طريقة عمل بطاطس ودجز بيتزا هت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢٠ , ٠٩ مايو ٢٠١٩
logo
طريقة عمل بطاطس ودجز بيتزا هت

البطاطا

تحتوي البطاطا على نسبة كبيرة من الألياف والكربوهيدرات لذلك تسهل عملية الهضم وتساعد المعدة والقولون في التخلص من الفضلات والتغلب على مشاكل الهضم وعلاج التهاب الأمعاء والجهاز الهضمي، كما لها فوائد على البشرة، فتحتوي على فيتامين ج وبعض المعادن المهمة ومضادات الأكسدة التي تساعد في حماية البشرة من التجاعيد والتخلص منها وتساعد في إزالة البقع الداكنة من الوجه الناتجة عن التعرض للشمس أو بسبب التقدم في العمر أو الشيخوخة.


طريقة عمل بطاطا البيتزا

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ست حبات من البطاطا.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البايكنغ باودر.
  • كوب من الدقيق.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • رشة من الملح، حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رشة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطا ثم تقطع لشرائح ودجز.
  • يخلط الدقيق، والبايكنغ باودر، في وعاء متوسط الحجم، مع الكركم والملح، والثوم البودر، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
  • تقلى شرائح البطاطا، في قدر على النار به زيت غزير، ثم تترك في الزيت حتى تنضج نصف نضجة.
  • ترفع البطاطا من الزيت، وتترك جانبًا حتى تبرد، ثم تغمر بخليط الدقيق حتى يغمرها من كل الجهات.
  • توزع شرائح البطاطا في صينية فرن مغلفة بورق قصدير ومدهونة بقليل من الزيت.
  • تدخل الصينية الى الفرن الساخن، على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى يتحمر وجهها قبل التقديم.


طريقة عمل بطاطا ودجز

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

  • تسلق البطاطا بعد غسلها جيدًا، وتوضع في قدر عميق مغمورة بالماء، وتترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، تترك لمدة خمس دقائق، وترفع من الماء، وتصفى.
  • تقطع البطاطا طوليًا، وتوضع في وعاء فيه زيت الزيتون، وتخلط بالتوابل والمنكهات من ملح وثوم بودرة وبابريكا و زعتر وبهارات وتقلب المكونات جيدًا حتى تتغلف تمامًا كل قطع البطاطا.
  • تطهى البطاطا بإحدى الطريقتين، إما القلي بالزيت، أو الشوي بالفرن بكمية قليلة من الزيت النباتي أو استخدام ورق الزبدة.
  • ترتب قطع البطاطا في صينية الفرن، وتطهى على درجة حرارة متوسطة، لمدة عشر دقائق، ثم تقلب حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • تخرج بطاطا ودجز من الفرن وتوضع في طبق، لتقدم مع صلصة الطماطم والثومية وتقدم.


بطاطا ودجز مقرمشة مع سويت وساور صوص

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • حبتان من البطاطا كبيرتان.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من البابريكا.
  • رشة من بودره الثوم.
  • رشة من بودرة البصل.
  • رشه من البيكينج باودر.
  • كوب من الزيت للتحمير.

للصوص

  • ملعقة كبيرة من الثومية.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من المستردة.
  • رشه من الملح.
  • ملعقه كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا جيدًا وتقطع بقشرها، كل حبة لثمانية أصابع طولية.
  • تقلى البطاطا بقشرها نصف قلية، في زيت غزير ساخن، على نار قوية.
  • يعجن الدقيق بالقليل من الماء الدافئ، حتى تصبح العجينة لينة وشبه سائلة.
  • تضاف ملعقة صغيرة من جميع التوابل، إضافة إلى رشة من البيكينج باودر.
  • تغمر البطاطا بالخلطة جيدًا، ثم تقلى بالزيت الساخن حتى تتحمر.

'''لعمل الصوص

  • تخلط جميع المكونات من الثومية وصلصة الطماطم، والمستردة والعسل والملح، لتغمس بها أصابع البطاطا.


طريقة عمل بيتزا ستافت'''

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة.
  • ملعقة صغيرة من السكر أو العسل.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق أو كوبان ونصف من القمح الكامل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الجبنة أي نوع.
  • كوب من شرائح السوسيس.

طريقة التحضير

  • توضع الخميرة و السكر والماء الدافئ في وعاء كبير ، وتمزج المكونات معًا مع مراعاة أن لا يكون الماء ساخنًا حتى لا يقتل الخميرة. يقلب الدقيق والزيت والملح بالتناوب للحصول على عجينة متماسكة.
  • يفرد العجين بواسطة الشوبك، على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق.
  • يضاف المزيد من الدقيق في حالة كان العجين طريًا ولزجًا.
  • توضع العجينة المفرودة في وعاء مدهون بالزيت، ثم تغطى بكيس بلاستيكي، وتترك جانبًا في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو ساعة كاملة حتي تتضاعف كمية العجين.
  • تقسم العجينة فى أكثر من صينية، ثم تفرد ويوضع الجبن و السوسيس في الحواف وتثنى جيدًا.
  • تخبز في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية ، لمدة تتراوح بين ربع ونصف ساعة.


طريقة عمل بيتزا الدجاج في المنزل

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ربع كيلو من عجينة العشر دقائق.
  • كوب ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ثلاث قطع من صدور الدجاج بدون عظم أو جلد.

الصلصة

  • ضرس من الثوم المفروم.
  • عصير ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل، حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ثلاث حبات من الطماطم كبيرة ومفرومة ناعمًا.
  • رأس من البصل متوسط الحجم مفرومة ناعمًا.
  • ربع ملعقة صغيرة من بودرة الفليفلة الحارة.

طريقة التحضير

  • توضع العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وترش عليها جبنة الشيدر، ويترك ربع كوب من جبنة الشيدر جانبًا.
  • تسلق قطع الدجاج في وعاء به ماء على نار متوسطة حتى يصبح طريًا، ثم يصفّى الماء ويقطع الدجاج لقطع صغيرة.
  • تخلط جميع مكونات الصلصة معًا وتوضع مع قطع الدجاج على العجينة، وتخبز في الفرن على حرارة 180 مئوية حتى تتحمر أطرافها. ترش جبنة الشيدر المتبقية، وتخبز العجينة حتى يذوب الجبن، ثم تترك حتى تبرد قليلًا قبل التقديم.


طريقة عمل بطاطس البيتزا

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ست حبات من البطاطا.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البايكنغ باودر.
  • كوب من الدقيق.
  • رشة من الفلفل الأبيض.
  • رشة من الملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • رشة من بودرة الثوم.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطا جيدًا بواسطة سكين، ثم تقطع لشرائح ودجز.
  • تخلط شرائح البطاطا في وعاء متوسط الحجم، مع الكركم، البايكنغ باودر، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الدقيق، الملح، وثوم بودرة.
  • تقلى شرائح البطاطا على النار، في زيت ساخن وغزير، ثم تترك حتى تنضج نصف نضجة.
  • ترفع البطاطا من الزيت، وتترك جانبًا حتى تبرد، ثم تغطى بخليط الدقيق من جميع الجوانب، حتى تتغطى تمامًا.
  • تصف شرائح البطاطا في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، وتغلف بورق القصدير، ثم تخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى تتحمر، قبل التقديم.