طريقة سندوتشات الدجاج

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٤٥ ، ٢٢ أغسطس ٢٠١٩

طريقة سندوتشات الدجاج

تعد سندويشات الدجاج من المأكولات السهلة واللذيذة في نفس الوقت، وإضافةً أنها من المأكولات التي يمكن إعدادها في وقت قليل، فهي من الأطباق التي يرغب بها الأطفال كثيرًا، كونها تحتوي على العديد من الفوائد في تمد أجسامهم بالعناصر الصحية المهمة، وسيقدم هذا المقال لك سيدتي عدة طرق مختلفة ومتنوعة لإعداد سندويشات دجاج اللذيذة والسريعة، وبأكثر من وصفة متنوعة ومختلفة، وبأقل وقت وجهد ممكن.


سندويشات الدجاج بالصلصة الحارة

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • بقدونس مفروم للتقديم.
  • ثمان قطع من خبز التورتيا.
  • ثلاثة أكواب من جبن الإيدام المبشور.
  • ملح حسب الرغبة .
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة مفرومة ناعمًا.
  • كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات.

للصلصة الحارة

  • كوبان من مرق الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الأوريعانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.


طريقة التحضير

لإعداد الصلصة الحارة

  • يحمّى الزيت جيدًا داخل قدر متوسط الحجم فوق نار معتدلة.
  • يضاف الدقيق ثم يقلّب لمدة دقيقة.
  • يتبل بالفلفل الأحمر الحار، مع رشة الملح، وربع ملعقة الكمون، والأوريغانو والثوم البودرة.
  • يصب المرق على عدة مراحل مع التقليب باستمرار حتى يتشكل خليط متداخل تمامًا.
  • تخفض النار ثم يترك الخليط فوق النار حتى يصل لمرحلة الغليان لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة تقريبًا، حتى يصبح قوام الخليط سميك.
  • يزال القدر من فوق النار ثم يترك جانبًا.

لإعداد الدجاج

  • يقلّى البصل جيدًا داخل الزيت الساخن داخل قدر حجمه مناسب فوق حرارة معتدلة.
  • يضاف الدجاج إلى القدر، ثم يتبل برشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
  • تقلّب المقادير جيدًا لمدة عشر دقائق حتى يستوي الدجاج ثمّ يزال القدر من فوق النار.
  • تضاف نصف الصلصة الحارة فوق الدجاج ثم تقلّب المقادير مرة أخرى جيدًا .
  • يوزّع الخليط فوق خبز التورتيا تمامًا، ثم يلفّ الخبز ويصفّ داخل صينية فرن.
  • يضاف ما تبقى من الصلصة فوق سطح الساندويشات، ثم يوزع الجبن.
  • توضع الصينية داخل الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة معتدلة، ثم تترك حتى ينصهر الجبن.
  • تزال الصينية من داخل الفرن.
  • يوزع القليل من البقدونس المفروم فوق السطح ثمّ تقدّم الساندويشات على المائدة.


سندويشات الدجاج المحمصة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أرباع الكوب من مخلل الخيار.
  • علبة من خبز التوست.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ربع كوب من الماينويز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ثلاث قطع من فيليه الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
  • كوب من الخس المفروم.

طريقة التحضير

  • بالسكين الحادة تقطع شرائح الدجاج طوليًا لكي تتكون شرائح رقيقة تمامًا، ثم ترتب شرائح الدجاج داخل وعاء كبير الحجم وعميق.
  • داخل وعاء حجمه صغير يوضع الملح، مع رشة الفلفل، والبابريكا، والأوريجانو، والثوم البودرة، مع البصل البودرة والشطة.
  • تقلب المقادير جيدًا، حتى تتداخل وتتجانس تمامًا، وحتى يتشكل مزيج متجانس.
  • يوزع مزيج البهارات فوق الدجاج جيدًا، ثم يسكب زيت الزيتون، ثم تقلب قطع الدجاج بالبهارات جيدًا، لكي تغطيها البهارات والزيت جيدًا من جميع الجهات.
  • تسخن الشواية الكهربائية على درجة مرتفعة.
  • يوضع فيليه الدجاج فوق الشواية، ثم تقفل الشواية فوق فيليه الدجاج لدقائق معدودة حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح تمامًا، وحتى تستوي جيدًا.
  • يحمص خبز التوست داخل التوست جيدًا، حتى يكتسب الخبز اللون الذهبي من جميع الجهات تمامًا.

لإعداد السندوتشات

  • يوزع المايونيز فوق شرائح التوست، ثم يوزع الخس مع المخلل.
  • توضع قطعة من الدجاج ثم توضع شريحة أخرى من التوست، ثم توضع طبقة أخرى من الخس، والخيار والدجاج.
  • توضع شريحة إضافية من التوست فوق المقادير.
  • بسكين المنشار يقطع كل سندوتش على حدا إلى قسمين متساويين في الحجم.
  • تصبح ساندوتشات الدجاج المحمصة جاهزة للتقديم على الفور على المائدة وهي ساخنة.


ساندويش دجاج سيزر

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رغيفان من خبز الساندويشات، النوع المفضل.
  • كوب من صلصة السيزر الجاهزة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • صدران دجاج مقطعان إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • نصف كوب من الخس المفروم.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت جيدًا مع الزبدة داخل مقلاة كبيرة الحجم فوق نار درجة حرارتها متوسطة.
  • يضاف الثوم مع الدجاج المقطع إلى المقلاة، ثم تقلب المقادير جيدًا حتى يتحمر الدجاج تمامًا، وحتى يستوي وينضج جيدًا.
  • تزال المقلاة من فوق النار، ثم يضاف عصير الليمون الحامض مع رشة من الملح ورشة من الفلفل ثم تقلب المقادير جيدًا.
  • يضاف ربع كوب من صوص السيزر فوق الدجاج حتى يغطيه، ثم تقلب المقادير جيدًا حتى تتجانس.
  • يوزع الخس داخل الخبز مع ما تبقى من صوص السيزر ثم توزع حشوة الدجاج مع جبن البارميزان.
  • تسخن الساندويشات داخل الشواية ثم تقدم على الفور وهي ساخنة.


ساندويتش الدجاج الزنجر

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع قطع من الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستردة.
  • أربعة صدور من الدجاج المخلي من العظم، ولكن مع الجلد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • كوبان من زيت للقلي.
  • خسة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من المايونيز.

للخلطة

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • داخل طبق متوسط الحجم وعميق، توضع كل مقادير التتبيلة، ثم تقلب المقادير جيدًا، بملعقة من الخشب، حتى تتداخل وتتجانس تمامًا، ثم تترك جانبًا.
  • تتبل صدور الدجاج برشة من الملح والفلفل الأبيض، ثم يضاف الخردل فوق صدور الدجاج المتبلة.
  • توضع صدور الدجاج داخل طبق، ثم يوضع داخل البراد لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
  • تغمس صدور الدجاج فور خروجها من البراد داخل مزيج التتبيلة المجهزة مسبقًا جيدًا، حتى تغطيها تمامًا.
  • داخل زيت القلي الغزير الساخن، تقلى صدور الدجاج، ثم تصفى.
  • يجهز الخبز ثم يدهن بالمايونيز جيدًا، ثم توضع داخله شريحة من الدجاج ثم توضع عليها شريحة من الطماطم والخس.

37 مشاهدة