طريقة عمل حلويات صيامى سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤٢ ، ١٦ مايو ٢٠١٩

الحلويات الصيامي هي كغيرها من أنواع الحلويات لكنها تختلف بأنها لا تحتوي على الحليب أو البيض وذلك لانها منتوجات حيوانية، حيث أنه أكثر استخداما لهذا النوع من الحلويات هم الطائقة المسيحية خاصة في أعيادهم، بالاضافة الى ذلك هناك نوع من الأشخاص لديهم حساسية من البيض والحليب، لذلك فهم من الفئات الذين يتناولون هذا النوع من الحلويات، الحلويات بشكل عام، وهذه الحلويات خالية من المنتوجات الحيوانة، لذلك في هذا المقال ستعرض بعض أنواع الحلويات الصيامي وطريقة تحضيرها.


طريقة عمل كيك الفانيلا بدون بيض

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوب من السكر.
  • كوب وربع من عصير البرتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ستة ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء، يخلط عصير البرتقال والزيت والفانيلا والخل، جيداً.
  • في وعاء أخر يخلط الطحين والسكر والباكينج باودر.
  • تضاف المكونات السائلة على المكونات الجافة، وتخلط المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط بقالب الكيك المجهز، ثم يخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
  • يخرج من الفرن، يترك ليبرد قليلاً.
  • يوضع بطبق التقديم، يزين بسكر البودرة ويقدم.


طريقة عمل كيك صيامي بدون حليب وبيض

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من عصير البرتقال.
  • كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
  • رشة من الفانيلا.
  • كوبان من الطحين.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • في وعاء، يوضع كل من الماء وكوب من عصير البرتقال والسكر، ويحرك حتى يذوب السكر، ثم تضاف الفانيلا وتخلط المكونات.
  • في وعاء أخر يخلط الباكينج باودر والطحين، ثم يضاف لخليط السكر وعصير البرتقال، ثم يضاف الزيت، وتخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • يسخن الفرنإلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ، وتحضر صينية مدخونة بالزبت ورشة من الطحين.
  • يسكب الخليط في الصينية، وتوضع بالفرن المحمى لمدة 35 دقيقة او حتى ينضج.
  • يخرج من الفرن ويترك ليبرد قليلاً.
  • يوضع في طبق التقديم ويقدم.


طريقة عمل حلو صيامي بالسميد من المطبخ الأرمني

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من السميد الخشن.
  • كوب من السكر أو دبس العنب.
  • أربع أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الحلبة.
  • رشة من الزنجبيل.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • رشة من القرنفل.

طريقة التحضير

  • في قدر على النار، يوضع السميد، ثم يضاف الماء، ويحرك ويترك حتى يغلي.
  • ثم يضاف السكر أو الدبس مع الاستمرار بالتحريك.
  • ثم يضاف الجوز المبروش ويحرك جيداً.
  • ثم تضاف الحلبة والجوزة الطيب والزنجبيل والقرنفل والقرفة وتحرك المكونات جيداً.
  • تسكب في كاسات الكب كيك، تترك حتى تبرد وتزين بالجوز والفستق الحلبي وتقدم.


طريقة عمل حلوى البسبوسة الدايت والصيامي

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • كيلو من الطحين .
  • 300 غرام من زيت الذرة.
  • 600 غرام من السكر.
  • 300 غرام من اللبن الدافئ.
  • 70 غرام من جوز الهند المبروش.

مكونات السيرب

  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • حبة من الليمون المقطعة لنصفين منزوعة البذور.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

طريقة عمل السيروب

  • في قدر على النار، يوضع السكر مع الماء ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
  • تضاف عصير الليمونة وماء الورد، ويترك ليغلي مدة 10 دقائق، ثم يرفع عن النار.

لتحضير البسبوسة

  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • في وعاء، يوضغ السكر والزيت وتخلط المكونات باستخدام المضرب حتى تتجانس المكونات.
  • ثم يضاف اللبن وتقلب المكونات باستخدام المضرب اليدوي، حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف الطحين للخليط وتقلب المكونات حتى تتجانس.
  • يدهن القالب بالزيت.
  • يسكب الخليط في القالب، ويسوى السطح/ ثم توضع بالفرن لمدة نصف ساعة.
  • تخرج من الفرن بعد نضجها، ثم يسكب القطر عليها.
  • تقطع وتقدم.


طريقة عمل فطيرة التفاح الفرنسية الرفيقة

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الموز.
  • ثلثا الكوب من الدقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثلثا الكوب من الماء البارد.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • عسل للتزين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يقطع الموز لنصفين شرائح طويلة.
  • يخلط كل من الطحين وملعقتين كبيرتين من النشا والباكينج باودر.
  • يسكب الماء البارد للمزيج، وتخلط المكونات جيداً.
  • توضع الكمية المتبقية من النشا في وعاء، ثم تغمش شرائح الموز فيها حتى تتغطى بالكامل.
  • ثم تغمس بالطحين.
  • في مقلاة، يوضع الزيت ويحمى، ثم تقلى شرائح الموز، وتترك فيه حتى تتحمر.
  • تخرج من الزيت، وتقدم مع العسل.


طريقة عمل كيك صيامي

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ستة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 175 غرام من من السكر.
  • 240 مل من الماء.
  • 225 غرام من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • تخلط المقادير مع بضها البعض وتررك لمدة نصف ساعة.
  • توضع بقالب الكيك، المدهون بالزيت ورشة من الطحين.
  • يخبز في الفرن المسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يترك في الفرن حتى ينضج.
  • يخرج من الفرن، يترك ليبرد قليلاً.
  • يقطع ويقدم مع كوب من الشاي.


طريقة عمل تارت المشمش والفستق

وقت التحضير 80 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • اثنتا عشر حبة من المشمش المنزوع البذر.
  • 250 غرام من الزبدة الغير المالحة المقطعة لمكعبات.
  • 250 غرام من الباف باستري.
  • حفنة من الفستق الحلبي المقشر والمكسر.

طريقة التحضير

  • في مقلاة على نار خفيفة، توضع نصف كمية السكر مع القليل من الماء، ويحرك حتى يتكرمل.
  • يقسم المشمش لنصفين.
  • يخلط المشمش مع الكمية المتبقية من السكر، ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السكر.
  • يرفع الكراميل عن النار، ثم يضاف له نصف كمية الزبدة وتخلط المكونات، وتسكب في صينية الفرن الغير لاصقة.
  • يفرد المشمش على قاعدة الصينية.
  • ثم تفرد عجينية الباف باستري لتصبح اكبر من الصينية بقليل.
  • يوضع بالفرن لمدة 35 دقيقة حتى يحمر وجهها ويصبح لونها ذهبي.
  • يخرج التارت بعد نضجه، ثم يقلب في طبق التقديم.
  • يزين بالفستق الحلبي.
  • يقدم مع الأيس كريم.


طريقة عمل أيس كريم الليمون الصيامي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • كوب من الكريمة البودرة.

طريقة التحضير

  • في الخلاط، يخلط كل من السكر وليمون حتى يذوب السكر.
  • ثم يضاف له الكريمة مع الاستمرار بالخفق.
  • يسكب في وعاء، ويوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • يخرج من الثلاجة، يسكب في أكواب التقديم، ويقدم بارداً.

149 مشاهدة