طريقة عمل حاجة حلوة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٤ ، ١٥ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل حاجة حلوة

نص العنوان

تناول الحلوى بشكل معتدل قد يساعد على تجنُّب الرغبة الشديدة في السُّكر. وهنالك دراسة تبيّن أن تناول الحلوى قبل وجبة الطعام يرتبط بتناول كميات طعام أقل بشكل عام، كما أننا الآن في شهر رمضان المُبارك حيث يبحث الجميع على أشكال و أنواع الحلويات بعد الإفطار لتعويض السكريات المفقودة خلال أيام الصوم. في هذا المقال عدد من الوصفات سهلة التحضير مناسبة لجميع الأوقات ومثالية لشهر رمضان المبارك خاصةً في عزائم رمضان.


سلطة الفواكة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من العنب الأحمر.
  • كوبان من الفراولة.
  • حبتان من الموز.
  • برتقالتان.
  • حبتان من الكيوي.
  • نصف كوب من عصير البرتقال الطازج.


طريقة التحضير

  • نقطّع الفواكة إلى مكعبات متساوية الحجم أو شرائح بحسب الرغبة.
  • نخلط المقادير جميعها في كطبق تقديم واسع ثم نضيف عصير البرتقال ونخلط مجدداً حتى تختلط النكهات.
  • نضع الطبق في الثلاجة لمدة ستين دقيقة حتى تبرد الفواكة ثم نقدمها بأكواب أو زبادي متوسطة الحجم.

ملاحظة: من الممكن تقديم سلطة الفواكة مع بوظة الفانيلا أو القشطة الطازجة.


خبز الشوكولاتة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • بيضة.
  • كوب من الماء.

مقادير الحشوة

  • نصف كوب من شرائح التفاح أو الموز أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نخلط المكونات الجافة من الدقيق والخميرة وبودر الحليب في وعاء عميق.
  • نخفق الزبدة مع السكر والبيض حتى يذوب السكر جيداً ويصبح خليط كريمي.
  • نضيف خليط الطحين بالتدريج مع الحرص على الخلط باستمرار ثم نضيف الماء تدريجياً حتى يصبل الخليط عجينة متماسكة.
  • نفرد العجين على سطح مستوي مع الحرص على وضع القليل من الدقيق على السطح ثم نقص العجين على شكل مثلثات متساوية الحجم ونضع مقدار منسب من الحشوة في قاعدة المثلث ثم نلف المثلث من القاعدة إلى الطرق المدبب لنحصل على شكل الكرواسون.
  • نضع الحبات المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونتركها في مكان دافئ ليتضتعف حجمها ثم ندهن وجهها ببياض البيض أو بالقليل من الماء.
  • نخبز العجين في فرن درجة حرارته 180 درجة مؤية لمدة اثنا عشرة دقيقة حتى تنضج العجين جيداً.
  • نخرج الصينية من الفرن ونقدم الخبز دافئ بجانب كوب من الشاي.


حلا بودينغ الشوكولاتة بالبسكويت

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • علبة من البودينغ الجاهز.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • باكيتان من بسكويت الشاي السادة.
  • نصف كوب من الحليب السائل لتليين البسكويت.
  • ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة المبشورة للتزيين.


طريقة التحضير

  • نخفق الحليب مع البودينغ بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى نحصل على خليط كثيف القوام ثم نضيف القشطة ونستمر بالخلط حتى تختلط المكونات جيداً.
  • نضع البسكوين بالحليب قطعة بعد الأُخرى ونصفها في قعر طبق زجاجي ونوزّع مقدار مغرفة كبيرة من خليط البودنغ فوق حبات البسكويت ونساوي سطحه حتى تتغطى حبات البسكويت.
  • نستمر بتكرار الخطوات حتى نحصل على ثلاث طبقات على الأقل مع الحرص على ان تكون الطبقة الأخيرة من خليط البودينغ.
  • نضع الطبق بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك الطبقات جيداً وتبرد ثن نخرجها من الثلاجة ونزينها بالشوكولاتة المبروشة ونقطعها على شكل مربعات متساوية الحجم ونقدمها باردة.


حلا الكريم كراميل مع الكريمة المخفوقة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • علبتان من البسكويت السادة حسب الحاجة.
  • كمية من الحليب السائل حسب الحاجة.
  • ربع كوب من صوص الكراميل حسب الحاجة.
  • ربع كوب من صوص الشوكولاتة حسب الحاجة.
  • كوب من البندق المطحون طحناً خشناً.

مقادير الكريمة

  • مغلف من من الكريمة البودرة.
  • 400 غرام من الجبنة الكريمية.
  • ملعقتان صغيرتان من النسكافيه الذائبة في ملعقة كبيرة من الماء الدافئ.
  • علبة من حليط الكريم كراميل الجاهز.
  • علبة من صلصة الكريم كراميل المُكثف.
  • 200 غرام من الحليب المكثّف المُحلى.

طريقة التحضير

  • نخفق بودرة الكريم كراميل والحليب المكثف المحلى وصلصة الكريم كراميل والجبن الكريمي جيداً ثم نضيف النسكافيه.
  • نخفق الكريمة ثم نضيفها لخليط الكريمي السابق مع التقليب بواسطة ملعقة مسطحة بلاستيكية.
  • نغمّس حبات البسكويت حبة تلو الأُخرى بالحليب ونضع طبقة منه في طبق زجاجي ثم نفرد طبقة من الخليط الكريمي فوق البسكويت بالتساوي ثم نوزع القليل من البندق المطحون وخطوط من صوص الكراميل والشوكولاتة ثم نضع طبقة ثانية من البسكويت والخليط الكريمي ونستمر بعمل طبقات حتى ننتهي من الكمية على أن تكون آخر طبقة من الخليط الكريمي ثم البندق المطحون وكمية حسب الرغبة من صوص الكراميل والشكولاتة ونزينها بالأشكال التي نرغب بها بواسطة الصوص.
  • نضع الطبق في الثلاجة حتى تتماسك الطبقات ويبرد الحلا ونقدمه بارداً.


براونيز سريع

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

مقادير الكيك

  • نصف كوب من التمر المفروم فرماً خشناً.
  • ثلث كوب من اللوز المطحون طحناً خشناً.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو الخامة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند

مقادير التزيين

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
  • ملعقة ونصف كبيرة من العسل.


طريقة التحضير

  • نفرم التمر مع اللوز والشوفان والكتان والكاكاو والحليب زيت جوز الهند والعسل في وعاء المفرمة الكهربائية حتى نحصل على خليط ناعم متماسك أشبه بالعجينة.
  • نفرد العجينة في صينية مبطنة بطبقة من ورق الزبدة ونساوي سطح العجينة بالتساوي مع الضغط فوقها بلطف.
  • نخلط الكاكاو مع زيت جوز الهند والعسل في طبق صغير ونوزع الخليط فوق عجينة البراونيز بالتساوي ونقطعها على شكل مربعات متساوية الحجم .
  • نضع قطع البراونيز في طبق تقديم واسع ونضعه بالثلاجة حتى يتماسك لوقت التقديم.

ملاحظة: تعد هذه الوصفة من الحلويات الصحية قليلة الدسم و المفيدة جداً لإحتوائها على التمر وبذور الكتان وهي من الوجبات الخفيفة المفيدة أيضا للأطفال خلال أوقات اللعب.



عيش السرايا

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة.

مقادير القطر

  • كوبان من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • عصير من نصف حبة من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا أو ماء الورد حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نخلط السكر والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الخليط ثم نضيف عصير الليمون الطازج ثم نخفف حرارة النار ونضيف الفانيلا ونتركه يغلي لمدة عشرة دقائق ونرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
  • نخفق البيض مع الفانيلا ثم نضيف السكر والسمنة واللبن ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الطحين المنخول مع الباكينغ باودر ونقلب المكونات حتى تختلط جيداً.
  • نسكب الخليط في صينية قصيرة الحواف مدهونة بالقليل من الزيت أو السمن ونخبزها في فرن درجة حرارته 180 درجة مؤية حتى تنضج العجينة وتتحمّر.
  • نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها مباشرة كمية القطر البارد حتى تتشرب العجينة القطر كاملاً ونصفي ما تبقى.
  • نترك الصينية حتى تبرد ثم نزينها بالقشطة والفستق الحلبي ونقطعها ونقدمها باردة.

109 مشاهدة