طريقة عمل صينية الخضار بالجبن

المدة الزمنية: ستون دقيقة

عدد الحصص: ستة
مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 2 حبة باذنجان متوسطة ( الحبة 380 غ).
  • 2 حبة فليفلة حمراء متوسطة ( الحبة 240 غ).
  • 4 حبات كوسا ( الحبة 200 غ).
  • 4 جزرات متوسطة (الحبة 60 غ).
  • 6 حبات بطاطا صغيرة (الحبة 100 غ).
  • 2 رأس بصل كبير ( الرأس 150 غ).
  • 300 غ من الجبن الكريمي.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 2 كوب زيت نباتي.

 

طريقة التحضير:


 

  1. نقشر الخضار ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
  2. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
  3. نسخن الزيت في مقلاة ونقلي الخضار نصف قلية ثم نتركها جانبًا.
  4. نضع البصل في طبق بايركس عميق.
  5. نرص الخضار المجهز مسبقًا فوق البصل بشكل عشوائي.
  6. نضع مرق الدجاج في وعاء ونضيف البهارات ونحرك حتى تتوزع البهارات، ثم نسكبها على الخضار في البايركس.
  7. ندخل البايركس إلى الفرن مدة عشر دقائق، ثم نخرج البايركس ونضيف الجبن، ثم نرجع الخضار إلى الفرن حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
  8. نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم.

 

نصائح:


  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, جميع الأطباق, جميع الوصفات, خضار, عربية و شرقية, كريمة الطبخ