طريقة عمل حلويات جديدة وسهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٠ ، ١٩ يونيو ٢٠١٩

طريقة عمل حلويات جديدة وسهلة

تتميز الحلويات بتنوع أشكالها وألوانها، ونكهاتها، وتعد الحلويات من الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار، وكثير من الأمهات تلجئ إلى عمل الحلويات في المنزل بشكل آمن بدلاً من شرائها من المحال التجارية، وهناك العديد من الحلويات طريقة إعدادها سهلة ومكوناتها بسيطة مثل: حلى الخشخش، حلى الفول السوداني، كيكة الأناناس المقلوبة، ويمكن تقديم الحلويات كضيافة أو تقديمها في الكثير من المناسبات، وسوف نقدم لكم طرق عديدة وسهلة وجديدة لعمل حلويات.


حلى الخشاف

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • عشرون قطعة من المشمش المجفف.
  • عشرون قطعة من التين المجفف.
  • عشرون قطعة من القراصيا المجفف.
  • عشرون قطعة من التمر.
  • ربع كوب من اللوز.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • أربعة أكواب من عصير قمر الدين.

طريقة التحضير

  • يوضع المشمش والتين، القراصيا في كسرولة، ثم يغمر بالماء، ويترك حتى يغلي بهدوء لبضع دقائق يتضاعف الحجم، ثم يترك جانباً حتى يبرد.
  • يوضع قمر الدين في طبق، ثم يضاف إليه الفواكه المسلوقة، والتمر واللوز، الزبيب وجوز الهند.
  • يوضع الطبق في الثلاجة لبضع ساعات ليطيب طعمه.


حلى أم علي

وقت التحضير ساعة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • علبة من عجينة الباف باستري.
  • كوب من القشطة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • 50 غرام من الفستق الحلبي.
  • 50 غرام من الزبيب.

طريقة التحضير

  • توضع عجينة الباف باستري في الفرن، وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • توضع الزبدة في قدر على النار لتذويبها، ثم توضع في وعاء.
  • يضاف الحليب والقشطة، وتحرك المكونات جيداً.
  • تكسر رقائق العجين إلى قطع صغيرة.
  • توضع طبقة من العجين المقرمش في صينية مناسبة للكمية.
  • يسكب مزيج الحليب فوق العجين.
  • توزع نصف كمية الزبيب والفستق الحلبي فوق العجين.
  • يضاف ما تبقى من العجين ليصبح طبقتين.
  • يضاف ما تبقى من مزيج الحليب.
  • يوزع باقي الزبيب والفستق الحلبي، ثم توضع الصينية في الفرن المحمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع الحلى في الثلاجة.
  • يصبح جاهزاً للتقديم.

الكنافة الخضراء بالفستق الحلبي

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الحليب.
  • ست ملاعق كبيرة من النشاء.
  • خمس حبات من المستكة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • كوب من الفستق الحلبي الناعم.
  • نصف كو

للتقديم

  • قطر.

للتزيين

  • فستق حلبي ناعم.
  • ورد جوري مجفف.
  • نصف كوب من السمن المذوب.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • 250 غرام من الكنافة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع السمن والفستق، السكر في طبق، ثم تخلط المكونات جيداً.
  • تضاف الكنافة إلى المكونات، ثم تحرك بخفة مع الفستق لتتشرب السمن جيداً، مع المحافظة على شعيرات الكنافة وعدم تقطيعها.
  • توزع الكنافة على قوالب الكب كيك.
  • توضع قوالب الكنافة في الفرن وتترك حتى تحصل على اللون الذهبي.
  • تخرج القوالب من الفرن، ثم تترك حتى تبرد، ثم توضع في طبق التقديم.
  • يوزع القطر على الكنافة.
  • يوضع الحليب والنشاء، المستكة والقيمر في كسرولة ، ثم تخلط المكونات جيداً، وتوضع الكسرولة على النار مع الإستمرار في التقليب بهدوء ليتماسك الخليط.
  • يوزع الحشو على الكنافة.
  • ينثر الفستق، ثم يزين بالورد.


تارت الشوكلاتة

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ثلث كوب من البندق المقشر والمحمص.

الحشو

  • كوبان ونصف من رقائق الشوكلاتة.
  • كوب ونصف من كريمة الطبخ.
  • كوب من البندق المقشر والمحمص والمطحون.

للتزيين

  • نصف كوب من البندق المحمص (مطحون).
  • يمكن استخدام فواكه صغيرة مثل الكرز والتوت.

طريقة التحضير

  • توضع كريمة الطبخ في قدر على النار، ثم تقل بإستمرار حتى تسخن من دون أن تغلي.
  • توضع الكريمة الساخنة على الشوكلاتة، ثم تقلب حتى تذوب.
  • يضاف البندق المطحون خشن إلى المكونات، ثم تحرك حتى تختلط ببعضها.
  • يوضع البندق وملعقة كبيرة من السكر في محضرة الطعام، ثم يطحن ليصبح ناعماً.
  • يوضع البندق في وعاء، ثم يضاف إليه الدقيق والملح وباقي كمية السكر، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط.
  • تضاف الزبدة والبيض، الفانيليا، ثم تعجن المكونات للحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
  • تغلف العجينة بورق من البلاستيك، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية.
  • تفرد العجينة وتوضع على صينية التارت، ثم تغرز العجينة بالشوكة.
  • تغلف الصينية بورق من الزبدةن ثم يوضع فوقه أي نوع من البقول.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • تخرج الصينية من الفرن بعد 15 دقيقة، ثم تزال البقوليات وورق الزبدة، ثم توضع مرة أرخى في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • تترك حتى تبرد لمدة 15 دقيقة، صم يصب خليط الشوكلاتة والبندق.
  • يزين الوجه بالبندق أو بالتوت.
  • توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين


كيكة الأناناس المقلوبة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من السكر.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل.

للتزيين

  • ربع كوب من السكر.
  • علبة من الأناناس.
  • كرز معلب.
  • جوز.

طريقة التحضير

  • يوضع السكر في قدر على النار ويحرق، ثم يسكب في القالب ويغلف القعر والجوانب جيداً.
  • تصفى قطع الأناناس في القعر وعلى الأطراف.
  • يوضع في وسط كل قطعة من الأناناس حبة من الكرز.
  • يوزع الجوز بين قطع الأناناس.
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يخفق البيض مع الخل في الخلاط الكهربائي.
  • يضاف الزيت والباكينج باودر، السكر والدقيق، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • يسكب الخليط في القالب، ثم يدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
  • يترك الكيك ليبرد لمدة 5 دقائق، ثم يقلب على طبق التقديم.


حلى الفول السوداني

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلث كوب من زبدة الفول السوداني.
  • ربع كوب من شراب الذرة.
  • كوبان من الكورن فليكس.
  • نصف كوب من حبيبات الشوكلاتة السوداء.

طريقة التحضير

  • توضع زبدة الفول السوداني مع شراب الذرة في قدر على النار، ثم تخلط المكونات جيداً، ويترك المزيج إلى حين أن يغلي قليلاً ثم يرفع عن النار.
  • تضاف رقائق الكورن فليكس إلى مزيج زبدة الفول السوداني، ثم تقلب الرقائق برفق حتى تتغمس كل الحبات.
  • تغلف صينية مستطيلة بورق من الزبدة، ثم يرص المزيج في قعرها بسماكة 2سم.
  • يترك المزيج ليبرد، ثم يدهن الوجه بالشوكلاتة.
  • توضع الصينية في الثلاجة إلى أن يتماسك المزيج.
  • تخرج الصينية من الثلاجة بعد أن تبرد، ثم تقطع إلى مربعات.
  • تصبح جاهزة للتقديم.

101 مشاهدة