طريقة عمل الديناميت شرمب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٤٧ ، ٨ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل الديناميت شرمب

الديناميت شرمب

ديناميت شرمب الجمبري من المؤكلات البحرية ذات الفوائد العديدة والذي اصبح يقدم في مختلف المناسبات ،وأصبح وتوضع في كاس بضع من قطع الجمبري مغمسة بالصوص ومزينة بقطع البصل الاخضرالمفروم كنوع من المقبلات. وهو طبق سهل التحضير وهو يضفي رقي وكلاسيكية الى الموائد طبق جانبي شهي وسهل التحضير.


طريقة عمل الديناميت شرمب

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير الصوص

  • نصف كوب من المايونيز.
  • فص من الثوم المهروس.
  • خمسة ملاعق كبيرة من صوص الفلفل الحار.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة وربع صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • 500 غرام من الجمبري كبير الحجم مقشّر.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشاء.
  • بيضة.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • خمسة ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.


طريقة التحضير

  • نخفق البضة جيداً ثم نضيف لها النشاء والفلفل الاسود والملح في طبق عميق ثم نضيف حبات الجمبري ونخلط المكونات بالخمبري حتى تتغطى الحبات بالكامل.
  • نقلي حبات الجمبري في مقلاة عميقة بالزيت الغزير على نار حرارتها عالية لمدة دقيقتين ثم نخرجه من الزيت ونصفيه من الزيت الزائد.
  • نخلط مقادير الصوص في طبق عميق حتى تختلط المكونات جيداً ثم نضيف عليه الجمبري المقلي ونقلبه جيداً بالصوص حتى تتغطى حبات الجمبري بالصوص.
  • نضع عدة أوراق من الخس الطازج في طبق التقديم ونسكب عليه خليط الدايناميت شرمب ونزينه بالبصل الأخضر المفروم ونقدمه دافئاً.


أسهل طريقة لعمل الديناميت شرمب

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كيلو من الجمبري متوسط الحجم.
  • ملعقة كبيرة من التوابل المُشكلة.
  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء.
  • أربع اكواب من الزيت النباتي للقلي العميق.

مقادير الصلصة

  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • نصف كوب من صوص التشيلي آند ساور.

مكونات تزيين الطبق

  • بعض أوراق الخس والملفوف المفروم فرماً خشناً.
  • ورق من ثلاث حبات من البصل الأخضر مفرومة فرماً ناعماً.


طريقة التحضير

  • نخفق البيض ونخلطه بالنشاء جيداً.
  • نضع حبات الجمبري بالتوالي بالخليط حتى تتغطى جيداً ثم نقليها بالزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار قوية حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نرفع الجمبري من الزيت الساخن ونصفيها جيداً من الزيت الزائد.
  • نضع أوراق الخس والملفوف المفروم في أكواب التقديم ونضع فوقها حبات الجمبري المقلي.
  • نخلط مكونات الصلصة جيداً حتى تختلط النكهات في طبق عميق.
  • نزين اكواب التقديم بالبصل الاخضر المفروم ونقدم الاكواب بجانب طبق الصلصة.


ديناميت شرمب بالصوص المميز

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من الشرمب كبير الحجم مقشّر ونظيف.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • خمسة ملاعق كبيرة من أوراق البصل الأخضر مفرمة فرماً ناعماً.

مقادير الصوص

  • نصف كوب من المايونيز.
  • فص من الثوم المهروس.
  • خمس ملاعق كبيرة من صوص الفلفل الحار.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • نخلط البيض مع النشا والملح والفلفل الأسود بوعاء عميق حتى تختلط المكونات.
  • نضيف حبات الروبيان ونقلبها جيداص بالخليط حتى تتغطى جيداً.
  • نقلي الجمبري في مقلاة بها زيت غزير على نار عالية الحرارة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي مقرمش ثم نضعها في مصفاة لنتخلص من الزيت الزائد.
  • نخلط مقادير الصوص في طبق عميق حتى تختلط النكهات جيداً.
  • نضع الروبيان في طبق ونسكب عليه مقادير الصلصة ونقلها جيداً حتى يتغطى الشريمب بالصلصة.
  • نضع بعض ورقات من الخس الطازج في طبق التقديم ونضعه الشرمب فوقه ثم نسكب ما تبقى من صوص فوقه بالتساوي ونزينه بالبصل الأخضر المفروم ونقدمه.


ديناميت شرمب في 30 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • خمس عشرة حبة من الروبيان المُقشّر.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

مقادير تغليف الروبيان

  • أربع ملاعق كبيرة من النشاء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة مخفوقة

مقادير الصلصة

  • نصف كوب من المايونيز.
  • خمسة ملاعق كبيرة من صوص السيراتشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحر المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من زيت السيرج (السمسم).
  • ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

  • نخلط حبات الروبيان مع الثوم والفلفل الأسود ونتركه جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نخلط النشاء وبودرة الثوم مع الفلفل الأسود المطحون والملح والبيضة ثم نضع حبات الروبيان بالخليط حتى تتغطى جيداً.
  • نخلط المايونيز صوص السيراتشا والكاتشب والفلفل الحار والثوم وزيت السيرج والخل في زبدية عميق حتى تختلط النكهات جيداً.
  • نقلي حبات الروبيان المغلفة بالزيت الغزير الحار في مقلاة واسعة حتى يصبح لونها ذهبي مقرمش ثم نسكب الصلصة عليها ونخلطها جيداً.
  • نزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم ونقدمه في طبق التقديم.


ديناميت شرمب في 15 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 2 أشخاص

المقادير

مقادير الصلصة

  • 150 غرام من المايونيز.
  • 75 غرام من صلصة السريرتشا الحارة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
  • رشة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

مقادير عجينة التمبورا

  • 180 غرام من الدقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشاء.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود.
  • 300 ملليلتر من ماء الصودا.
  • 300 غرام من الرروبيان متوسط الحجم مقشّر ومدقوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

مقادير تقديم داينمايت شرمب

  • ثلاث ورقات من الملفوف الأبيض المفروم.
  • ثلاث حبات من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من حبة البركة.
  • قرنان من الفلفل الاحمر المفروم حسب الرغبة.


طريقة التحضير

طريقة تحضير الصوص الحار

  • نخلط مقادير الصلصة في وعاء صغير الحجم جيداً حتى تختلط المكونات والنكهات جيداً ونتركها جانباً.
  • نضع الدقيق ونالنشا والباكينغ باودر والملح والفلفل في طبق عميق ونخلط المكونات جيداً ثم نسكب ماء الصودا ونخلط المزيج جيداً حتى يذوب الدقيق ونضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نضع حبات الروبيان في خليط التمبورا حتى تتغلف جيداً ثم نقلي الروبيان بزيت ساخن غزير حتى يصبح لونه ذهبي مقرمش.
  • نرفع الروبيان من الزيت ونصفيه ثم نسكب فوقه الصلصة ونقلب الخليط جيداً.
  • نضع الملفوف المفروم في طبق التقديم ونسكب الداينمات شرمب فوق أوراق المفوف ونزينه بالبصل الأخضر وحبة البركة والفلفل الحار ونقدمه.

129 مشاهدة