذا لم تكن كميتها كافية لعصر مقدار كوبين.
  • نخبز الصينية 20 دقيقة بحرارة 180، ثم نخفض الحرارة إلى 160 ونبقي الكيكية مدة 20 دقيقة أخرى.
  • نستطيح فتح الفرن لفحص الكيك بعد انقضاء 30 دقيقة، وقبل ذلك قد يهبط الكيك ولا ينفش.
  • للتأكد من نضج الكيك نغرز عودًا خشبيًا فإذا خرج نظيفا كانت الكيكة ناضجة.

 

التصنيفات:   جميع الوصفات, حلويات, حلويات الفواكة, حلويات خفيفة