طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

المقادير:


  • 2 كوب من البازيلاء المجمدة.
  • 2 كوب من الفاصوليا المعلبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 6 جزرات متوسطة (الحبة 60 غ).
  • 1 كوب من الذرة المعلبة.

للبشاميل:


  • 8 ملاعق كبيرة من الطحين.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • ½ كوب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير:


نغسل الجزر ونقشره ثم نقطعه إلى مكعبات.

يوضع الزيت في مقلاة على النار مع الخضار وتقلب مدة دقيقتين.

 

لتحضير البشاميل:


  1.  في إناء على النار توضع الزبدة حتى تسخن، ويضاف إليها الطحين ويقلب جيدًا حتى يصبح لون الطحين ذهبيًا.
  2. يضاف الحليب ومرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر.
  3. يتبل الصوص بالملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب.
  4.  يوضع في صينية نصف كمية البشاميل ويوضع فوقها الخضار ثم تسكب الكمية المتبقية من البشاميل فوقها.
  5.  تدخل إلى الفرن إلى أن تنضج الخضار مدة 20- 30 دقيقة.

 

نصائح:


  •  لإضفاء نكهة مميزة للخضار المستخدم للحساء، وكرملة السكر الموجود فيه، نقليه قبل إضافة السوائل.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, أكلات رمضان, جميع الأطباق, جميع الوصفات, خضار, عربية و شرقية