طريقة عمل حلى التوست

بواسطة: - آخر تحديث: ١٧:٠٥ ، ٢٠ مارس ٢٠٢٠
طريقة عمل حلى التوست

محتويات

التوست

يعد التوست من أشهر أنواع الخبز وأكثرها شيوعًا بين الناس، فهو يتميز بطعمه اللذيد والهش، ويعتبر زهيد الثمن بالنسبة للأنواع الأخرى من الخبز، ويعتمد تحضير التوست على عدّة مكوّنات وهي؛ الحليب، الدقيق، الخميرة، الزبدة، السكر، الملح ونشاء الذرة، ثمّ تترك العجينة لترتاح قليلًا قبل أن تشكّل وتخبز، ومن ثمّ يحمّص الخبز في المحمّصة الكهربائية وذلك للحصول على التوست المحمّص، ويقال أنه كان معروفًا في مصر القديمة منذ حوالي 6000 تقريبًا، إذ لجأ المصريون القدماء لتحميص الخبز للحفاظ عليه طازجًا أو قابلًا للأكل قدر الإمكان، ثم انتشر في دول أوروبا ومن ثم انتقل إلى كافة دول العالم، ونشر بعدها الرومان فكرة التوست في أوروبا، بريطانيا قبل أن تصل إلى أميركا.

ويعود اسم التوست في الفرنسية إلى اسم مخترعه الأميركي Joseph French، كما يعتقد الجميع، ويعتبر من الخبز المحبب لدى الكبار والصغار بشكل خاص وذلك لحجمه المناسب والصغير لهم، ويُحفظ التوست على حرارة الغرفة في مكانٍ بارد بعيد عن أشعّة الشمس المباشرة وليس في الثلاجة، ويمكننا أيضًا تقطيع الخبز لشرائح، ووضعه في الثلّاجة في القسم الأعلى منها للحفاظ عليه.

إن التوست الأسمر غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، منها الكربوهيدرات التي تجعله من المصادر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، والألياف التّي تساعد على الشبع بسرعة.


طريقة عمل حلى التوست

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • كوبان من السكر.
  • ثلاث ملاعق من ماء الزهر.
  • ربع كوب من العسل.
  • كوب من الماء.
  • كوبان من القشطة.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم خشنًا.
  • مغلف من التوست.

طريقة التحضير

  • ترص شرائح التوست في صينية ثم تدخل إلى الفرن المحمى مسبقًا وتترك حوالي 5 دقائق لتتحمص فقط.
  • ترفع الصينية من الفرن ثم تقطع الشرائح لمكعبات صغيرة الحجم.
  • يحرك السكر قفي مقلاة تيفال وغير لاصقة على نار هادئة بملعقة خشبية ليبصح لونه بنيًا مكرملًا.
  • يسكب فوقه الماء مع استمرارية التحريك حوالي دقيقتين.
  • يضاف له كل من ماء الزهر، ومكعبات التوست المحمصة مع التقليب المتواصل لتتشرب من الخليط.
  • تبعد المقلاة عن النار ويضاف له العسل مع التقليب المستمر لتتداخل المكونات مع بعضها.
  • يقسم الخليط إلى قسمين يرص القسم الأول في صيمية البايركس ثم توزع القشطة فوقه بالتساوي ثم يوضع القسم الثاني من الخليط وتوزع القشطة.
  • يوزع الفستق الحلبي المفروم على وجه الحلى ثم تدخل إلى الثلاجة وتترك لتبرد حوالي ساعتين ثم تقطع وتقدم باردة.

القيم الغذائية في حلى التوست

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 373 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 6.5 غرام.
الكوليسترول 13 ملليغرامًا.
الصوديوم 151 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 79.6 غرام.
البروتين 4.4 غرام.


طريقة عمل حلى التوست بالسميد

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كيس من التوست.
  • قالب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السميد.
  • كوب من الحليب السائل.
  • فنجان من جبنة فيتا.
  • علبة من القشطة
  • ربع ملعقة صغيرة من الموزاريلا.
  • كوب من الشربات المجهز.

طريقة التحضير

  • تنزع الأطراف من التوست مع تكرار العملية لكل الشرائح.
  • يدعك كل من الزبدة المذوبة بالتوست باليدين ليتشرب الزبدة ثم يقسم الخليط لقسمين.
  • يضغط القسم الأول في قاع صينية متحركة ويترك جانبًا.
  • يخلط كل من السميد، والحليب في إناء على نار هادئة ليذوب السميد ويترك ليغلي حوالي 4 دقائق للحصول على خليط ذي قوام ثقيل وغليظ.
  • يبعد الخليط عن النار ثم يضاف له كل من القشطة، وجبنة فيتا مع استمرارية التحريك لتمتزج المكونات مع بعضها.
  • يسكب الخليط فوق طبقة الخبز ويوزع بالتساوي ليغطي الطبقة الأولى ثم تنثر قليل من المازرولا.
  • تكرر العملية لعمل طبقتين من التوست وخليط القشطة.
  • تدخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة خفيفة وتترك حوالي ساعة من الزمن لتتحمر وتشقر.
  • ترفع الصينية من الفران ثم تسقى بالشربات البارد وتقطع.
  • يرص حلى التوست في أطباق التقديم ويقدم مع القهوة السادة.

القيم الغذائية في حلى التوست بالسميد

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بالسميد على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 392 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 26.1 غرام.
الكوليسترول 71 ملليغرامًا.
الصوديوم 217 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 40.8 غرام.
البروتين 2.8 غرام.


طريقة عمل حلى التوست بالقرفة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثماني شرائح من التوست.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يخفق كل من البيض، والحليب، والقرفة، والفانيليا في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي اليدوي حوالي 3 دقائق للحصول على قوام متجانس.
  • تغمس شرائح التوست في خليط البيض مع تكرار العملية.
  • تحمى مقلاة تيفال غير لاصقة على نار هادئة ثم ترص فيها وتقلب على الوجهيين لتتحمر وتنضج.
  • تصف شرائح التوست في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع العصائر.

القيم الغذائية في حلى التوست بالقرفة

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بالقرفة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 72 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 3.3 غرام.
الكوليسترول 83 ملليغرامًا.
الصوديوم 93 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 7.2 غرام.
البروتين 4.1 غرام.


طريقة عمل حلى التوست بالحليب

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة مغلفات من الكريم كراميل.
  • ستة أكواب من الماء.
  • كوب ونصف من القشطة.
  • عشر ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • أربع وعشرون قطعة من التوست المقطع الجوانب.
  • كوب من الحليب المركز.
  • مغلف من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

تحضير كريم الكراميل

  • يمزج كل من الكريم كراميل، والحليب المجفف، والماء في إناء بملعقة طعام كبيرة لتذوب المكونات في قلب الماء.
  • يرفع الإناء على نار هائة مع استمرارية التحريك ويترك ليغلي.
  • توزع اثنتا عشرة شرائح التوست في قعر صينية البايركس، وتكون مستطلة الشكل ثم يدار من خليط الكراميل فوقة ويوزع بالتساوي.
  • يخلط كل من القشطة، والحليب المركز في وعاء لتتجانس المكونات ثم يصب منه فوق طبقة الكريم كراميل.
  • توزع بقية شرائح التوست ثم يصب من الخليط الكريم.
  • يخلط كل من كمية المتبقة من القشطة، وكريمة الخفق، والكريم كراميل ثم يدار على وجه الصينية.
  • يزين الوجه بكل من البسكويت المطحون، والفستق، والعسل ثم تدخل إلى الثلاجة حوالي ساعتين لتبرد ثم تقطع وتقدم فورًا.

القيم الغذائية في حلى التوست بالحليب

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بالحليب على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 699 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 19.4 غرام.
الكوليسترول 46 ملليغرامًا.
الصوديوم 154 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 108.2 غرام.
البروتين 21.7 غرام.


طريقة عمل حلى التوست بالجبنة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • خمس حبات من جبنة كيري.
  • ثلاث شرائح من التوست.
  • كوب من الزيت للقلي.

للتزيين

  • كوب من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

  • تفرد شرائح التوست بواسطة النشابة ويترك لبعض الوقت.
  • تحشى الشرائح بالجبنة الكيري ثم تطوى على بعض مثل حبات القطايف.
  • يسخن الزيت في مقلاة على نار معتدلة ثم تقلى حبات التوست بالجبنة وتقلب على الوجهين لتتحمر.
  • تنشال حبات التوسا من الزيت ثم توضع على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الفائض.
  • ترف قطع التوست ثم تزين بالحليب المكثف وتقدم مقرمشة.

القيم الغذائية في حلى التوست بالجبنة

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بالجبنة على القينم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 719 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 57 غرامًا.
الكوليسترول 45 ملليغرامًا.
الصوديوم 309 مللغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 41.3 غرام.
البروتين 12.9 غرام.


طريقة عمل حلى التوست المقلي

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا

المقادير

مغلف من التوست. مقادير الحشوة

  • قرن من الفلفل الحار المفروم.
  • كوب من مكعبات صدور الدجاج المغسولة.
  • ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • فنجان من الخس المفروم.
  • حبة من البصل المفروم ناعم.
  • ملعقتان صغيرتان من جبنة الكريمي.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • نصف فنجان من القشطة.
  • ربع كوب من الفلفل الرومي المفروم.

مقادير التغليف

  • كوب من البقسماط.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • ترتب كل شريحتين من التوست فوق بعض ثم ترق بالنشابة لتلتصق ببعض وتصبح رفيعة.
  • تقطع بسكين حادة للتخلص من الأطراف والجوانب.
  • يخفق كل من البيض، والملح في طبق متوسط بواسطة المشبك اليدوي ثم توضع البقسماط في طبق آخر.
  • تغمش رقائق التوست الرفيعة في البيض المخفوق ثم في البقسماط مع تكرار العملية.
  • تقلى شرائح التوست في مقلاة على نار هادئة وتقلب بملقط الطعام لتتشوح وتتحمر ثم ترفع وتترك على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

تحضير الحشوة

  • تشوح مكعبات صدور الدجاج مع قليل من الزيت في إناء على نار متوسطة وتقلب حوالي دقيقتين لتتحمص.
  • يضاف له كل من البصل، والفلفل الرومي، والفلفل الحار مع استمرارية التحريك بملعقة خشبية لتتسبك مع بعضها.
  • يتبل الخليط بكل من الملح، والفلفل الأسود ويترك حوالي 5 دقائق لتتنكه المكونات من بعضها وتنضج.
  • يبعد الإناء عن النار ويضاف له كل من الجبنة، والصويا الصوص، والقشطة، والمايونيز مع التحريك والتقليب المتواصلين لتتداخل مع بعضها.
  • تفتح حبات التوست من الأطراف ثم تحشى من خليط الدجاج بالتوابل وينثر الخس على وجة السندويشات مع تكرار العملية.
  • توضع ساندويشات التوست المقلي في طبق التقديم ويقدم مع صلصة الطحينة والسلطات.

القيم الغذائية في حلى التوست المقلي

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست المقلي على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 156 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 8.6 غرام.
الكوليسترول 51 ملليغرامًا.
الصوديوم 974 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 11.4 غرام.
البروتين 8.8 غرام.

طريقة عمل حلى التوست بالكاسترد

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • ثلاثون شريحة من شرائح التوست.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

مقادير الكاسترد

  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • لتر من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • علبة من الحليب المكثف

للتزيين

  • نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم.

طريقة التحضير

  • يقلب كل من كوب من الماء، والسكر، وعصير الليمون في إناء الكسرولة على نار معتدلة وتحرك بملعقة خشبية وتتوك لتغلي حوالي دقيقة.
  • يضاف له كل من ماء الورد، وماء الزهر مع استمرارية التحريك ليصبح الخليط كثيفًا وسميكًا ثم يرفع عن النار ويترك جانبًا.
  • ترتب شرائح التوست بجانب بعضها في صينية مربعة الشكل ثم يصب من خليط السكر لتتشربه الشرائح ثم توضع طبقة ثانية من التوست وتسقى من خليط السكر ويترك ليمتصه.

تحضير الكاسترد

  • يخلط كل من الدقيق، ونصف كوب من الحليب جيدًا حتى لا تحدث تكتلات.
  • يضاف له كل من الكريمة المخقوقة، والحليب المكقف، وكمية الحليب المتبقية في مقلاة.
  • ترفع المقلاة على نار متوسطة وتحرك بشكل جيد ليصبح الخليط ذا قوام سميك وثقيل.
  • يضاف له كل من ماء الورد، وماء الزهر مع التحريك ويترك ليغلي حوالي 10 ثوانٍ ثم يبعد عن النار.
  • يسكب الخليط الكريمي فوق طبقات التوست ثم ينثر الفستق الحلبي المفروم.
  • تحفظ الصينية في الثلاجة حوالي من 4 إلى 6 ساعات لتبرد وتتماسك ثم تقطع وتقدم مباشرة.

القيم الغذائية في حلى التوست بالكاسترد

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بالكاسترد على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 1037 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 37.2 غرام.
الكوليسترول 47 ملليغرامًا.
الصوديوم 118 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 165.9 غرام.
البروتين 22.6 غرام.


طريقة عمل حلى التوست بالكريم كراميل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف من الحليب.
  • ظرفان من الكريم كراميل.
  • عشر حبات من التوست المنزوع الحواف.
  • ظرف من الدريم ويب.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ست حبات من الجبنة الكريمية.

للتزيين

  • كوب من الفستق المجروش.

طريقة التحضير

  • تصف طبقتان من التوست فوق بعضها في البايركس.
  • يغلى كل من الحليب، والسكر، والكريم كراميل على نار هادئة وتحرك المكونات مع بعضها ويترك الخليط ليغلي حوالي دقيقتين ثم يرفع.
  • يسكب الكريم كراميل على التوست وهو ساخن ويجب التأكد أن التوست تشرب كل الكمية من خلال الضغط عليه بملعقة ويترك خمس دقائق ثم يدخل إلى الثلاجة حوالي ساعة حتى يتماسك الكريم كراميل.
  • يخلط كل من القشطة، والجبن، والكريمة في إناء محضرة الطعام على سرعة متوسطة حوالي 3 دقائق للحصول على خليط كثيف.
  • يخرج البايركس من الثلاجة ويدار خليط القشطة فوق طبقتي التوست والكريم كراميل ويوزع بالتساوي على جميع الجهات.
  • تزين الطبقات بالفشتق المجروش وجوز الهند ثم تعاد إلى الثلاجة حوالي ساعتين وتقطع بسكين حادة ثم تقدم باردة.

القيم الغذائية في حلى التوست بالكريم كراميل

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بالكريم كراميل على القيم الغذائية:

السعرات الحرارية 691 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 24.3 غرام.
الكوليسترول 61 ملليغرامًا.
الصوديوم 354 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 93.1 غرام.
البروتين 25.5 غرام.


طريقة عمل حلى التوست بالقشطة

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا

المقادير

  • كوبان من الماء.
  • كوب من الحليب المجفف خالي الدسم.
  • فنجان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق المنخول.
  • كوبان من القشطة.
  • ربع ملعقة من حبوب المستكة المدقوقة.
  • ست حبات من التوست الأبيض الطري.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من اللوز.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • حبتان من الموز المقطع حلقات.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر النيء.
  • ثلث كوب من العسل.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون ناعم.

طريقة التحضير

تحضير القشطة

  • تنزع أطراف التوست ثم تقسم لمكعبات صغيرة.
  • يذوب كل من الحليب، والنشأ، والسكر، والماء في إناء وتحرك على البارد ثم ترفع على نار معتدلة وتترك لتغلي حوالي 3 دقائق.
  • تضاف له مكعبات التوست مع التحريك المتواصل للحصول على خليط ذي قوام غليظ.
  • يزاد كل من ماء الزهر، والمستكة مع استمرارية التحريك والتقليب لتتجانس المكونات مع بعضها.
  • تغرف القشطة في زبادي التقديم وتزين بكل من الفستق، والصنوبر، واللوز.
  • تدخل القشطة إلى الثلاجة وتترك لتبرد ثم تقدم مع الفواكه.

القيم الغذائية في حلى التوست بالقشطة

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بالقشطة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 350 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 4 غرام.
الكوليسترول 9 ملليغرام.
الصوديوم 87 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 69.6 غرام.
البروتين 9.4 غرام.


طريقة عمل حلى التوست باللوتس

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • لتر من الحليب.
  • ظرفان من الكريم كراميل.
  • مغلف من التوست منزوع الجوانب.

مقادير الطبقة الثانية

  • علبة من القشطة.
  • نصف كوب من الحليب السائل البارد.
  • أربع حبات من جبنة كيري.
  • ربع كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ظرفان من الدريم ويب.

مقادير الطبقة الثالثة

  • نصف كوب من النوتيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوتس.

طريقة التحضير

  • ترص طبقتان فوق بعضها من التوست في صينية مستطيلة الشكل.

تحضير الطبقة الأولى

  • يحرك كل من الحليب، والسكر، والكريم كراميل في قدر على نار هادئة بملعقة طعام عادية ويترك الخليط ليغلي حوالي دقيقتين.
  • يُزال الخليط عن النار ثم يصب على التوست ويوزع بالتساوي ليغطى التوست ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد تمامًا.

تحضير الطبقة الثانية

  • يخفق كل من القشطة، والحليب، والدريم ويب، والحليب المكثف، وجبنة كيري في إناء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حوالي 4 دقائق للحصول على خليط كريمي منفوش.
  • يدار الخليط الكريمي فوق الطبقة الأولى ويحرك ويوزع ثم تعاد الصينية إلى الثلاجة لتتماسك.
  • تخرج الصينية ثم تزين بخطوط من زبدة اللوتس والنوتيلا ثم تقطع وتقدم مباشرة مع بسكويت اللوتس.

القيم الغذائية في حلى التوست باللوتس

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست باللوتس على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 240 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 12.3 غرام.
الكوليسترول 42 مللغرامًا.
الصوديوم 160 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 25.9 غرام.
البروتين 7.6 غرام.


طريقة عمل حلى التوست بالشوكولاتة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب السائل.
  • كوبان من الشوكولاتة مكعبات.
  • كيس من شرائح التوست.
  • كوبان من الفراولة المشرحة.

للتزيين

  • كوب من حبات الفراولة.

طريقة التحضير

  • تقطع شرائح التوست بواسطة قالب على شكل قلب مع تكرار العملية.
  • تذوب مكعبات الشوكولاتة في الحليب في الكسرولة على نار هادئة وتحرك لتمتزج بالحليب.
  • توضع طبقة من التوست في صينية مربعة ثم طبقة من الشوكولاتة المذابة وطبقة من الفراولة المشرحة.
  • تكرر العملية حتى خلاص كل من التوست والشوكولاتة والفراولة لتكون أربع طبقات وأخيرًا تزين بحبات الفراولة.
  • يقدم حلى التوست بالشوكولاتة في منتصف السفرة وتقطع وتقدم.

القيم الغذائية في حلى التوست بالشوكولاتة

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بالشوكولاتة على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 493 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 26 غرامًا.
الكوليسترول 23 ملليغرامًا.
الصوديوم 107 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 57 غرامًا.
البروتين 8.5 غرام.


طريقة عمل حلى التوست بالجلي

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب من الجيلي أحمر.
  • مغلف من التوست.
  • ثلاثة كوب من القشطة.

للتزيين

  • نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير

  • تُزال أطراف التوست البينة عن الجوانب.
  • توضع طبقتان من التوست في صينية بايركس وتترك جانبًا.
  • يرفع الجيلي على نار هادئة ويحرك ليسخن ثم يدار فوق طبقات التوست ويدخل إلى الثلاجة ليتماسك.
  • تدهن القشطة فوق طبقة الجلي بالتساوي ليتغطى الجلي وينثر فوقه الفستق المطحون.
  • يعاد الحلى إلى الثلاجة ويترك حوالي 30 دقيقة ليبرد.
  • تخرج البايركس من الثلاجة وتقطع وتقدم باردة.

القيم الغذائية في حلى التوست بالجلي

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بالجلي على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 1021 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 13.5 غرام.
الكوليسترول 28 مللغرامًا.
الصوديوم 534 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 216.7 غرام.
البروتين 9 غرام.


أصابع التوست بالنقانق

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 15 أشخاص

المقادير

  • فنجان من الزبدة.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • خمس عشرة حبة من النقانق الصغير والمسلوق.
  • عشر شرائح من التوست الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عشر شرائح من جبن السندويشات.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كوبان من الزيت للقلي.
  • بيضتان.
  • كوب من البقسماط الناعم.

للتزيين

  • ربع ضمة من الخس.
  • حبتان من الطماطم.
  • نصف كوب من المستردة.

طريقة التحضير

  • تذوب الزبدة في إناء على نار هادئة ثم يضاف له كل من الكزبرة، والبهار المشكل، والملح، والثوم وتحرك المكونات مع بعضها لتتشوح وتذبل.
  • تنزع أطراف التوست ثم ترق بالنشابة ثم يدهن بخليط الزبدة والبهارات.
  • يضاف له كل من النقانق المسلوقة، وجبنة الشاندويشات ثم يلف مثل الرولات مع تكرار العملية.
  • يخفق كل من البيض، والملح، والفلفل الـسود في طبق واسع بواسطة شوكة طعام لتتجانس.
  • تغمس رولات التوست في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
  • يحمى الزيت في مقلاة على نار هادئة وتقلى رولات التوست وتقلب لتتحمر من الوجهين.
  • ترفع الرولات من الزيت ثم توضع على محارم ورقية لتخلص من الزيت ثم تزين بخليط المستردة.
  • تفرش أوراق الخس في طبق التقديم وتوضع الرولات مع الطماطم وتقدم مع الصوص.

القيم الغذائية لعمل أصابع التوست بالنقانق

تحتوي الحصة الواحدة من أصابع التوست بالنقانق على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 480 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 48.4 غرام.
الكوليسترول 74 ملليغرامًا.
الصوديوم 808 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 6.8 غرام.
البروتين 6.5 غرام.


حلى التوست بجوز الهند

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • مغلف من شرائح التوست.
  • كوب من جوز الهند المحمص.
  • علبة من القشطة.
  • نصف علبة من النستلة.
  • ظرف من كريمة الكراميل.
  • ظرف من الكريمة.

طريقة التحضير

  • يوضع شريحتان من التوست فوق بعض ثم ترق لتصبح مثل الشاندويشات.
  • يخلط كل من الكريمة الكراميل، والكريمة، والقشطة في إناء الخلط الكهربائي حوالي دقيقتين لتتجانس مع بعضها.
  • يحشى خبز التوست من خليط الكريمة مع استمرار العملية.
  • تغمش الساندويشات في النستلة من كل الجهات ثم تدعك بجوز الهند مع تكرار العملية لكل حبات التوست.
  • ترص حبات التوست في طبق التقديم ويقدم كنوع من الحلى.

القيم الغذائية لحلى التوست بجوز الهند

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست بجوز الهند على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 331 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 15.8 غرام.
الكوليسترول 43 ملليغرامًا.
الصوديوم 203 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 42.5 غرام.
البروتين 6.9 غرام.


حلى التوست الهندي

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 20 شخصًا

المقادير

  • لتر من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشأ.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • خمس عشرة شريحة من التوست الأبيض منزوع الأطراف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نقاط من ملون الطعام الأصفر.
  • كوب من السمن.

للتزيين

  • كوب من المكسرات المشكلة والمجروشة.

مقادير الشربات

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

تحضير الشربات

  • يوضع كل من الماء، والسكر، وعصير الليمون في إناء على نار هادئة ويترك ليغلي حوالي 5 دقائق للحصول على خليط سميك وكثيف وترفع الشربات عن النار.
  • يضاف له الزعفران ويحرك في الشيرة الساخنة.
  • يقطع التوست لمثلثات ثم تقلى في السمن على نار متوسطة وتقلب على الوجهين لتتحمر ويتغير لونها للذهبي.
  • تغمس مثلثات التوست المحمرة في خليط الشيرة الساخن.
  • يسخن كل من الحليب، وقليل من الزعفران، والسكر في إناء على نار معتدلة ويترك ليغلي.
  • يضاف له كل من الهيل المطحون، والملون الأصفر، والنشأ مع استمرارية التحريك لتتجانس ويترك ليغلي حوالي دقيقتين ليصبح الخليط متماسكًا.
  • ترتب قطع التوست في طبق واسع وعميق لتقديم ثم يدار خليط تشريبة الحليب الثقيل ثم يزين بالمكسرات المجروشة.
  • يدخل الطبق إلى الثلاجة ويترك ليبرد ثم تقطع وتقدم.

القيم الغذاية في حلى التوست الهندي

تحتوي الحصة الواحدة من حلى التوست الهند على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 291 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 15 غرامًا.
الكوليسترول 31 ملليغرامًا.
الصوديوم 107 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 38.8 غرام.
البروتين 3.5 غرام.


عمل رولات التوست بالنوتيلا والفراولة

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بيضة.
  • ربع كوب من النوتيلا.
  • ثمانية شرائح من التوست.
  • ربع كيلو من الفراولة.

ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.

للتزيين

  • فنجان من السكر البودرة.

طريقة التحضير

  • تغسل حبات الفراولة ثم تقطع لقطع صغيرة الحجم.
  • يمزج كل من البيض، والكريمة، والملح بواشطة المضرب الكهربائي اليدوي ليصبح الخليط ذا قوام كريمي.
  • ترق شرائح التوست ثم تدهن بالنوتيلا مع تكرار العملية.
  • توزع قطع الفراولة عليها ثم تلف مثل الإسطوانة مع تكرار العملية.
  • تغمس إسطوانات التوست بالنوتيلا في خليط البيض الكريمي.
  • تذوب الزبدة في مقلاة على نار هادئة ثم توضع رولات التوست وتقلب لتقلى على الوجهين لتشقر.
  • ترفع حبات التوست من الزبدة ثم توضع في طبق التقديم وترش بالسكر الناعم وتزين بحبات الفراولة وتقدم.

القيم الغذائية في رولات التوست بالنوتيلا

تحتوي الحصة الواحدة من رولات التوست بالنوتيلا على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 137 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 4.5 غرام.
الكوليسترول 29 ملليغرامًا.
الصوديوم 113 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 23.2 غرام.
البروتين 1.8 غرام.


التوست بالشوفان والعسل الابيض

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من العسل.
  • كوب من الشوفان.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة أكواب من الدقيق الأسمر المنخول.

للوجه

  • ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
  • بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

  • ينقع كل من الشوفان، والعسل، والماء المغلي ويترك جانبًا حوالي 10 دقائق.
  • يعجن كل من الدقيق الأسمر، والخميرة، والملح، والبيضة، والزبدة في إناء العجان الكهربائي حوالي 5 دقائق لتتداخل المكونات مع بعضها.
  • يسكب فوقه خليط الشوفان المنقوع وتعجن المكونات حوالي 10 دقائق للحصول على عجينة متماسكة.
  • تغلف العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت وتترك جانبًا لتخمر وترتاح.
  • تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق ثم تشكل على شكل إسطونات ثم توضع في قالب مدهون بالزيت، وتترك لترتاح مرة أخرى.
  • تدهن إسطوانة الخبز بالبيضة المخفوقة وينثر الشوفان.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 210 مئوية ويترك حوالي 30 دقيقة لتنضج ثم تخرج وتقطع لشرائح وتقدم مع الإفطار.

القيم الغذائية في توست الشوفان

تحتوي الحصة الواحدة من خبز التوست بالشوفان على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 392 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 7.9 غرام.
الكوليسترول 50 ملليغرامًا.
الصوديوم 315 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 70.8 غرام.
البروتين 10 غرام.


طرق تزيين حلى التوست

  • توضع الكريمة الملونة في كيس حلواني ثم تزين طبقات التوست على شكل ورود أو قلوب.
  • ينثر كل من الفستق الحلبي، واللوز، والصنوبر.
  • ترص في منتصف الحلى بعض حبات الفواكه مثل الفراولة، والكرز، وحلقات الموز.
  • تُصنع خطوط من شوكولاتة النوتيلا وتترك لتجف ثم توضع على وجه الحلى مثل الشبكة.
  • توضع ملعقة وشوكة على وجه الحلى ثم ينثر الكاكاو الخام وترفع لتكوين شكل جميل.

164 مشاهدة