طريقة حلى قهوه سهل وسريع

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٣٦ ، ٢٠ أغسطس ٢٠١٩

حلى القهوة

يُعد حلى القهوة من الحلويات المنتشرة واللذيذة في العالم خاصة لمحبي القهوة وشرب القهوة في الصباح والمساء حيث يُضفى الحلى مع فنجان القهوة مذاقًا متجانسًا رائعًا يُشعرك بالحماس والقهوة تدخل في كثير من أنواع الحلويات كالكيك والحلى البارد السريع التحضير وفي هذا المقال سوف نُقدم طريقة عمل حلى قهوة سهل وسريع يصلح للتقديم في كل المناسبات.


حلى قهوة سريع

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • عبوتان من البسكويت السادة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
  • ربع كوب من الماء الفاتر.
  • عبوة من القشطة.
  • مغلف من الكريم كراميل.
  • كوبان من مبشور الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • تُخلط القهوة مع الماء الفاتر جيدًا.
  • تُغمّس قطع البسكويت في مزيج القهوة وتوضع في وعاء البايركس.
  • تُخفق القشطة مع الكريم كراميل.
  • يُصبّ الخليط على البسكويت، ثمّ يوضع في الثلاجة مدة ساعتان.
  • تُذوب الشوكولاتة في الحمام المائي ويُصبّ الخليط على الطبق ويُترك مدة ربع ساعة، ثمّ يُقطع ويُقدم.


حلى قهوة بارد بالشوكولاتة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

  • 120 غرامًا من مطحون البسكويت.
  • 125 غرامًا من الزبدة.
  • 200 غرامًا من الحليب المُكثف المُحلّى.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

مقادير الطبقة الثانية

  • كوب ونصف من بودرة السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكاكاو.
  • حبيبات من الشوكولاتة الملونة.

طريقة التحضير

  • تُذوب الزبدى في قدر على نار هادئة، ثمّ يوضع عليها الحليب المُكثف المُحلّى مع الكاكاو وتُخلط حتى الحصول على موادّ متجانسة.
  • يُضاف مطحون البسكويت وتُخلط حتى الحصول على موادّ متجانسة، ثمّ يُرفع الخليط ويُبعد عن النار.
  • يُرصّ الخليط في قاع قالب مُغطّى بورق الزبدة.

تحضير الطبقة العليا من الحلى

  • يُنخل السكر الناعم مع الكاكاو في طبق، ثمّ يوضع الحليب وتُخلط الموادّ حتى الحصول على خليط ناعم.
  • يُسكب الخليط على الطبقة الأولى، ثمّ يُزين بحبيبات الشوكولاتة الملونة، ويوضع في الثلاجة كي يتجمد.
  • تُقطّع الحلة على مكعبات وتُقدم وهي باردة.


حلى القهوة بالقشطة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 16 أشخاص

المقادير

  • كوبان من البسكويت المطحون.
  • ثلاث أرباع كوب من الزبدة المُذابة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.

طبقة القهوة

  • كوب من القشطة.
  • كوب من الحليب المُركّز المُحلّى.
  • كوب من التمر المنزوع النوى.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق بودرة الكاكاو الغير مُحلّى.

طريقة التحضير

  • يُحضّر قالب مقاسه تسعة بوصة، ويُبطن القالب بقطعة من ورق القصدير ويُترك جزء من الورق خارج من أطراف القالب حتى تسهل عملية إخراج الحلى.

طبقة البسكويت

  • يوضع البسكويت مع الزبدة في وعاء عميق ويُقلب المزيج بطرف الأصابع حتى تُمزج معًا.
  • يُفرد البسكويت في القالب ويُضغط عليه بباطن الكفّ بقوة حتى الحصول على قاعدة مترابطة.
  • يوضع القالب في الثلاجة مدة ساعة تقريبًا.
  • يُثبت الرفّ الشبكي في منتصف الفرن، ثمّ يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

طبقة القهوة

  • توضع القشطة مع الحليب والتمر والقهوة ومسحوق الكاكاو في إبريق الخلاط، ثمّ يُشغل الخلاط حتى الحصول على مزيج ناعم.
  • يُسكب مزيج القهوة في القالب على قاعدة البسكويت.
  • يُخبز حلى القهوة مدة ثلث ساعة حتى يتماسك المزيج.
  • يُخرج الحلى من الفرن، ثمّ يوضع القالب على شبك من المعدن، ثمّ يُترك حلى القهوة بالقشطة حتى يبرد تمامًا، ثمّ توضع في الثلاجة مدة ساعة أو مدة ليلة كاملة.
  • يُمسك بطرفي قطعة الألمنيوم ويُخرج الحلو من القالب، ثمّ يُقطّع باستخدام سكينة حادة لمربعات حجمها صغير، ثمّ يُقدم.


حلى قهوة بالكراميل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 16 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القهوة الفرنسية.
  • كوب من الحليب الساخن.
  • ملعقة من سائل صلصة الشوكولاتة.
  • ملعقة من سائل صلصة الكراميل.

طريقة التحضير

  • تُخلط القهوة الفرنسية مع الحليب حتى الذوبان.
  • يُضاف صلصة الشوكولاتة والكراميل وتُقلب جيدًا.
  • يوضع على النار مدة ثواني ويُقلب باستمرار مع عدم تركها الوصول لدرجة الغليان.
  • توضع القهوة في كوب التقديم، ثمّ تُزين بمخفوق الكريمة، ثمّ يُرش على السطح صلص الكراميل.


حلى قهوة بالتمر

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
===المقادير===
  • كوبان من الطحين.
  • ربع كوب من الزيت.
  • عشرة قطع من جبنة الكريم كيري.
  • ربع كأٍ من بودرة السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف كيلو من التمر المنزوع النواة والمطحون.
  • بيضتان.
  • ملعقتان من السمسم للزينة.
  • صفار بيضة مخفوقة لدهن سطح العجينة.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض مع الطحين والسكر والزيت وماء الزهر مع ماء الورد.
  • تُخلط الموادّ حتى الحصول على عجينة متجانسة.
  • توضع قطع الجبنة مع التمر في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تُخلط حتى يتكون لدينا حشوة مترابطة.
  • يُمدّ قسم من العجينة في قاع صينية شكلها مستطيل.
  • توضع حشوة التمر على العجينة.
  • يُمدّ القسم المتبقي من العجينة على الحشو ويُسوّة الوجه جيدًا.
  • يُدهن سطح العجينة بصفار البيض، ثمّ يُوزع السمسم.
  • توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة معتدلة مدة ربع ساعة.
  • تُترك الصينية كي تبرد، ثمّ تُقطّع لمربعات حجمها متوسط.
  • تُقدم باردة مع القهوة أو الشاي.


حلى القهوة بالنوتيلا

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوب من السميد الناعم.
  • كوب من بودرة الحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • عبوة كبيرة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • أربعة ملاعق كبيرة من شوكولاتة النيوتيلا للزينة.

طريقة التحضير

  • يُحمّص حليب البودرة مع السميد والسكر في مقلاة على النار حتى تتكرمل وتتحول للون الذهبي.
  • توضع عبوة القشطة، ثمّ تُطفأ النار وتُعجن تمامًا حتى تتجانس الموادّ وتُصبح عجينة يسهل تشكيلها.
  • تُصنع كرات حجمها صغيركحبة الجوز، ثمّ تُزين بالنوتيلا باستخدام كيس الحلويات، ثمّ تُقدم.


حلى القهوة بالسميد المحمص

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب كبير من السميد.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • عبوتان من القشطة.
  • كوب ونصف من مطحون السكر.
  • 12 قطعة من جبنة الكيري.
  • كوبان ونصف من الحليب المُكثف المُحلّى.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.

طريقة التحضير

  • يُحمّص السميد في مقلاة على النار حتى يتحول للون الذهبي.
  • يُبعد السميد عن النار مباشرة وتوضع القشطة والزيت على المزيج ويُخلط حتى يتماسك.
  • يوضع المزيح في صينية خاصة بالفرن وتُوزع جيدًا، ثمّ تُترك على جنب.
  • يوضع الحليب المُكثف المُحلّى مع الجبنة الكريمية في الخلاط الكهربائي، ثمّ يوضع ملعقة القهوة وتُخفق الموادّ مع بعضها البعض حتى التجانس.
  • يوضع المزيج في صينية السميد الجاهزة وتوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية، ثمّ تُترك مدة خمسة دقائق حتى يتجمد السطح.
  • تُخرج الصينية من الفرن، ثمّ يُترك كي تبرد وتُقطّع حسب الذوق وتُقدم مباشرة.

35 مشاهدة