طريقة عمل البيتزا الكذابة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١١ ، ٢٦ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل البيتزا الكذابة

عمل البيتزا الكذابة

تعد البيتزا من الأكلات التي يفضلها العديد من الأشخاص حول العالم لطعما اللذيذ والمشبع، وتتكون البيتزا من عدة طبقات من الصلصة الممزوجة بمختلف البهارات ذات الطعم الشهي، وطبقة من الخضراوت أو اللحم أو الدجاج أو الفطر، بما يلبي الأذواق جميعها وطبقة أخيرة من الجبنة التي تعطي منظرًا جميلًا وشهيًا لا يقاوم، وسنتناول في هذا المقال طرق إعداد البيتزا الكذابة.


طريقة عمل البيتزا الكذابة

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • عشر حبات من التوست.
  • كوبان من الحليب للعجن.
  • بيضة.
  • رشة من الفلفل الأسود.

الصوص

  • ربع كوب من معجون طماطم.
  • ربع كوب من الزعتر الناشف.
  • ربع كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزيت.

الحشوة

  • كوبان من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • كوبان من الشيدر المبشورة.
  • عشرة شرائح من لانشون.
  • كوب من طماطم قطع.
  • نصف كوب من الزيتون.

طريقة التحضير

  • يفرم التوست، ويوضع عليه البيض والفلفل الأسود.
  • يضاف الحليب لتتماسك العجينة مع إبقائها قليلًا ليّنة لتسهل فردها في الصينيّة.
  • تدهن صينية الفرن بالزيت، وتفرد العجينة بها، وتوزّع عليها مقادير الصلصة الممزوجة.
  • توضع الحشوة على البيتزا، وتخبز في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لتذوب الجبنة، وتقدّم.


طريقة عمل بيتزا رول

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • عجينة البيتزا الجاهزة حسب الرغبة.
  • كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود مقطع شرائح.
  • كوب من السلامي.
  • كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
  • كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من أوريغانو.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، وتغلّف صينية بورق الزبدة.
  • يرش السطح المراد العمل عليه بالطحين، تمدّ العجينة بالشكل المربع.
  • تدهن العجينة بصلصة البيتزا الجاهزة، ويرش القليل من الأوريغانو.
  • يوزع الزيتون الأسود،ولحم السلامي، والجبن المنوع المبشور.
  • تلفّ العجينة على شكل رول.
  • تقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، وتوضع بصينية الفرن أوتقطع بعد النضوج، وتدهن وجهها بالزبدة.
  • تدخل الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، ثم يحمر وجهها قليلًا، وتقطع على شكل دوائر، وتقدم ساخنة.


طريقة عمل البيتزا الكذابة بالتوست

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص

المقادير

  • ست مغلفات من التوست الأبيض.
  • ست ملاعق كبيرة من الكتشاب.
  • نصف حبة من الفلفل الصفراء مقطّعة إلى شرائح.
  • نصف حبة من الفلفل الحمراء مقطّعة إلى شرائح.
  • نصف حبة من الفلفل الخضراء مقطّعة إلى شرائح.
  • كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
  • أوريغانو مجفف بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يدهن الكتشاب على شرائح التوست.
  • يوزّع الفلفل بالتساوي على الشرائح،ثمّ تنثر الجبن.
  • يصفّى التوست على صينية فرن تغلّف بورق زبدة.
  • يرشّ القليل من الأوريغانو على وجه كل قطعة.
  • تخبز البيتزا في الفرن محمّى مسبقًا إلى حرارة متوسّطة نحو عشرة دقائق.


طريقة عمل بيتزا الخبز الفرنسي

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • قطعتان من الخبز الفرنسي الأسمر أو الأبيض.
  • كوبان من الجبن الموزاريلا الطازج.
  • ست عشرة حبة من السلامي أو أي من نوع اللحوم الباردة.
  • جبن بارميزان مبشور.

الصوص

  • زيت زيتون لدهن الخبز.
  • مسحوق من الثوم.
  • رشة من الملح.
  • مسحوق من الزعتر البري او اوريغانو.

طريقة التحضير

  • يقطع الخبز الى وجهين.
  • يدهن سطح الخبز، ويخلط زيت الزيتون، والملح، والثوم، والزعترالبري.
  • يخبز الخبز لمدة ثماني دقائق،ويترك ليبرد، ويدهن الخبز بصوص البيتزا.
  • يقطع الجبن دوائر، ويرتب على الخبز دائرة جبن ودائرة سلامي.
  • توزع البارميزان المبشورعلى الخبز ويخبز لمدة ثماني إلى عشر،وتقدم ساخنا.


طريقة عمل البيتزا كذابة بمرتديلا الدجاج

وقت التحضير ساعة ونصف
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • حبة من البندورة المسلوقة والمقشرة.
  • حبة من البصل مقطعة لارباع.
  • فصان من الثوم المقطع.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بهار الزعتر الاخضر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من معجون البندورة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
  • ست شرايح من التوست.
  • جبنة الموزاريلا مبشورة.

الحشوة

  • حبة من البصل مفروم.
  • كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • شرايح من مرتديلا الدجاج.
  • شرايح زيتون.
  • كوب من الفطر المقطع لشرايح.
  • حبة مقطعة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

  • تخلط جميع مكونات في الخلاط الكهربائي.
  • تدهن صينية الفرن بالزيت، وتغطى بقطعة من ورق الزبدة.
  • توضع شرائح التوست في الصينية، وتدهن وجهها بالصلصة.
  • يرش فوق الصلصة جبنة البارميزان المبشورة، ثم يغطى بشرايح مرتديلا الدجاج.
  • يوضع البصل المفروم،وشرايح الفطر،والزيتون،والفلفل الاحمر فوق المرتديلا.
  • توضع من الصلصة على الوجه مجددا، ثم توضع الموزاريلا المبشورة.
  • تخبزالصينية في الفرن المسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة، ثم تخرج، وتقدم.


طريقة عمل بيتزا التاكو

وقت التحضير ساعة ونصف
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ربع كيلو من اللحم العجل مفروم ناعم.
  • كوب من الخس.
  • حبة من الطماطم.
  • مغلف خلطة توابل تاكو.
  • كوب من الجبنة الشيدر.
  • كوب من الجبن الكريم.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • كوب من الجبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • توضع اللحم على النار متوسطة مع القليل من الزيت، وتضاف توابل التاكو.
  • توضع التاكو في صينية، تخلط الكريمة الحامضة مع الجبن الكريمي،ثم تدهن التاكو.
  • وتوزع اللحم ثم الطماطم،والخس،وتضاف جبن الموزاريلا، والجبن الشيدر.
  • تقدم البيتزا مباشرة.


طريقة عمل بيتزا الجلاش

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من الجلاش.
  • نصف كيلومن اللحم مفروم معصج أي متبل بالبصل والبهارات.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من اللبن.
  • علبة من الفطر معلّب.
  • حبة من الفلفل الأحمر.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • كوبان من الجبن موزاريلا المبشور.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح حسب الذوق.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.

طريقة التحضير

  • تسلق بيضتين فقط، ويقطّع الفلفل الأحمروالأخضر، وحتى الأصفر إذا رغبنا إلى قطع صغيرة،ويقطّع الزيتون، وتترك جانبًا.
  • تقسّم أوراق الجلاش إلى كميتين متساويتين، ويؤخذ النصف الأول، وتوضع ورقة في صينية للفرن، وبين الورقة والأخرى، وتوضع بعض السمن لتمنعي التصاق الأوراق ببعضها حتى تنفذ كمية النصف الأول من الجلاش.
  • توضع الحشوة وهي اللحم المفروم، والزيتون، والفطر، والفلفل الملون، والجبن تقطّع البيض المسلوق، وتوضع فوق الحشوة، وترشّ بضع رشات من الفلفل الأسود.
  • توضع الأوراق المتبقية من الجلاش بنفس الطريقة، وتوضع ورقة تلو الأخرى، ومن بينها السمن وبعد الانتهاء، وتقطع على شكل السمبوسة.
  • تكسر البيضة الثالثة على نصف كوب اللبن، وتسقى بها وجه الصينية، وتوضع الصينية فى الفرن حتى يتحمر وجهها، وتقدم ساخنةً أو باردةً.

134 مشاهدة