طريقة كيكة التفاح بالقرفة

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 7

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 2/1 و1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • 3 ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر.
  • 3 أكواب من الطحين.
  • 6 حبات متوسطة من التفاح (الحبة 180 غ).
  • 6 بيضات.
  • 4/3 كوب من الحليب السائل.
  • 2/1 و1 كوب من السكر.
  • 4/1 و1 كوب من الزيت النباتي.
  • 4/3 ملعقة كبيرة من الفانيلا.

لدهن القالب:

  • ملعقة كبيرة من الطحين.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الزيت.

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين.
  2. نغسل التفاح جيدًا بالماء ونقطعه إلى شرائح ثم نخلطه مع القرفة.
  3. نخلط البيض، والفانيلا والسكر في الخلاط الكهربائي مدة 40 ثانية ثم نضيف الحليب، الزيت والبيكنغ باودر ونخلط حتى تتجانس المقادير.
  4. نصب الخليط في طبق عميق ونضيف له الطحين ونخلط جيدًا حتى يصبح لدينا مزيج متوسط الليونة.
  5. ندهن قاع قالب الكيك بملعقة من الزيت النباتي ونرش عليه ملعقة كبيرة من الطحين.
  6. نسكب الخليط في القالب ونوزع شرائح التفاح على الوجه ثم ندخله إلى الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج تمامًا.
  7. نخرج القالب من الفرن ونضع الكيك في طبق واسع ثم نقطعه ونقدمه في أطباق التقديم.

 

نصائح:


  • يجب نخل الطحين قبل استخدامه.
  • للتأكد من نضج الكيك نغرز عودًا خشبيًا في الكيك فإذا خرج نظيفًا كانت الكيكة جاهزة.
  • يجب عدم فتح الفرن قبل انقضاء 25 دقيقة من وقت الخَبْز.

التصنيفات:   حلويات, حلويات الفواكة, حلويات خفيفة, كيك