طريقة عمل بسكويت الايس كريم باسكن روبنز

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٥٧ ، ١٧ يونيو ٢٠١٩

البسكويت

يساعد تناول البسكويت على حماية الجهاز الهضمي من التعرض للمشاكل الهضمية والأمراض الصحية المزمنة، فهو يعزز من صحة المعدة ويعمل على تليينها ويحفز من تسهيل عملية الهضم والإخراج، وعند اتباع أي حميةٍ غذائيةٍ فالبسكويت هو من أكثر أنواع الاطعمة الخفيفة الصحية والغني بالكثير من العناصر الغذائية السليمة والتي يحتاجها جسم الإنسان في تلك الفترة وبنفس الوقت مفيدٌ أيضًا لمرضى السكر.


طريقة عمل آيس كريم باسكن روبنز

وقت التحضير 25 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ5 أشخاص.

المقادير

  • ثماني قطع من جبن كريمي.
  • علبة واحدة كبيرة من حليب نسلته المحلى.
  • علبتان من القشطة.
  • علبة من البسكويت المحشي بالكريما.
  • كوب من اللوز، مبشور ومحمص.
  • سائل (توفو)
  • سائل كاكاو.
  • كيس واحد من حبات الشوكلاتة.


طريقة التحضير

  • تجهز صينية تيفال مستطيلة (مخصصه للحلويات) وتغلف من الداخل بورق البلاستيك، ثم يكسر البسكويت في قاع الصينية.
  • يخلط الجبن الكريمي، و القشطة وعلبة الحليب بالخلاط مع بعضها، ثم تصب في الصينية فوق البسكويت ، وتغلف من فوق بالبلاستيك ثم تدخل إلى (الفريزر) لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتجمد.
  • تخرج الصينية بعد أن تتجمد تماماً، وتقلب في صحن، ثم يزال عنها البلاستيك.
  • تزين بسائل التوفو والكاكاو السائل وحبات الشوكولاتة واللوز المبشور.


طريقة عمل حلى باسكن روبنز

وقت التحضير 15 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص.


المقادير

  • عبوة من بسكويت الشاي المكسّر.
  • علبة من الحليب المكثّف والمحلى.
  • علبتان من القشطة.
  • 120 غرام من الجبن الكريمز
  • صلصة شوكولاتة، حسب الرغبة.
  • كورن فليكس، حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • تغلّف صواني صغيرة بورق نايلون لاصق ويفرد البسكويت في داخلها.
  • يخلط الجبن والقشطة في وعاء منفصل، ثم يضاف الحليب المكثف وتخلط المواد من جديد.
  • يسكب مزيج الجبن والحليب فوق البسكويت، وتغطّى الصواني ثم تدخل إلى الثلاجة حتى تتجمد.
  • يقلب الحلى في طبق التقديم ويزيّن وجهه بالشوكولاتة والكورن فليكس، حسب الرغبة.
  • يمكن تزيين الحلى ب المكسرات مثل الفستق الحلبي واللوز.


طريقة عمل بسكويت الآيس كريم بالفواكه

وقت التحضير 15 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص.

المقادير

  • بيضة واحدة.
  • بياض بيضة.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف كوب من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من صوص الشوكولا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفيرمسلي.
  • تشكيلة من الفواكه، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ينخل الطحين ويوضع في وعاء مضاف إليه الملح والفانيليا، ثم تخلط المكونات الجافة جيدا.
  • توضع كمية السكر وبياض البيض والبيض بوعاء آخر، وتخلط المواد بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماما.
  • يضاف الحليب والزبدة إلى البيض والسكر، مع الاستمرار بالخفق ثم تضاف المكونات الجافة تدريجيا حتى تنتهي الكمية وتتشكل عجينة سائلة قليلا.
  • يترك العجين بالثلاجة لمدة نصف ساعة ليرتاح، وبهذا الوقت يجهز مخروط الستانلس واذا لم يتواجد فيمكن عمل مخروط من الكرتون.
  • تسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق، وتدهن بقليل من الزيت النباتي ثم يوضع مقدار قليل من العجينة ونتركها حتى تكتسب اللون الذهبي. *ترفع، وتوضع على قطعة قماش، ثم يوضع المخروط فوقها وتلف على المخروط، وتترك حتى تبرد وتكتسب الشكل المخروطي.
  • تكرر الخطوات حتى تنتهي كامل كمية العجينة.
  • يغمس البسكويت بصوص الشوكولا، ثم يغمس بحبيبات الفرمسلي، ثميحشى بالفواكه المتوفرة في البيت، ويوضع في طبق ويقدم.


طريقة عمل آيس كريم باسكن روبنز بالتوفي

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ15أشخاص.

المقادير

  • 510 غرام من القشطة، أي ثلاث علب " للطبقة الأولى "
  • 120 غرام من دريم ويب، أي ثلاث علب.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 150غرام من الحليب المكثف والمحلى، أي نصف علبة.

للتوفي

  • نصف كوب من السكر.
  • 170 غرام من القشطة.

الشوكولا

  • 90 غرام من الشوكولا.
  • نصف كوب من حبوب الشوكولاتة.
  • 170 غرام من القشطة.
  • 140 غرام من البسكويت السادة، مكسر.
  • كوب من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير

  • تخلط مقادير الطبقة الأولى في الخلاط الكهربائي، مع بعضها جيداً ثم يوضع طبقة منها في قاع صينية.
  • تذوب الشوكولاه مع القشطة بطريقة الحمام المائي، وتوضع على الطبقة الأولى في الصينية.
  • توضع طبقة من المكسرات فوق طبقة الشوكولا، ثم طبقة من البسكويت المكسر وأخيراً خليط الطبقة الأولى.
  • توضع الصينية في الفريزر لوقت كافي لتتماسك، ويمكن تكويرها على شكل آيس كريم .


طريقة عمل آيس كريم لذيذ بالشوكولاتة

وقت التحضير 15 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ4 أشخاص.

المقادير

  • كوب ونصف من القشدة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • 113 غرام من الشوكولاتة المبشورة.
  • صفار أربع بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • خلاصة الفانيليا.

للزينة

  • نصف كوب من صلصة الشوكولاتة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.


طريقة التحضير

  • تخلط القشدة والحليب في قدرٍ كبير على النار ويغلى المزيج على نار متوسطة.
  • يرفع القدر عن النار ثمّ يضاف الكاكاو، مع المزج جيّداً.
  • تضاف الشوكولاتة المبشورة، وتمزج جيّداً من جديد حتى تذوب كليًا.
  • يخفق صفار البيض في وعاءٍ متوسّط، ثمّ يضاف السكر تدريجياً، مع الخفق لحوالي ثلاث دقائق إضافية.
  • يسكب مزيج الشوكولاتة فوق مزيج البيض، وتخلط المكوّنات معاً جيّداً.
  • يعاد مزيج الشوكولاتة والحليب على النار الهادئة، ويحرّك المزيج لحوالي خمس دقائق حتى يغلظ قوامه.
  • يرفع القدر عن النار، وتضاف الفانيليا مع التحرّيك جيّداً.
  • يترك المزيج حتى يبرد على حرارة الغرفة لحوالي ثلث ساعة.
  • يوضع مزيج الشوكولاتة في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • يشكّل الآيس كريم عند التقديم، على هيئة كرات باستخدام الملعقة الخاصّة بذلك.
  • تزين الكاسات بصلصة الشوكولاتة والفستق المجروش على وجهها ثمّ تقدّم.

نصائح

  • يمكن استخدام أي نوع من المكسرات للزينة، كما يمكن استخدام برش الشوكولاتة.


طريقة عمل بسكويت الآيس كريم في المنزل

وقت التحضير 15 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص.


المقادير

  • ورقة ألمنيوم بقياس 50 × 30 سم.
  • بياض بيضتان، بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف فنجان من الدقيق لجميع الاستعمالات.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من الماء البارد.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح الخشن.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن حتى 200 درجة مئوية، ويوضع في صينية الخبز حصيرة من السيليكون خاصة للخبز.
  • يطوى ورق الألمنيوم لنصفين ويلف على شكل كوز صلب بنهاية مدببة ونهاية ثانية أوسع بحجم كوز الآيس كريم، سوف يستخدم لتشكيل الكوز عندما يخرج من الفرن.
  • يمزج بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يصبح المزيج ناعما ولامعا، حوالي دقيقتين.
  • يضاف الدقيق والزبدة المذابة والحليب والملح والماء والفانيليا، ثم تمزج المكونات حتى تتجانس.
  • يغرف مقدار ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الخليط على طرف حصيرة السيليكون في صينية الخبز.
  • تلف العجينة بلطف بظهر المغرفة وتوجه نحو الخارج كي تشكل دوائر مسطحة رقيقة.
  • يضاف المزيد من الدقيق إذا بدت العجينة وكأنها رقيقة، وإذا كانت سميكة، يضاف المزيد من الماء.
  • تخبز العجينة على مراحل، كل قطعتين معا، وتخبز في الفرن حوالي ثماني دقائق، حتى تصبح الأطراف بنية .
  • ترخى إحدى الدوائر، وهي لا تزال ساخنة ويوضع كوز الألمنيوم على أحد أطرافها وتلف الدائرة لتأخذ شكل القالب ثم تضغط كي تلتصق ببعضها.
  • تكرر نفس الخطوات مع بقية الدوائر، وعندما تبرد تصبح قاسية و جاهزة لملئها بالآيس كرم .