طريقة عمل فراخ بالبصل

 

المدة الزمنية: ساعتان

عدد الحصص: 12 حصة

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • 2/1 كوب من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 كيلو غرام من قطع الدجاج.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 6 حبات كبيرة من البصل (الحبة 150 غ).
  • 1 ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • 7 حبات متوسطة من الليمون (الحبة 120 غ).
  • 2 ملعقة كبيرة من السماق.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بغسل الدجاج جيدًا ثم نقطعه.
  2. نقوم بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ثم نعصر الليمون ونضيف له ملعقة كبيرة من الزعتر، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والقرنفل، والهيل والسماق ونخلط جيدًا.
  3. نضع شرائح البصل في صينية شواء واسعة ونضع قطع الدجاج فوقها ثم نصب الزيت وخليط الليمون على الوجه.
  4. ندخل الصينية إلى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ثم نخرجها ونقدمها في أطباق التقديم.

 

نصائح:


  • يغسل الدجاج بالملج والليمون والطحين.

التصنيفات:   أطباق رئيسية