طريقة صنع حلى سهل وسريع

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٤ , ٠٧ مايو ٢٠١٩
logo
طريقة صنع حلى سهل وسريع

حلى سهل وسريع

تعتبر الحلويات من أهم الأطباق التي تحبها وتتفنن فيها ربات البيوت، وهناك حلى مضل كثيرًا وهو الحلى السهل والسريع وذلك لوجود مكوناته في كل منزل كما أنه سهل الصنع وسريع التحضير وعادة يتكون هذا الحلى من بسكويت الشاي إما المطحون أو العادي المغمس بالحليب أو النسكافيه أو الكاكاو، بالإضافة إلى وجود القشطة والكريمة والكاكاو والسكر كمكونات أساسية لصنع أشهى طبق حلى حسب رغبة الأفراد.


حلى سهل بدون فرن

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوبان من بسكويت الشاي المفتت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.

للحشوة

  • 350 غرام من الجبنة الكريمية.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.

الطريقة

  • تحضر قاعدة التشيز كيك أولًا وذلك بخلط البسكويت المفتت مع السكر والملح والزبدة.
  • يرص الخليط في قالب تشيز كيك ثم يوضع في الثلاجة لساعتين من الوقت.
  • تُخفق في هذه الأثناء الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة.
  • تُوضع الفانيليا وعصير الليمون الحامض ثم الكريمة الحامضة تدريجيًا مع التحريك المستمر.
  • تضاف أخيرًا الكريمة وتُخفق من جديد حتى تتجانس المكونات جيدًا.
  • يوزع المزيج على القاعدة المرصوصة بعد إخراجها من الثلاجة.
  • يوضع التشيز كيك في الثلاجة لأربع ساعات أو ليلة كاملة ثم يقدم باردًا.


حلى الشامواه

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

الطبقة الاولى

  • ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • بيضتان.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ظرف من الفانيليا.
  • رشة من الملح.

الطبقة الثانية

  • عشر حبات من بسكويت الشاي السادة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ظرف من الكريم كراميل.
  • ظرف من الدريم ويب.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • علبة من القشطة.

الطريقة

الطبقة الاولى

  • يخفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء عميق، ومن ثم يضاف الزيت والماء وتخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف الدقيق الذي تم نخله جيدًا مع الملح والباكينج باودر والكاكاو.
  • خلط المكونات جيدًا، وتصب في طبق بايركس صغير مدهون بالزيت.
  • يّدخل البايركس إلى الفرن المحمى مسبقًا لمدة تتراوح ما بين عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن ينضج الكيك.
  • يتم إخرجها من الفرن ويعمل فيها ثقوب بأعواد الأسنان.

الطبقة الثانية

  • يوضع الحليب والكريم كراميل في قدر عميق على النار ليغلي جيدًا ثم تُطفئ النار من تحته.

يوضع في الخلاط البسكويت والقشطة والدريم ويب والنسكافيه وتخلط معًا لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.

  • يضاف خليط الحليب بالكراميل إلى الخلاط ثم يخلط جيدًا ويصب فوق الكيك المحضر.
  • ينخل الكاكاو فوق الخليط ويوضع في البراد وعند التقديم يزين بصوص الشوكولاتة.


مهلبية الكاسترد بالقشطة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • نصف ليتر من الحليب السائل.
  • 50 مل غرام من الكريمة.
  • 100 غرام من القشطة.
  • صفار أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ثلاثون غرام من السكر البودرة.

الطريقة

  • يوضع الحليب والكريمة والقشطة والفانيليا في قدرٍ على النار وتقلب المكونات معًا مع التحريك المستمر، وتبقى على نار هادئة حتى غليانها.
  • يخفق صفار البيض مع السكر ونشاء الذرة في وعاء عميق مدة تتراوح من ثلاث إلأى خمس دقائق على سرعة متوسطة.
  • يضاف المزيج إلى القدر الموجود على النار.
  • تُحرّك المكونات جيدًا معًا بإستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
  • يرفع الكاسترد من على النار عند تماسكه.
  • يوزع الكاسترد على أكواب التقديم أو الزبادي الخاصة بالبوظة، ومن ثم يوضع في الثلاجة ويقدم باردًا.


الكيك الإنجليزي

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من الدقيق.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ثماني بيضات.
  • 300 غرام من السكر البودرة.
  • 300 غرام من الزبدة.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقتان من البايكينج باودر.
  • 500 غرام من الفواكه المجففة.

الطريقة

  • يخلط في وعاء عميق السكر والزبدة والفانيليا.
  • تُضاف حبات البيض تدريجيًا مع الخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية.
  • يضاف الدقيق ومن ثم الفواكه المجففة والحليب والباكينج باودر إلى الخليط السابق مع إستمرار الخفق بسرعة متوسطة، حتى تتكون عجينة متجانسة.
  • يدهن قالب بالزبدة ثم يسكب فيه العجين ويدخل إلى الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى التأكد من نضوجه، يقدم ساخنًا.


سويسرول الفواكه

وقت التحضير 75 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع كوب من الفراولة المقطعة.
  • ربع كوب من الكيوي المقطع.
  • ربع كوب من الموز المقطع.
  • ربع كوب من العنب المقطع.
  • ربع كوب من الخوخ المقشر والمقطع.
  • نصف كوب من السكر البودرة للزينة.

الطريقة

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير يوضع البيض والسكر ويخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة تتراوح ما بين أربع إلى خمس دقائق، حتى يتم الحصول على قوام كريمي فاتح اللون.
  • تُضاف الفانيليا والدقيق والبيكنج باودر، ويخفق جيدًا مرة أخرى.
  • يصب العجين في صينية مستطيلة مغطاة بورق الزبدة، ثم يوضع في الفرن لمدة تتراوح ما بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك لتهدأ قليلًا، ثم تلف في فوطة نظيفة، وتترك جانبًا لمدة 30 دقيقة.
  • يفرد السويسرول، ثم توزع الكريمة والفاكهة، وتلف مرةً أخرى كالرول.
  • يوضع السويسرول في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
  • يوضع السويسرول في طبق التقديم، ويزين بالسكر البودرة، ثم تقطع إلى شرائح وتقدم مع المشروبات الساخنة والعصائر.


حلى الأناناس

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبة من بسكويت الشاي السادة.
  • علبة أناناس مقطة شرائح.
  • علبتان من الكريم كراميل.
  • ظرف من الدريم ويب.
  • أربع حبات من جبنة كيري.
  • علبة من القشطة .
  • ربع كوب من الحليب السائل.

الطريقة

  • يوضع في وعاء البايركس أو زبادي صغيرة الحجم البسكويت ويرص جيدًا، ويجب وضع طبقتين من البسكويت، الغطس بماء الأناناس.
  • توضع علبة الاناناس مع باقي مائها بالخلاط مع بودرة كريم الكراميل، وتخلط مدة ثلاث إلى خمس دقائق.
  • يوضع الأناناس المخلوط بالكراميل على النار وعندما يبدأ بالغليان يسكب فوق البسكويت.
  • يوضع وعاء البايركس في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل.
  • تُخفق في وعاء عميق الجبنة والقشطة والحليب والدريم ويب جيدًا مع بعضها البعض بإستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية أولًا، ومن ثم تخفف السرعة حتى تصبح المكونات منفوخة الحجم.
  • يسكب خليط الكريمة على الوجه ومن ثم يزين بالفستق الحلبي، ويوضع في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
  • في موعد التقديم يتم تقطيعها إلى مربعات ووضعها في أطباق التقديم.