طريقة عمل بسكويت كوكيز

 

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 18

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 3 أكواب من رقاقات الشوكولاتة.
  • 2/1 و1 ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • 2/1 و1 كوب من الزبدة.
  • 2/1 و1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4/1 و1 كوب من السكر.
  • 3 أكواب من الطحين.
  • 3 بيضات.
  • 3 ملاعق صغيرة من الفانيلا.

 

طريقة التحضير:


  1. نخلط الزبدة مع السكر والفانيلا والبيض.
  2. ننخل الطحين، ونضيف البيكنغ باودر والملح في طبق عجن عميق ونخلط، ثم نضيف خليط البيض تدريجيًا مع العجن المستمر حتى يصبح لدينا خليط سميك ولين.
  3. نضيف رقائق الشوكولاتة إلى العجينة ونخلط برفق، ثم نقوم بتقسيم إلى كرات صغيرة الحجم.
  4. نضع الكرات في صينية شواء واسعة ونفرها براحة اليد ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية.
  5. نترك الصينية في الفرن مدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج قطع البسكويت تمامًا.
  6. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نصفّ قطع الكوكيز في طبق واسع لتكون بذلك جاهزة للتقديم.

نصائح:


  • يجب استخدام البيكنج صودا، فالبيكنغ باودر لايغني عنه.
  • يجب أن لا تزيد مدة الخَبز عن الـ 10 دقائق.
  • يجب استخدام زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.

 

التصنيفات:   بيض, جميع الوصفات, حلويات, حلويات بالشوكلاتة, طحين, قطع صغيرة, كوكيز