طريقة عمل مجدرة برغل

المدة الزمنية: 40 دقيقة

عدد الحصص:8

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • 4 كوب برغل خشن.
  • 2 كوب عدس.
  • ½ كوب زيت زيتون.
  • 4 حبات بصل متوسطة (الحبة 120 غ).
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقةالتحضير:


  1. نبدأ بتنقية العدس ثم نغسله جيدًا.
  2. نغسل البرغل وننقعه في ماء ساخن مدة 10 دقائق.
  3. نسلق العدس بوضعه في وعاء فيه ماء، على نار متوسطة حتى ينضج (تقريبًا 20 دقيقة).
  4. بعد نضج العدس نضيف البرغل والبهارات (الملح والكمون) نحركه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  5. نغطي القدر ونخفف النار ونتركه حتى يجف الماء وتنضج المكونات (تقريبًا 15 دقيقة).
  6. نقشر البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
  7. نسخن الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونتركه على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  8. نضيف البصل والزيت إلى المجدرة بعد جفاف الماء مع التحريك لتمتزج المكونات.
  9. نسكب المجدرة في طبق التقديم وصحتين وعافية.

 

نصائح:


  • – لإعادة تسخين البرغل الموجود في الثلاجة نرش عليه قليل من الماء ونغطيه ونضعه على نار هادئة.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, برغل, جميع الأطباق, حبوب و بقوليات, عدس, عربية و شرقية