طريقة عمل المجدرة

المدة الزمنية: ساعةعدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • 2 كوب عدس أسود حب.
  • 2 كوب أرز حبة متوسطة.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 أكواب ماء.
  • 2 بصلة متوسطة (الرأس 120 غ).
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

 

طريقة التحضير:


  1. نغسل الأرز وننقعه في ماء ساخن مدة 20 دقيقة.
  2. ننقي العدس ثم نغسله جيدًا.
  3. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
  4. نسلق العدس بإضافته إلى وعاء فيه ماء على نار عالية حتى ينضج (تقريبًا 20 دقيقة).
  5. نسخن الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونتركه على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم نضيفه فوق العدس مع الزيت ونحركه جيدًا.
  6. نضيف الأرز المنقوع والبهارات (الملح والكمون) إلى العدس ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
  7. نسكب المجدرة في طبق التقديم وصحتين وعافية.

 

نصائح:


  • لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان.

التصنيفات:   أرز, أطباق رئيسية, جميع الأطباق, جميع الوصفات, عدس, عربية و شرقية