طريقة عمل الشيش بالفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٤ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

 

مدة التحضير: خمسون دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • ١ كيلوغرام دجاج  مسحب.
  • ١⁄٢ رأس ثوم.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ١ ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
  • 2 حبة متوسطة من الليمون.
  • ½ كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشوي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر الثوم ونفرمه ناعمًا، ونعصر الليمون.
  2. نغسل الدجاج ونقطعه إلى مكعبات متوسطة.
  3. توضع جميع المكونات (عصير الليمون، والثوم، والخردل، والبهارات، والملح والزعتر والزيت، والفلفل الأسود والكاتشاب) في وعاء ويتم خلطها جيدًا.
  4. تُشكّ قطع الدجاج بالأسياخ الخشبية، ترص في صينية وتدخل إلى الفرن لتشوى على درجة حرارة    220 درجة مئوية مدة نصف ساعة تقريبًا.

 

نصائح:


  •  لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  •  لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.