طريقة عمل غريبة الحلقوم

المدة الزمنية: ساعتان

عدد الحصص: 35 حصة

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • علبة من القشطة (170 غ).
  • 500 غ من الطحين.
  • 500 غ من راحة الحلقوم.
  • 250 غ من الزبدة.
  • 4/1 كوب من ماء الزهر.
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • 4/1 كوب من السكر الناعم للزينة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين في طبق عجن عميق، ونضيف الزبدة، وماء الزهر، والقشطة والبيكنغ باودر ونخلط حتى تتجانس المقادير تمامًا ويصبح لدينا عجينة متوسطة الليونة لنتركها بعد ذلك ترتاح مدة نصف ساعة.
  2. نرق العجينة على سطح مستوٍ ثم نقسمها إلى مثلثات متوسطة الحجم.
  3. نحشو كل قطعة بالحلقوم ونغلق العجينة على الحشوة ثم ننقشها ونصفّ القطع في صينية شواء واسعة.
  4. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تكتسب غريبة الحلقوم اللون الذهبي من الأسفل ثم من الأعلى.
  5. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضع الغريبة في طبق واسع ونزينها بالسكر الناعم وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

 

نصائح:


  • يجب أن تكون الزبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.

التصنيفات:   جميع الوصفات, حلويات, حلويات بدون فرن, عربية و شرقية, قطع صغيرة