طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:١٤ ، ١ أغسطس ٢٠١٩

طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة

تحتار ربة المنزل في الاطعمة والحلويات التي تقدمها لعائلتها، فهي تبحث عن الطريقة السهلة وبوقت وجهد أقل ناهيك عن الطعم اللذيذ، ودون تكلفة مادية باهظة ، وفي الحلويات يفضل الاطفال البسكويت، وخاصة بسكويت النشادر،هذا ويعد بسكويت النشادر أحد أنواع البسكويت طيبة الطعم ، ويمكن تحضيره في اي وقت من السنة وفي جميع المناسبات واعياد الميلاد، وترجع تسميته بهذا الاسم لأن المكون الرئيسي في هذا الحلى وهو النشادر الذي يعطي الطعم المميز للبسكويت ناهيك عن رائحته المميزة ، لذا يقدم لكم موقع صحة وهنا خلال السطور القادمة مجموعة من الوصفات لعمل بسكويت النشادر الشهي.


بسكويت النشادر الشهي بالماكينة

وقت التحضير ساعة و10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص.

المقادير

  • ملعقة كبيرة من النشادر.
  • ربع كوب من الحليب.
  • أربع بيضات.
  • كيلو من الدقيق.
  • كوبان من السكر الباودر.
  • كوب ونصف من السمنة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يخلط كلاً من: الدقيق، والبيكنج باودرفي وعاء
  • تمزج الزبدة مع السكر البودرة إلى أن تصبح كريمية، ثم يضاف إليها الفانيلا، البيض، وتخلط من جديد.
  • يضاف خليط الطحين إلى مزيج الزبدة، مع الاستمرار بالخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • يسكب على الخليط ربع كوب من الحليب ممزوجة بملعقة ممسوحة من النشادر.أسهل طريقة لعمل بسكويت النشادر
  • يقسم العجين ويشكل إلى مستطيل توضع في صينية مدهونة بالقليل من السمن.
  • يدخل البسكويت ويخبز على حرارة 160، ويترك حتى إحمرار القاع ويخرج من الفرن، يترك جانباً ليبرد.
  • يصف في طيق التقديم، وبالعافية.

بسكويت النشادر للمناسبات

وقت التحضير ساعة وربع.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من كل من: الدقيق، الزبدة الطرية أو السمنة وسكر الباودر المنخول.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثمن كوب من الحليب.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة والسكر في وعاء، وتخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام هشا وفاتح اللون.
  • تكسرالبيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم تضاف الفانيلا وتخفق.
  • تنثر النشادروتخفق، ثم يضاف الحليب مع الاستمرار بالخلط.
  • تضاف المكونات الجافة، الدقيق، الملح والباكينج باودر وتخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • يحمى الفرن عند درجة حرارة 180.
  • يوضع الخليط في كيس الحلواني ويشكل في صينية فرن على ورق زبدة.
  • تدخل الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يُصبح اللون ذهبيّا، حيث يمكن استبدال الحليب بعصير البرتقال.
  • تخرج من الفرن، وتصف في صحن التقديم ، وبالعافية.

بسكويت النشادر بمكونات بسيطة

وقت التحضير ساعة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص.

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كيلو من الزبدة بدرجة حرارة الثلاجة.
  • 100غراما من السكر البودرة ناعم جداً.
  • ملعقة كبيرة من النشادر.
  • 375 غراما من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

طريقة التحضير

  • تضرب الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي على درجة عالية إلى أن تصبح هشة، وتأخذ شكل كريمي.
  • يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، وبعد ذلكتضاف الفانيلا.
  • يوضع الحليب الدافىء في كوب، وتضاف عليه ملعقة من النشادر، وتحرك جيداً مع بعضهم البعض.
  • يضاف خليط الحليب والنشادر للزبدة مع السكر والبيض، أثناء الخفق حتى يندمج الخليط جيداً.
  • يستمر بالخلط، ويضاف البيكينج بودر والدقيق ورشة ملح إلى المزيج، وتخلط معاً على الهادىء باستخدام المضرب اليدوي أو باليد حتى تتكون عجينة لينة بعض الشىء، وتعبأ فى كيس لتشكيل البسكويت.
  • توضع في صينية يالشكل المرغوب فيه،وتدخل الفرن الى حين الاحمرار.
  • تخرج من الفرن، وتصف في طبق التقديم، وبالعافيه.


بسكويت النشادر بالطريقة التقليدية

وقت التحضير ساعة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص.

المقادير

  • كوب إلا ربع من السمنة الطرية أو الزبدة.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق النشادر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ثمن كوب من الحليب السائل.
  • كوب إلا ربع من السكر المطحون ناعماً. .
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء عميق السكر الناعم والسمنة اللينة،الم وتخلط المكونات مع بعضها باستعمال المضرب الكهربائي، إلى أن يصبح لون الخليط فاتحاً وقوامه هشاً.
  • تكسر بيضة على الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى تختفي، ثمتضاف البيضة الثانية والثالثة بنفس الطريقة.
  • تضاف الفانيلا إلى الخليط ويخفق المزيج، ثم يضاف مسحوق النشادر مع الاستمرار في الخفق.
  • يسكب الحليب على المزيج ثم الطحين والبيكنغ باودر ورشة الملح، مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليطٍ متجانس.
  • يحمى الفرن ونضبط درجة حرارته على 180 درجةً مئوية.
  • تجلب صينية الفرن وتفرد فيها ورق الزبدة لحماية العجين من الالتصاق بالصينية.
  • يوضع الخليط في كيس الحلواني ويشكل بسكويت النشادر في الصينية.
  • تدخل الصينية الى الفرن وتترك لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى خمسة عشرة دقيقة حتى ينضج البسكويت ويصبح لونه ذهبياً.
  • يخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد ثم يوضع في طبق التقديم.


بسكويت النشادر اللذيذ بدون بيض

وقت التحضير 60 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ10 أشخاص.

المقادير

  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد.
  • كيلو غراماً من الطحين المخصص لصنع الحلويات.
  • كوب من الزيت.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف الكوب من الحليب السائل.
  • كوب واحد من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من مطحون النشادر.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الخبيز البيكنغ باودر.
  • كوب من السكر المطحون ناعماً.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر، الزيت النباتي والفانيلا بالإضافة إلى مسحوق الكاسترد في وعاء الخلاط الكهربائي ، وتخلط المكونات بشكلٍ جيد حتى يصبح الخليط متجانس القوام.
  • يضاف إلى الخليط النشادر والبيكنغ باودر مع الاستمرار في الخلط.
  • ينزل الطحين على الخليط ونستمر في الخلط للحصول على عجينة متماسكة.
  • يسخن الفرن وتضبط درجة حرارته على 200 درجة مئوية.
  • تحضر صينية وتدهن بكمية قليلة من الزيت، وتشكل عجينة البسكويت على شكل أصابع في الصينية.
  • تدخل صينية البسكويت في الفرن، وتترك حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
  • تخرج الصينية من الفرن ويصف في طبق واسع، وبالعافية.

بسكويت النشادر بطريقة منزلية

وقت التحضير ساعة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص.

المقادير

  • ست بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
  • ظرف من الفانيلا
  • ملعقة كبيرة من النشادر.
  • كيلو من الدقيق.
  • كوب وربع من السمن المجمد.
  • كوب ونصف من السكر.

طريقة التحضير

  • يفرك السكر مع السمن في وعاء متوسط الحجم بشكل جيد لحين تمام المزج.
  • يضرب البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي جيدا في وعاء آخر، ثم يضاف الى الخليط السابق ويقلب جيدا حتي التأكد من ذوبان السكر نهائيا.
  • توضع النشادر في كوب وتمزج مع نصف مقدار الحليب، ثم تضاف الى الخليط السابق ويقلب جيدا.
  • يضاف الدقيق إلى المكونات، ويعجن جيدا حتى يختفي الدقيق تماما.
  • تسكب نصف كمية الحليب المتبقي، وتلم العجينة حتى يختفي الحليب بدون العجن كثيرا، وذلك حتى يتماسك العجين ويمكن تقطيعها في ماكينة التقطيع.
  • يشكل البسكويت، ثم يرص بجانب بعضه في صاج مدهون بسمن.
  • يدخل الفرن، ويخبز البسكويت على حرارة متوسطة حتى يصفر لونه، ثم يترك ليبرد قبل رفعه من الصاج وتقديمه.

بسكويت النشادرالصحي بدون سمن

وقت التحضير ساعة و10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ8 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الحليب البارد.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كيلو من القشطة البلدية.
  • كيلو من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من النشادر.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

  • تمزج القشطة مع السكر تماما حتى يصبح الخليط كالكريمة، ثم تضاف الفانيلا عليهما.
  • تخلط ملعقة النشادر مع كوب الحليب ثم تضاف على الخليط الأول، وتقلب جيدا.
  • يضاف للخليط الدقيق والبيكينج بودر، ويترك ليرتاح قليلا قبل تشكيله في ماكينة البسكويت.
  • يرص في صاج الفرن بعيدا عن بعضه حتى لا يتلاصق عند التسوية.
  • يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وبعد حصوله على اللون الذهبي يترك ليبرد قبل رفعه من الصاج وتقديمه.

53 مشاهدة