طريقة عمل كرات الشوكولاته ب( غير البسكويت)

القيمة الغذائية
طريقة عمل كرات الشوكولاته ب( غير البسكويت)
عدد الحصص في الوصفة: 12 حصة
السعرات الحرارية للحصة 265 كالوري
دهن 15 غ
كاربوهايدرات 27 جم
بروتين 5 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

 

المدة الزمنية: ساعتان

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص: 12

 

 

المقادير:


  • 150 غ من الشوكولاتة السوداء.
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء.
  • 200 غ من الحليب المكثف والمحلى.
  • 105 غ من الطحين.
  • 4/1 كوب من الزيت النباتي.
  • 1 بيضة متوسطة.
  • 2/1 و1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • 4/3 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 1 ملعقة من الزبدة.
  • 85 غ من القشطة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع الطحين، والبيض، والبيكينغ باودر، والكاكاو، والزيت، والفانيلا والحليب المكثف والمحلى في طبق عميق ونخلط المقادير بواسطة الخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط متجانسًا وناعمًا.
  2. نضع الخليط في صينية بايركس مدهونة بملعقة من الزبدة ثم ندخلها إلى الفرن الساخن ونتركها مدة 40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية أو حتى ينضج الخليط وندخل طرف سكينة إليه وتخرج نظيفة.
  3. نقوم بتذويب نصف كمية الشوكولاتة السوداء في حمام مائي على نار هادئة والنصف الآخر نبشره.
  4. نترك الصينية حتى تبرد ثم نقوم بتفتيت خليط الكيك ووضعه في طبق عميق ثم نضيف له الشوكولاتة الذائبة، القشطة والماء، نخلط جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي حتى تتجانس المقادير ويصبح لدينا عجينة متوسطة الليونة.
  5. نترك العجينة 5 دقائق حتى ترتاح ثم نصنع منها كرات صغيرة ونرشها ببشر الشوكولا ثم نصفها بطبق التقديم.
  6. نضع الطبق في الثلاجة مدة 40 دقيقة حتى تبرد ثم نخرجها وتكون بذلك جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .

التصنيفات:   جميع الوصفات, حلويات, حلويات باردة, حلويات بالشوكلاتة