طريقة عمل الجاتوه شاتوه

بواسطة: - آخر تحديث: ١٧:٢٥ , ١٧ مارس ٢٠٢٠
logo
طريقة عمل الجاتوه شاتوه

محتويات

الجاتوه شاتوه

يتميز الجاتوه شاتوه بمذاقه الرائع الذي يضيف الطعم المختلف، مثل الجيلي بنكهاته المختلفة، أو كيك جاتوه الفراولة، وجاتوه الشوكولاتة، سهل التحضير، والجاتوه شاتوه كيك هش وخفيف، وتخلط النكهة المرغوبة مع الطحين والسكر والبيض والزيت والزبادي، ثم يوضع في الفرن ويقدم باردًا، وأيضًا جاتوه شاتوه بالكراميل والذي هو من الحلويات الفرنسية المشهورة، وهو سهل جدًا ومكوناته عبارة عن طحين وبيض وحليب وزيت وسكر وكراميل ويحتاج هذا الحلى حوالي نصف ساعة في الفرن ويزين بالكراميل ويقدم.

والشاتوه كلمة فرنسية تعني القلعة، ويُسمى بهذا الاسم لأنه يُقسم على شكل قلاع صغيرة تُزين بصوص يتكون من خليط الكيك، ويُمكن تحضير جاتوه شاتوه بالشوكولاتة أو الكراميل.


طريقة عمل جاتوه شاتوه

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من الكاكاو.
  • كوب من السكر البودرة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ظرف من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ويخلط المزيج على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • يضاف الزيت والكاكاو والملح مع الاستمرار بالخلط بعد كل إضافة حتى يصبح المزيج كريمي القوام.
  • يحتفظ بكوب من الخليط في الثلاجة جانبًا.
  • تضاف البيضتان والبيكنغ باودر والدقيق، وتخلط المكوّنات مجددًا لمدة دقيقة إضافية.
  • يسكب المزيج في صينية فرن مناسبة، بعد دهنها بالقليل من الزيت.
  • يخبز الكيك في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لحوالي ربع ساعة على الأقل.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد على حرارة الغرفة، بعدها يسكب كوب الشوكولاتة على الوجه.
  • يقطّع الكيك لقطع مستطيلة ومتساوية الحجم، ويدخل في الثلاجة حتى يبرد قبل التقديم.

القيم الغذائية في الجاتوه شاتوه

تحتوي كل حصة من الجاتوه شاتوه على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 412 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 30.5 غرام.
الكوليسترول 43 ملليغرامًا.
الصوديوم 52 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 34.7 غرام.
البروتين 5.9 غرام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه الفانيليا

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ظرفان من بودرة الآيس كريم.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • بيضتان.
  • كوب من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع الحليب والفانيليا وبودرة الآيس كريم والسكر وربع ملعقة صغيرة الملح والزيت في محضرة الطعام أو الخلاط، ويضرب الخليط على سرعة عالية، حتى يتماسك قوامه.
  • يحتفظ بمقدار كوب من الخليط السابق، لاستخدامه كصوص للتزيين.
  • يضاف البيض لباقي الخليط واضربي جيدًا، ثم يُضاف الدقيق والبيكنج باودر، ويُمزج الخليط جيدًا، ثم يُسكب الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة، ثم تُدخل الفرن حتى ينضج، ثم يُقدم بعد أن يبرد، ويمكن إضافة ملعقة كبيرة إسبريسو للخليط السابق، ليصبح شاتوه الإسبريسو.

القيم الغذائية في الجاتوه شاتوه بالفانيلا

تحتوي كل حصة من الجاتوه شاتوه بالفانيلا على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 458 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 30.1 غرام.
الكوليسترول 48 ملليغرامًا.
الصوديوم 98 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 40.6 غرام.
البروتين 8.7 غرام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه الشوكولاتة

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • نصف كوب من الكاكاو .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الزبادي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات على سرعة متوسطة.
  • يسكب الزيت، والكاكاو والفانيليا والملح، مع استمرار الخلط حتى يصبح قوام المزيج كريميًا.
  • يحتفظ بكوب من المزيج جانبًا، .
  • تضاف البيضتان على المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي، ويستمر الخفق جيدًا حتى يمتزج الخليط.
  • يضاف الدقيق والبيكنغ باودر، وتخلط المكونات مجددًا حتى تتداخل.
  • يسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت، ويخبز في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
  • يخرج القالب من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد، بعدها يوضع الكيك في طبق التقديم ويزيّن وجهه بمزيج الشوكولاتة ثم يقطّع لمربّعات، ويقدم.

القيم الغذائية في الجاتوه شاتوه بالشوكولاتة

  • تحتوي كل حصة من الجاتوه شاتوه بالشوكولاتة على القيم الغذائية الآتية:
السعرات الحرارية 418 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 30.3 غرامًا.
الكوليسترول 43 مللغرامًا.
الصوديوم 59 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 35.3 غرامًا.
البروتين 6.7 غرامًا.


طريقة عمل جاتوه شاتوه الفراولة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
  • عبوة من جيلي الفراولة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الماء.
  • ثلاث بيضات.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من السكر والحليب والزيت والفراولة والفانيليا مع كوب من الماء في الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه سميكًا.
  • يرفع كوب من الخليط جانبًا، ويحفظ في الثلاجة.
  • تضاف ثلاث بيضات وتخلط جيدًا على باقي الكمية، ثم يوضع المزيج في وعاء آخر ويضاف عليه كوب وربع من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • يخلط الدقيق بمضرب السلك اليدوي، ثم يصب الخليط في صينية مدهونة وتدخل إلى الفرن لتطهى.
  • تترك الصينية مدة خمس دقائق عند خروجها من الفرن حتى تبرد، ثم يصب عليها الصوص المحفوظ في الثلاجة.
  • يزين الجاتوه شاتوه بالكريمة ويترك في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقطع ويقدم.

القيم الغذائية في الجاتوه شاتوه بالفراولة

تحتوي كل حصة من الجاتوه شاتوه بالفراولة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 441 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 27.3 غرام.
الكوليسترول 1 ملليغرام.
الصوديوم 17 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 51.1 غرام.
البروتين 1.1 غرام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه بالجيلي

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • كوب وربع من الطحين.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ظرفان من جيلي الفريز.
  • نصف كوب من الماء المغلي.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • يوضع الجيلي والماء المغلي في الخلاط، ويخلط المزيج حتى يذوب الجيلي تمامًا، بعدها يضاف السكر، الزيت والزبادي، وتخفق المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج جميعها معًا.
  • يوضع كوب من المزيج في الثلاجة لحين الاستعمال.
  • يضاف البيض والفانيليا، لباقي المزيج وتخلط المكونات جيدا، ثم يضاف الطحين والبيكنغ باودر، ويستمر الخلط حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس معًا.
  • يدهن القالب بالزيت ويبطن بالطحين، ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يسكب المزيج في القالب، ويترك في الفرن مدة تتراوح بين النصف ساعة وحتى ساعة إلا ثلث حتى ينضج، ثم يخرج القالب ويترك جانبا حتى يبرد.
  • يسكب كوب مزيج الجيلي الذي وضع مسبقا بالثلاجة، فوق الشاتوه، ثم يقطع ويقدم .

القيم الغذائية في الجاتوه شاتوه بالجلي

تحتوي كل حصة من الجاتوه شاتوه بالجلي على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 444 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 28.9 غرام.
الكوليسترول 43 ملليغرامًا.
الصوديوم 39 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 43.1 غرام.
البروتين 4.7 غرام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه بالكراميل

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكريم كراميل.
  • ملعقة صغيرة وربع من البيكنغ باودر.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة، وتدهن صينية الكيك بالزيت وتبطن بالطحين، ثم تترك جانبًا .
  • يخفق الحليب مع السكر في وعاء الخفاقة الكهربائية، ويستمر الخلط حتى يرتفع المزيج لأعلى، عندها يضاف الزيت والكريم كراميل، ويخفق مجددًا حتى تمتزج المكونات.
  • يوضع كوب من مزيج الكراميل جانبًا، لاستعماله لاحقًا على وجه الكيك.
  • يوضع البيض والفانيليا فوق بقية كمية الكراميل، وتشغل الخفاقة لمدة أربع دقائق، حتى تختلط المكونات جيدًا، ثم يضاف البيكنغ باودر والطحين، ويستمر الخفق حتى تصبح مزيجًا ناعما وطريًا.
  • يوضع مزيج الجاتوه شاتوه في الصينية المجهزة مسبقًا، ثم تدخل في الفرن لمدة تتراوح بين النصف ساعة والساعة إلا ربع، حتى تنضج تمامًا.
  • يخرج الكيك من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد، ثم يصب كوب الكراميل المحفوظ جانبًا فوق الجاتوه شاتوه وبذلك يكون جاهزًا.

القيم الغذائية في الجاتوه شاتوه بالكراميل

تحتوي كل حصة من الجاتوه شاتوه بالكراميل على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 456 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 30.2 غرام.
الكوليسترول 44 ملليغرامًا.
الصوديوم 63 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 42.5 غرام.
البروتين 5.5 غرام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه بكرات جوز الهند

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر.
  • كوب من اللبن.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • علبة من اللبن المكثف.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

طريقة التحضير

  • يضرب كوب من السكر وكوب من اللبن في الخلاط، مع إضافة أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • يسكب ببطء شديد كوب من الزيت، يعني خيط رفيع، أثناء الاستمرار بالخفق، حتى يثقل قوام المزيج.
  • يرفع كوب من مزيج الصوص، ليوضع في التلاجة، و باقي الكمية يوضع عليها البيض والفانيلا والدقيق والبيكنج بودر، وتفلب لتشكل عجينة الكيك.

كرات جوز الهند

  • يخلط غي وعاء كل من كوب ونصف من جوز الهند مع اللبن المكثف، وعلبة قشطة، وملعقتان كبيرتان من الدقيق، وتكور المكونات بعد عجنها، ثم تترك في الثلاجه حتى يجهز الكيك.
  • يصب الكيك بقالب مدهون، وترص عليه كرات جوز الهند، وتدخل إلى الفرن حتى تتحمر، وبعد أن تبرد يصب عليها الصوص الموجود بالتلاجة، وتقدم.

القيمة الغذائية في الجاتوه شاتوه بكرات جوز الهند

تحتوي كل حصة من الجاتوه شاتوه بكرات جوز الهند على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 431 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 29.5 غرام.
الكوليسترول 43 ملليغرامًا.
الصوديوم 32 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 40.9 غرام.
البروتين 4.5 غرام.


طريقة عمل كيكة الجاتوه شاتوه في الأكواب الورقية

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

مكونات الحشوة

  • كوب من النوتيلا أو أي نوع من الشوكولاتة الذائبة.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو، أو نسكويك.

مكونات الكيك

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب إلا ربع من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة التحضير

  • تخلط جميع مكونات الحشوة من النوتيلا، والحليب، والزيت، والسكر، والكاكاو في الخلاط على سرعة عالية، حتى تتجانس تمامًا.
  • ترفع كامل كمية الصوص الموجودة في الخلاط، ويترك في الخلاط منها مقدار ملعقة كبيرة.

تحضير الكيك

  • يوضع نصف كوب من السكر في الخلاط، مع نصف كوب من الزيت، ونصف كوب من الحليب، وفانيلا وبيضتان، وتضرب جميعها في الخلاط على سرعة عالية.
  • يضاف كوب إلا ربع من الدقيق، وربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وتخلط مجددًا، ولكن على سرعة منخفضة، حتى لا يخرج الهواء منها.
  • يسكب الخليط في الكوب الورق أو في المج الصيني، حسب الرغبة، حتى يملأ نصفه، لأن المزيج سيعلو كثيرًا أثناء الخبز.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة 180 درجة مئوية، ولمدة ربع ساعة، قبل الاستعمال، ومدة ثلث ساعة حتى ينضج الكيك.

الحشوة

  • يفتح قالب الكيك من فوق، وتوضع النوتيلا، بعدها يوضع قليل من الكيك فوقها، ثم يسكب صوص الشوكولاتة المجهز مسبقًا في الخلاط.

القيمة الغذائية في كيكة الجاتوه شاتوه في الأكواب الورقية

تحتوي كل حصة من كيكة الجاتوه شاتوه في الأكواب الورقية على القيم الغذائية الآتية::

السعرات الحرارية 706 سعر حراري.
إجمالي الدهون 58.2 غرام.
الكوليسترول 45 ملليغرامًا.
الصوديوم 205 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 44.1 غرام.
البروتين 5.5 غرام.


طريقة عمل جاتو شاتو بالنسكافيه

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
  • كوب من السكر البودرة.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ظرفان من البيكنج باودر.
  • كوب من الطحين المنخول.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

طريقة التحضير

  • تضرب مقادير الصوص مثل الحليب والكاكاو والنسكافيه والسكر معًا بالخلاط، ويرفع منها كوب، حيث يترك جانبًا.
  • تضاف بيضتان إلى الصوص، مع كوب من الطحين المنخول وربع ملعقة صغيرة من الفانيلا وظرفان من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من البيكنج صودا تخلط جميع المكونات معًا وتخبز، ثم تصب في صينية مدهونة بالزيت.
  • تخبز الصينية على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ثلث أو نصف ساعة، حتى تنضج.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتسقى مباشرة بنصف كمية الكوب من الصوص الذي وضع جانبًا، والنصف المتبقي يسكب على الوجه بعد أن يبرد الكيك.

القيمة الغذائية في جاتو شاتو بالنسكافيه

تحتوي كل حصة من جاتو شاتو بالنسكافيه على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 440 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 30.4 غرام.
الكوليسترول 47 ملليغرامًا.
الصوديوم 225 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 44.2 غرام.
البروتين 5.3 غرام.


طريقة عمل شاتوه الشوكولاتة بالنوتيلا

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • أربع ملاعق كبيرة من النوتيلا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الزيت.
  • بيضتان.
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

طريقة التحضير

تحضيرالصوص

  • يوضع في الخلاط كلًا من كوب الحليب، وكوب السكر، مع ملاعق الكاكاو الأربعة، ومثلها من ملاعق النوتيلا، وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم تخلط المكونات جيدًا على سرعة متوسطة.
  • يضاف كوب من الزيت تدريجيًا، وتُخلط حتى يصبح قوام المزيج سميكًا، ثم يرفع كوب من هذا المزيج، ويبرد في الثلاجة لحين الحاجة إليه.

تحضير الكيك

  • تضاف بيضتان على باقي كمية الصوص في الخلاط، وتضرب جيدًا، ثم يضاف كوب من الدقيق للخليط تدريجيًا مع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر، وتخلط حتى تمتزج تمامًا.
  • يوضع الخليط في صينية فرن مناسبة، ويخبز في على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع المتابعة حتى ينضج تمامًا.
  • يبرد قالب الكيك، ثم يزين بالصوص المجهز مسبقًا.

القيمة الغذائية في شاتوه الشوكولاتة بالنوتيلا

تحتوي كل حصة من شاتوه الشوكولاتة بالنوتيلا على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 599 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 38.3 غرام.
الكوليسترول 81 ملليغرامًا.
الصوديوم 146 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 60.5 غرام.
البروتين 7.4 غرام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه بالشيكولاتة والكوسا

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف الكوب من الطحين.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الزيت.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • نصف كوب من الماء المغلي.
  • كوبان من الكوسا المبشورة.

مقادير صوص الشوكولاتة

  • 350 غرامًا من الشوكولاتة المفرومة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء المغلي.
  • كوب ونصف الكوب من كريمة الحلويات.
  • كوب من التوت الطازج.

طريقة التحضير

  • توضع المكونات الجافة من الكاكاو، الطحين، والملح، والبيكنج صودا في وعاء كبير، وتقلب جميعها معًا.
  • يخفق البيض في الخلاط الكهربائي أو يدويًا باستخدام مضرب السلك، ثم يضاف السكر تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح لون الخليط أصفر فاتح اللون، بعد ذلك يضاف اللبن الزبادي والزيت والفانيليا ببطء، مع التقليب مجددًا بعد كل إضافة، وحتى تندمج وتمتزج جميع المكونات .
  • يضاف خليط البيض إلى خليط المكونات الجافة، وتقلب جميعها معًا جيدًا، ثم تضاف الكوسا المبشورة وتقلب.
  • يضاف الماء المغلي، وتقلب المكونات مجددًا، بعدها يسكب خليط الكيك في صينية مستطيلة وكبيرة الحجم، بعد تبطينها بورق الزبدة.
  • يخبز الكيك في الفرن الساخن مسبقًا، على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة نصف ساعة تقريبًا، ثم تترك حتى تبرد تمامًا.

لتحضير صلصة الشوكولاتة

  • تذوب الشوكولاتة المقطعة، وتوضع في وعاء صغير، ويوضع فوق طبق أكبر منه حجمًا مليء لربعه بالماء المغلي/ حمام بخار مائي، وعندما تذوب الشوكولاتة، يضاف عليها الماء المغلي فورًا، وتقلب بسرعة حتى يصبح قوام الصوص ناعمًا.
  • يقطع الجاتوه لـ 12 قطعة كبيرة، وتبعد عن بعضها البعض، ثم يوضع حوالي ملعقة كبيرة من صلصة الشوكولاتة فوق كل قطعة منها، بحيث يسمح للشوكولاتة أن تنزل من الجوانب.
  • يزين الجاتوه بالكريمة المخفوقة ( كريم شانتيه ) وحبات من التوت الطازج، بعد أن تتماسك الشوكولاتة عليه تمامًا، ويحفظ في الثلاجة لحين وقت التقديم وخاصة في فصل الصيف.

القيمة الغذائية في جاتوه شاتوه بالشيكولاتة والكوسا

تحتوي كل حصة من جاتوه شاتوه بالشيكولاتة والكوسا على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 919 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 49.1 غرام.
الكوليسترول 72 ملليغرامًا.
الصوديوم 669 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 114.3غرام.
البروتين 12.9 غرام.


كيفية تحضير الـجاتوه شاتوه بآيس كريم المانجا

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • كوب من الزيت.
  • علبتان من زبادي المانجا.
  • ظرفان من الآيس كريم بنكهة المانجا.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ظرف من كيك الشيف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر والحليب في الخلاط، وتضرب جيدًا، ثم يضاف الآيس كريم مانجو ويضرب قليلًا حتى لا تختفي الحبيبات.
  • يضاف الزيت ويخلط، عندها سيتكون صوص، يرفع منه كوب واحد،ويوضع جانبًا، ويعاد باقي الصوص ‘لى الخلاط، حيث يضاف له البيض، والفانيلا، والزبادي، ثم تضرب المكونات جيدًا.
  • يخلط الدقيق والبيكنج بودر مع ربع ملعقة صغيرة من الملح في طبق عميق، ويسكب الصوص عليهم، وتقلب المكونات معًا ثم تسكب في صينية مدهونة بالسمنة والدقيق.
  • تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة 180درجة مئوية، وتترك حتى تنضج، ثم تخرج من الفرن، وتترك حتى تبرد.
  • يصب كوب الصوص على الـجاتوه شاتوه آيس كريم المانجا وهي باردة، وتزين حسب الرغبة.

القيمة الغذائية في الـجاتوه شاتوه بآيس كريم المانجا

تحتوي كل حصة من الـجاتوه شاتوه آيس كريم المانجا على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 539 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 539 غرامًا.
الكوليسترول 85 مللغرامًا.
الصوديوم 139 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 52.2 غرام.
البروتين 8.3 غرام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه الأبيض والشوكولاتة

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان من لبن الحليب.
  • كوبان من الزيت.
  • كوبان من السكر البودرة الناعم.
  • كوبان من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
  • أربع بيضات.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر واللبن في إناء عميق وتخلط المواد جيدًا، ويقلب لمدة دقيقتين.
  • يضاف الملح والكاكاو والزيت بعد ذلك، إلى مزيج السكر واللبن، وتقلب المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط لزجًا.
  • يترك كوبان من الخليط جانبًا لحين الاستخدام في وقت لاحق.
  • يضاف الدقيق والبيكنج بودر والبيض إلى المزيج، وتخلط المكونات جيدًا.
  • تدهن صينية الفرن بالزيت، ويسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • يصب مزيج الدقيق والسكر واللبن في الصينية المجهزة، وتدخل في الفرن لتخبز على درجة حرارة هادئة، لمدة ثلث ساعة أو حتى تنضج. تخرج صينية الكيك من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد تماما، بعدها يسكب كوبا الشوكولاتة فوقها.
  • يقطع الكيك لمكعبات بنفس الحجم، ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد قبل التقديم.

القيمة الغذائية في جاتوه شاتوه الأبيض والشوكولاتة

تحتوي كل حصة من جاتوه شاتوه الأبيض والشوكولاتة على القيم الغذئية الآتية:

السعرات الحرارية 539 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 539 غرامًا.
الكوليسترول 85 ملليغرامًا.
الصوديوم 139 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 52.2 غرام.
البروتين 8.3 غرام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه بالزبدة والكاكاو

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • كوب من السكر الناعم المطحون.
  • نصف كوب من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • يمزج السكر الناعم والحليب السائل، وتخفق جمبعًا في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف كوب من الزيت إلى المكونات في الخلاط، وتمزج جيدًا حتى الحصول على خليط متجانس.
  • يضاف الكاكاو البودرة مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، ويستمر الخفق جيدا حتى يذوب السكر والملح، وتتمازج المكونات معًا.
  • يوضع كوب من المزيج في وعاء صغير الحجم، ويترك في الثلاجة لحين الاستعمال، ويوضع باقي المزيج في وعاء كبير.
  • يضاف البيكنج باودر إلى المزيج في الوعاء الكبير، ويخلط.
  • تخفق المكونات جيدا، ثم يضاف الدقيق ، ويستمر الخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.
  • تضاف الفانيليا السائلة، وتضاف بيضة، ثم يمزج الخليط جيدًا حتى يتجانس المزيج وتتداخل المكونات مع بعضها.
  • تضاف البيضة الثانية، وتخفق المكونات مرة أخرى، ثم يسكب المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة.
  • يدخل القالب في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ليخبز مدة نصف ساعة تقريبا أو حتى ينضج تمامًا.
  • يخرج القالب من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • يرفع الجاتوه من القالب، ثم يخرج المزيج البارد من الثلاجة، ويسكب بالتساوي على الكيك.
  • يقدم جاتوه شاتوه بالزبدة والكاكاو باردا.

القيمة الغذائية في جاتوه شاتوه بالزبدة والكاكاو

تحتوي كل حصة من جاتوه شاتوه بالزبدة والكاكاو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 461 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 32 غرامًا.
الكوليسترول 47 ملليغرامًا.
الصوديوم 43 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 44.8 غرام.
البروتين 6 غرام.


طريقة عمل جاتوه شاتوه بدون فرن

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الزيت.
  • كوب من اللبن .
  • كوب وربع من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من الكاكاو.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الدقيق.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • نصف كوب من اللبن.
  • كوب من البندق المجروش.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر .
  • أربع بيضات.

للزينة

  • كريم شانتيه .

طريقة التحضير

  • يوضع كوب من الزيت في العجان الكهربائي، ويضاف الكاكاو، ونصف كمية الفانيليا، مع كوب وربع من السكر، وكوب اللبن، ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تتمازج.
  • يؤخذ كوب من الخليط، ويوضع جانبًا، وباقي كمية المزيج يضاف لها البيض، وباقي كمية الفانيليا، وتخفق مجددًا .
  • يخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يضاف في العجان، ويخلط بالتدريج .
  • يوضع كوب من الماء على النار في قدر واسع، ويترك حتى يسخن جيدًا .
  • يوضع خليط الجاتوه بعد خفقه جيدًا في أطباق صغيرة، مع مراعاة عدم ملئها الى نهايتها.
  • توضع أطباق الجاتوه في القدر بجوار بعضها بعد أن يسخن الماء، وتغطى بورق حراري، وتترك على النار لمدة لمدة لا تقل عن ساعة إلا ثلث حتى تتماسك .
  • توضع قطع الجاتوه شاتوه في طبق التقديم، وباستخدام كوب الشيكولاتة المحفوظ جانبًا، يوزع منه على سطح كل قطع الجاتوه، وتزين بالبندق، وتقدم باردة.

القيمة الغذائية في جاتوه شاتوه بدون فرن

تحتوي كل حصة من جاتوه شاتوه بدون فرن على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 626 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 46.9 غرام.
الكوليسترول 130 ملليغرامًا.
الصوديوم 110 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 49.2 غرام.
البروتين 10.6غرام.


طريقة عمل كريمة الجاتوه شاتوه

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف الكوب من كريمة الخفق.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • توضع كريمة الخفق في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها السكر والفانيليا، ثم تخفق جميعها على سرعة عالية حتى يتكاثف قوامها وتصبح كريمة هشة وكثيفة.
  • توضع الكريمة في كيس الحلويات، ويشكّلي فيها وردات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة على طبق التقديم.
  • تزين أشكال الكريمة بصلصة الفراولة وقطع الفراولة الطازجة، ثم يقدّم الطبق مباشرةً.


طريقة عمل كريمة الشوكولاتة للجاتوه شاتوه

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص

المقادير

  • ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • كوبان وثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب، حليب مبخر مكثف غير محلى.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة، طرية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • ينخل الكاكاو والسكر بودرة في وعاء متوسط.
  • تخفق الزبدة في وعاء آخر على النار متوسطة الحرارة، حتى تصبح كريمية وطرية ثم يضاف خليط السكر البودرة والكاكاو المنخل بالتناوب مع الحليب، للزبدة مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج بالكثافة المرغوبة.
  • يترك المزيج جانبًا حتى يبرد، ثم يضاف السكر البودرة والحليب والفانيليا، وتقلب المكونات بالملعقة البلاستيكية.

ملاحظة

  • تحفط الكريمة بوعاء محكم الغلق، في الثلاجة لمدة خمسة أيام.


طريقة تزيين الجاتوه شاتوه

  • توزع كريمة الشوكولاتة على الكيك باستعمال سكين لتغطية كل من السطح والحواف بالتساوي.
  • يوضع الكيك في الثلاجة ويترك لبعض الوقت حتى تتماسك الكريمة، قبل التقديم.


طريقة تزيين مائدة تقديم الجاتوه شاتوه

  • يستعان بالزهور والشموع لتزيين مائدة تقديم الجاتوه شاتوه، حيث ترص عدد من أواني الزهور بشكل مستقيم مع وضع عدد من الشموع الصغيرة بينها، لتعطي لمسة جمالية للمائدة بأقل جهد وأسرع وقت.
  • توضع شوكة وملعقة صغيرة فوق طبق الجاتوه وبشكل أفقي.
  • يراعى ضرورة أن يكون اتجاه الشوكة ناحية اليمين والملعقة ناحية اليسار.