طريقة عمل المايونيز السوري

 

 

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة:  سهلة

 

 

المقادير:


  • كوبان من الماء.
  • 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 ملاعق كبيرة من النشا.
  • حبة من الليمون متوسطة الحجم وزن 120غ.
  • نصف كوب من زيت دوار الشمس.
  • 6 أضراس من الثوم.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الماء في قدر ونضيف له النشا ونحركه جيدا حتى يذوب النشا تماما.
  2. نضع القدر على النار ونستمر في التحريك حتى يكثف ويصبح سميكا.
  3. نقشر الثوم ونهرسه ثم نضعه في الخلاط كما نضيف الملح وزيت دوار الشمس ونخلط المكونات جيدا ثم نبدأ بإضافة خليط النشا تدريجيا مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
  4. نغسل الليمونة ونعصرها ونضيف عصيرها للخليط ونحركه جيدا ثم نتركه جانبا ليبرد.
  5. بعد أن يبرد الخليط نضيف 6 ملاعق كبيرة من المايونيز ونخلطهم معا.
  6. نضع المايونيز السوري في أطباق التقديم ويقدم مع الدجاج المشوي والمقلي.

 

 

نصائح:


  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.

التصنيفات:   السوري, جميع الوصفات, صلصات وغموس