طريقة عمل القهوة التركية بالحليب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:١٨ ، ١٢ مارس ٢٠٢٠
طريقة عمل القهوة التركية بالحليب

محتويات

القهوة التركية

تعد القهوة من المشروبات المفضلة لدى معظم الأشخاص في العالم، وهو مشروب عالمي، ويفضل شربه في الصباح الباكر لأنه يحتوي على مادة الكافيين التي تكون نوع من أنواع المنشطات للجسم، وتدخل القهوة في العديد من الوصفات مثل الكيك بالقهوة، البسكويت بالقهوة، والقهوة بالهيل، وأيضًا تصنع أنواع من الشوكولاتة بالقهوة، ويختلف نوع القهوة من بلد لأخر وأيضًا تختلف طريقة تحضيرها، وفي هذا المقال سنتحدث في البداية عن القهوة التركية خاصة، وطريقة تحضيرها، ثم سنتكلم عن أنواع القهوة الأخرى، وسنتكلم أيضًا عن الوصفات التي تدخل القهوة في صنعها، وطريقة تحضير كل منها.


طريقة عمل القهوة التركية

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة.
  • ثلاث أرباع الكوب من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة ونصف من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع في ركوة القهوة السكر، القهوة وتحرك المكونات جيدًا الى أن تختلط.
  • توضع الركوة على نار خفيفة من دون تحريك، وسوف نلاحظ ظهور رغوة على الوجة.
  • ترفع القهوة عن النار، عندما تصل الى مرحلة الغليان.
  • تؤخذ الرغوة وتوضع في فناجين القهوة ثم تعاد الركوة الى النار.
  • تترك القوة حتى تصل الى مرحلة الغليان.
  • تصب القهوة في فناجين بهدوء.


طريقة عمل كيكة بالقهوة التركية

وقت التحضير 70 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات.
  • 225 جرام من جبنة الكريمة.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 350 جرام من رقائق الشكولاتة.
  • ربع كوب من الجوز.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180، وتدهن الصينية بالزيت، وترش بالطحين.
  • يخلط الدقيق، البيكربونات، الملح، الخميرة وتترك جانبًا.
  • يوضع الزبدة، جبنة الكريما، ربع كوب من السكر في وعاء الخلاط، ويشغل الى أن يرفع وينفش الخليط ثم يضاف اليها البيض والفانيلا، يضاف اليهن مزيج الدقيق بالتناوب مع الحليب، وتضاف اليها رقائق الشوكلاتة، وتمزج جيدًا، ثم يوزع في صينية الفرن.
  • يمزج القرفة، ربع كوب من السكر المتبقي والجوز ويرش فوق العجين ويخبز من 55 الى 56 دقيقة ،تترك الى يبرد ويقدم.


طريقة عمل حلى بسكوت الشاي بالقهوة

وقت التحضير 9 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث مكعبات من الجبن الكريمي .
  • ثلاث أرباع الكوب من الحليب المكثف.
  • علبة من البسكويت.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من قهوة النسكافية المذابة في الماء.
  • ظرف من كريمة الخفق دريم ويب.

للزينة

  • ربع كوب من التوت المجفف.
  • ربع كوب من حبيبات الشكولاتة.

طريقة التحضير

  • تغمس قطع البسكوت المذابة في الماء ثم ترص في قاع صينية زجاجية.
  • تخلط القشطة، الحليب المكثف المحلى والكريمة في الخلاط، الى يتم الحصول على قوام كريم ناعم ومتجانس.
  • تدهن الكريمة على البسكويت بالتساوي الى أن تغلف بالكامل، توضع في الثلاجة الى أن تصبح متكاملة.
  • يزين الوجة بالسكاكر وحبيبات الشكولاتة وتقدم.


طريقة عمل تشيز كيك القهوة العربية والتمر

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من اللوز الني.
  • نصف كوب من الجوز الني.
  • ربع كوب من الكاكو.
  • رشة من الملح.
  • 200 جرام من معجون التمر
  • 450 جرام من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكو.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • علبة من الحليب المكثف والمحلى.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الجيلاتين.
  • ثلث كوب من القهوة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • يوضع اللوز، والجوزفي محضرة الطعام، وتطحن جيدًا ويضاف اليها الكاكو، ورشة من الملح والتمر بالتدريج، الى أن تمتزج .
  • يفرد مزيج التمرفي قاع الصينية بعد أن يوضع فيها ورق الزبدة.
  • ينقع الزعفران في ماء الورد، وتخفق الكريمة وتوضع في الثلاجة لحين استخدامها.
  • تخفق الكريمة الى أن تصبح كريمية هشة، يضاف اليها كلًا من الحليب المحلى، الهيل، ماء الورد مع الزعفران، ربع كوب القهوة.الزعفران ونخفق جيد
  • يوضع على الجلاتين ملعقتان من القهوة، وبعدها وضعها على حمام مائي الى أن يذوب، ثم يوضع فوق مزيج التشيز كيك.
  • يضاف ملعقة من الكريمة المخفوقة، بإستخدام ملعقة بلاستيك، ويقلب، الى أن تختلط المكونات.
  • يسكب الخليط فوق التمر ويغطى بالنايلون ويوضع في الثلاجة مدة 4 ساعات.

لعمل الكريمة

  • يخفق كوب من الكريمة السائلة مع مغلف من القهوة سريعة الذوبان.


طريقة عمل كوكيز الشوفان بالقهوة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • ثلاثة أكواب من الشوفان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الجوز المجروش.
  • صفار بيضة.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعفتان من القهوة السريعة الذوبان.
  • ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

طريقة التحضير

  • يحمّى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تحضر صينية الفرن، ومن ثم تدهن بالزيت، أو بورق الزبدة.
  • يحمص شوفان في مقلاة على نار خفيفة، ومن ثم يرفع من على النار، ويترك جانبًا الى وقت الحاجة.
  • يوضع في إناء واسع الطحين، الشوفان الباكينج باودر، الملح، بيكربونات الصوديم، وتحرك المكونات جيدًا الى أن تتجانس.
  • يذوب في وعاء صغير القهوة في القليل في الماء.
  • يوضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر والزبدة، وتخفق المكونات الى أن يتكون خليط كريمي ناعم.
  • يضاف الى الوعاء الفانيليا والبيض وصفار البيض، ويخفق من جديد.
  • يضاف الجوز والقهوة المذابة الى مزيج الزبدة، ويقلب.
  • يشكل الخليط الى كرات صغيرة بحجم متساوي، ومن ثم ترص في صينية الفرن.
  • يوضع الكوكيز في الفرن لحوالي ربع ساعة الى أن تنضج.
  • يرفع الكوكيز من الفرن، ويترك الى أن يبرد، ويقدم بالهنا والشفا.


طريقة عمل قهوة التركية بالحليب

وقت التحضير 10 دقيقة.
مستوى الصعوبة متوسطة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية المطحونة.
  • كوب من الماء البارد.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب بودرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يسخن الماء مع الحليب في غلاية وتوضع على النار.
  • يحرك الماء مع الحليب جيدا حتى تختلط المكونات، ويترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة.
  • ترفع الغلاية عن النار، وتضاف القهوة والسكر وتحرك المكونات مع بعضها البعض جيدا.
  • تغلى القهوة على نار هادئة.
  • تقدم القهوة بجانب قطعة من الحلوى.


طريقة عمل القهوة التركية'

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 4 أشخاص

المقادير

ثمن ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

  • ملعقة كبيرة من السكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • باستخدام دلة القهوة، يوضع فيها القهوة المطحونة، والهيل، والماء، ثم تحرك المكونات جيداً.
  • ثم توضع دلة القهوة على نار حتى تغلي، لمدة ست دقائق.
  • ثم تسكب بفانجين القهوة وتقدم.


طريقة عمل القهوة التركية بالبندق

وقت التحضير 13 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة من شراب البندق.
  • ملعقة صغيرة من القهوة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من شراب الكراميل.
  • كوب من الحليب كامل الدسم المغلي.
  • ثلث كوب من الما المغلي.

طريقة التحضير

  • في وعاء صغير يوضع الماء المغلي وتذاب القهوة.
  • في كوبان التقديم، توزع المقادير بينهما بالتساوي، اولا شراب البنقد ثم الفانيلا ثم شراب الكراميل، دون تقليب.
  • ثم يسكب الحليب المغلي، وأخيرا القهوة المذابة لتكوين طبقات.
  • ويقدم.


طريقة عمل سموثي القهوة التركية بالموز

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 2 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف الكوب من الحليب السائل.
  • اربع ملاعق كبيرة من القهوة التركية سريعة الذوبان.
  • كوبان من البوزة بنكهة الفانيلا.
  • أربع حبات من الموز المقطع لشرائح.

طريقة التحضير

  • في ابريق الخلاط، يوضع كل من الحليب والقهوة ثم تخلط المكونات جيداً.
  • ثم تضاف بوزة الفانيلا وتخلط المكونات من جديد.
  • ثم يوضع الموز وتخلط المكونات جيداً للحصول على خليط سائل سميك.
  • يوزع الخليط على أكواب التقديم ويقدم بارد.


طريقة عمل القهوة التركية بالنسكافيه

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 0 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية.
  • علبة من الحليب السائل قليل الديم.
  • ملعقة صغيرة من الكاكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • في ركوة القهوة، يوضع كل من الماء والحليب ثم توضع على نار متوسطة حتى تغلي.
  • ثم تضاف القهوة التركية والنسكافيه والكاكاو والسكر والفانيلا وتحرك المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • ثم تسكب ربع الكمية في فنجن القهوة، وتحرك المكونات حتى تتشكل رغوة، ثم تضاف الكمية المتبقية ويقدم.


طريقة عمل القهوة التركية سموثي بالكريمة

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل 2 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من القهوة التركية سريعة التحضير.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من كريمة الطهي.
  • ست مكعبات من الثلج.
  • ملعقتان كبيرتان من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي، توضع كل من القهوة سريعة التحضير، والسكر والحليب والكريمة ومكعبات الثلج والفانيلا.
  • ثم تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • يسكب المزيج في أكواب التقدديم، وتقدم.
  • تقدم مع قطع الشكولاتة وزبدة الفول السودناي، او مع تشيز كيك السنيكرز.


طريقة عمل القهوة التركية بالنوتيلا

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من اللبن.
  • ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية.
  • ملعقتان صغيرتان من شوكولاتة النوتيلا.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع نصف كوب اللبن في ركوة القهوة.
  • يضاف البن، والسكر لركوة القهوة مع تقليب المقادير جيدًا.
  • توضع الركوة على نار هادئة حتى تغلي.
  • تضاف شوكولاته النوتيلا للقهوة، مع تحريكها جيدًا.
  • تترك الركوة ثواني على النار لتغلي، ثم أن ترفع عن النار.
  • تصب القهوة في فنجان التقديم، وتشرب ساخنة.


طريقة عمل القهوة التركية برغوة

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية المطحونة.

طريقة التحضير

  • توضع ركوة الماء على النار.
  • يضاف الحبهان، والقهوة إلى الركوة.
  • تحرّك كل المقادير جيّدًا، ثم تعاد الركوة على النار لتغلي حتى تصبح القهوة جاهزة.
  • تسكب القهوة في فنجانين القخوة، وتقدّم ساخنة.


طريقة عمل القهوة التركية بالحليب والقرفة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق القهوة التركية المطحونة.
  • عود من القرفة.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في ركوة القهوة على النار.
  • تضاف القهوة المطحونة للماء وتحرك المكونات ثم نترك الخليط على النار حتى يغلي.
  • تضاف نصف كمية السكر إلى القهوة ثم عود القرفة.
  • يوضع الحليب السائل في قدر، ثم يوضع على النارحتى يغلي.
  • تضاف كمية السكر المتبقية، ثم تحرك المكونات جيدًا ليذوب السكر جيدًا.
  • يسكب في نصف فنجان القهوة الحليب وفي النصف الآخر مزيج القهوة، ثم تقدم مع قطع الشوكولاتة.


طريقة عمل القهوة التركية بصوص الكراميل

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من القهوة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • قطع من الشيكولاتة باللبن.
  • 100 مل من صوص الكراميل.
  • سكر حسب الرغبة.
  • كوب من الكريمة.

للتزيين

  • مكسرات مهروسة على الوجه.

طريقة التحضير

  • يضاف القهوة السادة، والكراميل، واللبن إلى الركوة ، ثم توضع على نار هادئة، مع الاستمرار بالتقليب.
  • تترك الركوة على النار، حتى تغلي.
  • توضع القهوة مع الكراميل في وعاء الخلاط وتخفق معًا.
  • تسكب القهوة بالكراميل في الفنجان، ثم توضع الكريمة على وجهها، مع القليل من المكسرات أو قطع الشيكولاته باللبن حسب الرغبة .
  • يقدم فنجان القهوة ساخنًا.


طريقة عمل القهوة التركية بالكاكاو

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخص.

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو.
  • كوبان من الحليب.

طريقة التحضير

  • توضع كل المقادير في ركوة على النار، وتترك حتى تغلي.
  • يمكن ضرب الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي لعمل رغوه لها.
  • يصفى الخليط، ثم يوضع في كوب التقديم.


طريقة عمل القهوة التركية بالهيل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لشخصين


المقادير

  • رشة من حبّ الهال المطحون ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من بودرة القهوة التركية.
  • كوب من الماء البارد.
  • كمية مناسبة من السكر (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نسكب الماء في إبريق ثم نضيف إليه السكر ونقلّب المكونات حتى يذوب السكر.
  • نضع الإبريق على النار ونتركه إلى أن يغلي.
  • نرفع الإبريق عن النار ونضيف حبّ الهال المطحون وبودرة القهوة التركية إلى المزيج.
  • نضع الإبريق مرةً أخرى على نار هادئة ونحرّك المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
  • نترك مزيج القهوة على النار إلى أن يغلي وتتكوّن رغوة على سطحه ثم نرفعه عن النار.
  • نضع مزيج القهوة مجددًا على النار ونتركه يغلي لعدة مرات حتى تتشكّل الرغوة من جديد.
  • نرفع المزيج عن النار ونسكب القوة التركية بالهيل في فناجين التقديم ونتركها جانبًا لدقائق معدودة ثم نقدمها.


طريقة عمل القهوة التركية الأصلية

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • ربع كوب من القهوة التركية المطحونة ناعمًا.
  • كوبان من الماء.
  • كمية مناسبة من السكر (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  • نضع كل من الماء والقهوة التركية المطحونة في ركوةٍ على نار حرارتها معتدلة ونحرّك المكونات جيدًا بواطة الملعقة إلى أن تمتزج مع بعضها.
  • نترك مزيج القهوة على النار إلى أن يغلي.
  • نرفع الركوة عن النار بعد أن تتشكّل الرغوة على وجه المزيج.
  • نوزع رغوة القهوة على فناجين التقديم.
  • نضع الركوة مرةً أخرى على النار ونستمر في تحريك المكونات إلى أن تغلي.
  • نخفف النار تحت الركوة ونترك مزيج القهوة يغلي لمدة تتراوح من عشر ثوانٍ إلى خمس عشرة ثانية مع الاستمرار في التحريك.
  • نرفع الركوة عن النار ونسكبها في الفناجين ثم نقدمها إلى جانب السكر.


طريقة عمل القهوة التركية بالنعناع

وقت التحضير 10 أشخاص
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخضين

المقادير

  • ملعقة من البن.
  • ملعقة من الكاكاو.
  • نصف ملعقة من نعناع البودرة.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتان من السكر.

طريقة التحضير

  • يخلط الحليب مع القهوة، الكاكاو، السكر، النعناع.
  • يرفع المزيج على النار حتى يغلي.
  • تسكب القهوة في الفناجين، ثم تقدم.


طريقة عمل القهوة التركية المثلجة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من البن المطحون.
  • ربع كوب من الثلج المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من آيس كريم الفراولة.
  • قطع شوكولاتة

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب في وعاء على النار.
  • يضاف البن المطحون، ثم يقلب جيدًا حتى يغلي.
  • يخفق مزيج الحليب، البن المطحون، الآيس كريم، الثلج المجروش في الخلاط.
  • تسكب القهوة في كاسات التقديم.
  • تزين بقطع الفراولة.


طريقة عمل القهوة التركية الباردة بالحليب

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف كوب من الحليب.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ست حبات من الحبهان المطحون.
  • كوب من القهوة التركية الباردة.

طريقة التحضير

  • يمزج الحليب، القشطة، السكر، الحبهان في قدر صغير على النار.
  • تحرك المكونات، تترك حتى تغلي على النار.
  • يصفى المزيج، ثم يضاف إليه القهوة، تحرك المكونات جيدًا.
  • تقدم القهوة الباردة مع مكعبات من الثلج.


طريقة عمل القهوة التركية باللوز

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

طريقة التحضير

  • توضع القهوة، خلاصة اللوز، خلاصة الفانيليا في وعاء كبير.
  • تخلط المكونات، حتى يتجانس المزيج.
  • يوضع مزيج القهوة، الماء في الركوة على درجة حرارة متوسطة،يحرك المزيج حتى يغلي.
  • ترفع الركوة عن النار.
  • تقسم الرغوة داخل فناجين التقديم.
  • توضع الركوة مجددًا على النار، ويقلب حتى يغلي.
  • تخفض درجة الحرارة وتغلي القهوة لمدة 15 ثانية، مع التحريك المستمر.
  • يطفئ الغاز، توزع القهوة داخل الفناجين.
  • تقدم القهوة وهي ساخنة.


طريقة عمل القهوة التركية المثلجة مع اللوز

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • 150 غرام من لوز الطبخ.
  • أربع حبات من البلح منزع البذور.
  • كوبان من الماء.
  • موزتان.
  • ملعقة كبيرة من القهوة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من عسل النحل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • أربع أكواب من الثلج.

طريقة التحضير

  • يوضع اللوز، الماء، البلح في الخلاط .
  • تخلط المكونات حتى يصبح المزيج سلسل متجانس.
  • يصفى المزيج من خلال منخل ناعم.
  • يعاد حليب اللوز،الماء، البلح إلى الخلاط.
  • تخلط المكونات، حتى يصبح المزيج متجانس القوام.
  • تصب القهوة في فناجين التقديم.


طريقة عمل القهوة التركية بالزنجبيل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخص

المقادير

  • ملعقة من القهوة.
  • ربع ملعقة من جوز الطيب.
  • ملعقة من القرفة.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ربع كوب من الحليب المغلي.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل.
  • ملعقة من السكر.

طريقة التحضير

  • توضع القهوة، القرفة، الزنجبيل، السكر، الماء في وعاء، وتقلب جيدًا.
  • تترك القهوة على النار لمدة 4 دقائق حتى تغلي.
  • تسكب في فناجين التقديم.
  • يوضع عليها الحليب المغلي، ثم تقدم.


طريقة عمل القهوة التركية بمذاق عربي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من الهيل.
  • أربع ملاعق صغيرة من القهوة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • أربع فناجين ونصف من الماء.

طريقة تحضير

  • يوضع الماء في الإبريق، ثم يضاف الماء مع القهوة، ثم يوضع على النار متوسطة لحتى يبدأ بالغليان، ثم تخفض النار تحت الإبريق ويترك لثواني.
  • يوضع في كل فنجان حبة من الهيل، ثم تسكب القهوة، ويضاف السكر.


طريقة عمل قهوة تركية بالمستكة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة ملاعق صغيرة من القهوة التركية.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • فنجانين ونصف من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة مطحونة ناعمًا.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في الإبريق، ثم يوضع على النار متوسطة.
  • تضاف القهوة مع تحريك وتترك لحوالي 5 دقائق حتى تغلي.
  • تضاف المستكة مع تحريك لثواني.
  • تسكب القهوة في فناجين التقديم، ثم تقدم ساخنة.

188 مشاهدة