طريقة عمل ملاح الروب الأحمر

 

المدة الزمنية: ساعة و20 دقيقة.

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 6 بصلة صغيرة.
  • 2 كوب ماء.
  • 2 حبة طماطم صغيرة.
  • 6 أكواب لبن زبادي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 مكعب مرقة دجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • 4 ملعقة ملعقة كبيرة من زبدة فول السوداني.
  • 4 ملاعق كبيرة من السمنة.
  • 6 ملاعق كبيرة من البامية المجففة والمطحونة.
  • 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي للقلي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصل ونقطعه قطعًا صغيرة.
  2. نغسل البندورة ونفرمها فرمًا ناعمًا.
  3. نضع الزيت النباتي في المقلاة ونضعه على النار إلى أن يسخن ثم نضع البصل عليه إلى أن يذبل.
  4. نضيف الملح، والماء، والطماطم، ومكعبي مرقة الدجاج إلى المقلاة ونقلب، ثم نغطي المقلاة ونخفف النار، ونبقي المقلاة على النار إلى أن تتبخر المياه من المقلاة.
  5. نضع مكونات المقلاة في الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد ونضيف إليها اللبن، والفول السوداني، ومعجون البندورة والسمنة، ثم نقوم بخلط المواد جيدًا إلى أن تتجانس.
  6. نقوم بصب مكونات الخلاط في طنجرة ونعيدها إلى النار، بعد أن تغلي نضيف إليها البامية المطحونة بالتدريج لتمنحها قوامًا أكثر تماسكًا.
  7. نقدم ملاح الروب الأحمر ساخنًا.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.

التصنيفات:   جميع الوصفات, صلصات وغموس, مقبلات وأطباق جانبية