طريقة عمل حلى الفيمتو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٢٥ ، ٢٨ أبريل ٢٠٢٠
طريقة عمل حلى الفيمتو

محتويات

حلى الفيمتو

الفيمتو هو شراب بنكهة التوت أنتج لأول قبل مئة عام في إنجلترا، كدواء أو شراب يعطي الطاقة والقوة، ولم يكن معروفًا كعصير آنذاك، والفيمتو يكاد يكون الشراب الأول على موائد رمضان، وقد انتشر استعمال هذا الشراب في العالم، خاصة خلال شهر رمضان والأعياد وهو منتشر في العالم العربي، إذ إنه يمثل المشروب الرئيسي في الإفطار برمضان وخاصة في مناطق الخليج العربي، وأهم مكونات هذا المشروب، سكر، والماء، وعصير مشمش أسود، وتوت، مع عصير فواكه طبيعية، ولون الكراميل، وحامض الليمون، إضافة إلى خلاصة الكولا، ولون ألورا أحمر.

وقد استعمل الناس شراب الفيمتو كمكون لصنع الحلى وأسموه باسمه، حلى الفيمتو، ومهلبية الفيمتو، وبودينغ الفيمتو، وفيمتو بالكراميل، وفيمتو بالكاسترد، أو بالزبادي، وغيرها الكثير، كما لا يأخذ تصنيع الحلى وقتًا ومجهودًا، ويدخل البسكويت كقاعدة للحلى وتليها الطبقات من فيمتو وكراميل وقشطة، وغيرها.


طريقة عمل حلى الفيمتو

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص

المقادير

لتحضير الطبقة الأولى

  • علبة كبيرة من بسكويت الشاي .
  • حليب سائل، حسب الحاجة.

الطبقة الثانية

  • 170 غرامًا من اللبن الزبادي.
  • كوبان كبيران من الحليب بودرة .
  • كوب كبير من السكر .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا .

الطّبقة الثالثة

  • ظرف من الكريم كراميل.
  • كوب كبير من الماء.
  • نصف كوب كبير من عصير التوت الأحمر، فيمتو .

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى

  • يغمّس البسكويت في الحليب حتى يتشرّبه تمامًا، ثم ترص الحبات في قاع قالب الكيك.

لتحضير الطبقة الثانية

  • يوضع كلً من السكر ، لبن الزبادي، الحليب، و الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات جيدًا حتى الحصول على مزيج متجانس القوام، ثم يفرد فوق طبقة البسكويت في القالب.
  • يدخل القالب إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويترك لـمدة عشر دقائق، حتى ينضج.

لتحضير الطبقة الثالثة

  • يوضع الكريم كراميل، وعصير التوت مع الماء في قدرمناسبة على نار متوسطة الحرارة.
  • تحرّك المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها، ثم تترك حتى تغلي.
  • يخرج القالب من الفرن، ثم يصب مزيج التوت على الوجه، ويدخل بعدها المزيج إلى الثلاجة حتى يجمد ويتماسك قبل التقديم.

القيم الغذائية في حلى الفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 320 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 5.3 غرام.
الكوليسترول 13 ملليغرامًا.
الصوديوم 205 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 56.3 غرام.
البروتين 7 غرام.


طريقة عمل حلى الزبادي بالفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ6 أشخاص

المقادير

  • عبوة كبيرة من البسكويت المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • ستة فناجين من الحليب البودرة.
  • ثلاثة فناجين من السكر.
  • علبة كبيرة من الزبادي.
  • ظرف من الكريم كراميل.
  • فنجان متوسط من عصير فيمتو.
  • ثلاثة فناجين من الماء.

طريقة التحضير

الطبقة الأولى

  • يخلط البسكويت مع الزبدة، ويعجن المزيج الحليب السائل، ليصبح عجينة متماسكة، ثم تفرد طبقة في صينية فرن مناسبة.

الطبقة الثانية

  • يخلط الزبادي وحليب البودرة والسكر في الخلاط، ثم يصب في الصينية فوق طبقة البسكويت.
  • تدخل الصينية إلى الفرن، لتخبز مدة عشرة دقائق، بحيث تصبح طبقة متماسكة بشكل جيد.

الطبقة الثالثة

  • يوضع ظرف من الكريمة مع الفيمتو والماء في قدر على النار، ويترك حتى يغلي، ثم يرفع مباشرة عن النار.
  • يصب مزيج الكريمة والفيمتو مباشرة على الصينية، ويفرد على الوجه ليغطيها بالكامل.
  • تدخل صينية حلى الزبادي بالفيمتو إلى الثلاجة، وتقطع بعد أن تبرد، وتقدم.

القيم الغذائية في حلى الزبادي بالفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى الزبادي بالفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 351 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 4.8 غرام.
الكوليسترول 9 ملليغرام.
الصوديوم 66 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 75.4 غرام.
البروتين 4.9 غرام.


طريقة عمل حلى الرمان بالفيمتو

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ6 أشخاص

المقادير

الطبقة الأولى

  • كيك سويس رول جاهز بطعم الشوكولاتة، ومقطّع لدوائر، حسب الحاجة.

الطبقة الثانية

  • علبتان كبيرتان من القشطة .
  • ظرفان من كريمة الخفق، بودرة.
  • ظرفان من الكراميل، بودرة .
  • ثماني مثلثات من أي نوع جبن كريمي، على درجة حرارة الغرفة .
  • كوب كبير من الحليب السائل.
  • كوب كبير من المكسرات، مجروشة ومشكلة .

الطبقة الثالثة

  • كوب كبير من شراب فيمتو .
  • ملعقتان صغيرتان من النشاء .
  • نصف كوب كبير من الماء.
  • رمان حبّ، حسب الحاجة.

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى

  • توزّع طبقة من كيك السويس رول في قاع صينية بيركس.

لتحضير الطبقة الثانية

  • توضع القشطة والكراميل وكريمة الخفق والحليب وجبن الكريم معاُ في الخلاط الكهربائي، ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • تسكب الكريمة المجهزة، فوق المكونات في الصينية ثمّ توزع طبقة من المكسرات المجروشة على وجهها.
  • تدخل الصينية إلى الثلاجة لـمدة ثلاث ساعات، حتى تتماسك.

لتحضير الطبقة الثالثة

  • يوضع الفيمتو في قدر، ويذوب فيه النشاء، حيث يخلط جيدًا على نار متوسطة الحرارة، ويستمر الخلط حتى يصبح قوام المزيج كثيفًا، بعدها يترك جانبًا حتى يبرد قليلًا.
  • يسكب خليط الفيمتو في الصينية، وتوزع حبات الرمان على كامل السطح لتعطيه.
  • تعاد صينية حلى الرمان بالفيمتو إلى الثلاجة، وتترك لـمدة أربع ساعات على الأقل، قبل التقديم.

القيم الغذائية في حلى الرمان بالفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى الرمان بالفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 260 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 16.4 غرام.
الكوليسترول 28 ملليغرامًا.
الصوديوم 189 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 25.3 غرام.
البروتين 5.5 غرام.


طريقة عمل كيك الفيمتو

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • خمسة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • بياض ثماني بيضات.
  • كوب كبير من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح، حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الباكينج بودر.
  • كوب كبير ونصف الكوب من الماء.
  • نصف كوب كبير من الزيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الفيمتو.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق والملح أولًا في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف السكر والباكينج بودر، ويشغل الخلاط على سرعة بطيئة قليلًا، لتتداخل المكونات وحتى يتجانس الخليط جيدًا.
  • يضاف البيض، وبعدها يضاف الماء تدريجيًا وبالتناوب مع الزيت، أثناء مزج الخليط، إذ يستمر بالخفق على سرعة بطيئة.
  • تخلط المكونات جيدًا، حتى تصبح بالقوام والشكل المطلوب، عندها يضاف ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الفيمتو ليضفي على الخليط اللون الأحمر.
  • يدهن قاع صينية الخبز بالزبدة، ثم يسكب الخليط، ويدخل إلى الفرن على درجة حرارة عالية 220 درجة مئوية.
  • يراقب الكيك في الفرن لحين ينضج ويتحمر وحهه قليلًا، ثم يخرج من الفرن، ويترك بدرجة حرارة الغرفة حتى يبرد.
  • يقدم حلى كيك الفيمتو باردًا أو دافئًا بجانب كوب ساخن من الشاي.

القيم الغذائية في حلى كيك الفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى كيك الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 462 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 5.2 غرام.
الكوليسترول 164 ملليغرامًا.
الصوديوم 71 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 92 غرامًا.
البروتين 92 غرامًا.


طريقة عمل تشيز كيك الفيمتو

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ12 شخصًا

المقادير

الطبقة الأولى

  • علبتان كبيرتان من بسكويت الشاي .
  • ربع كوب كبير من الحليب السائل.

الطبقة الثانية

  • علبتان كبيرتان من القشطة .
  • ظرفان من كريمة دريم ويب، مخفوقة .
  • ست قطع من جبن كريمي، ويفضل جبن كيري .

الطبقة الثالثة

  • ظرفان من كريم كراميل .
  • نصف كوب كبير من عصير فيمتو .
  • نصف كوب كبير من الماء.

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى

  • يغمّس البسكويت في الحليب السائل، ويوزّع في قاع طبق بيركس، ثم ترشّ القرفة فوق البسكويت.
  • توضع طبقة جديدة من البسكويت، دون تغميسها بالحليب، فوق ربع ملعقة صغيرة القرفة.

لتحضير الطبقة الثانية

  • توضع القشطة وجبن الكريم وكريمة الدريم ويب، في الخلاط الكهربائي، ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يوزّع خليط القشطة والجبن فوق طبقة البسكويت، ويعاد الطبق مجددًا إلى الثلاجة لبعض الوقت حتى يتماسك ويبرد.

لتحضير الطبقة الثالثة

  • يوضع الكريم كراميل والماء والفيمتو، في قدر على النار، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تغلي وتتكاثف.
  • ترفع الصلصة عن النار، ونترك جانبًا حتى تبرد.
  • تسكب صلصة الكريم كراميل والفيمتو فوق الطبقة الثانية، ثم يعاد الحلى إلى الثلاجة حتى يبرد ويتجمد .

القيم الغذائية في حلى نشيز كيك الفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى نشيز كيك الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 178 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 10.3 غرام.
الكوليسترول 26 ملليغرامًا.
الصوديوم 220 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 17.7 غرام.
البروتين 4.1 غرام.


طريقة عمل مهلبية بالفيمتو

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ5 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ثلاثة أكواب كبيرة ونصف الكوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
  • عصير فيمتو، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تسخن ثلاثة أكواب من الماء في قدر على نار متوسطة، ويضاف السكر ويخلط.
  • يخلط الكاسترد مع الحليب البودرة في نصف كوب من الماء الدافيء.
  • يضاف خليط الكاسترد والحليب، إلى مزيج الماء والسكر على النار، عندما يبدأ الماء بالغليان، وتحرك المكونات لمدة دقيقتين، لتمتزج قبل رفعها عن النار.
  • تجهز الأطباق الزجاجية، ويوزع مزيج المهلبيه عليها.
  • يرش فيمتو على الوجه، حسب الرغبة، كما ويرش جوز الهند على الوجه، حسب الرغبة أيضًا.
  • تزين أطباق حلى مهلبية الفيمتو بالفواكه، ثم تدخل إلى الثلاجة عدة ساعات، وتقدم باردة.

القيم الغذائية في حلى مهلبية الفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى مهلبية الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 173 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 4.7 غرام.
الكوليسترول 13 ملليغرامًا.
الصوديوم 98 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 18.3 غرام.
البروتين 2.5 غرام.


طريقة عمل حلى الفيمتو بالكراميل

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ6 أشخاص

المقادير

  • علبة كبيرة من بسكويت الشاي.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • ثلاثة مثلثات من جبنة كيري الكريمية.
  • كوبان كبيران من الحليب البودرة.
  • ربع كوب كبير من السكر.
  • كوب كبير من الزبادي.
  • ظرف من الكراميل.
  • ربع كوب كبير من الفيمتو.
  • ربع كوب كبير من الماء.

طريقة التحضير

  • يفتت البسكويت مع ملعقة صغيرة من الزبدة، ثم يفرد البسكويت المفتت في قاع الصينية.
  • يخلط حليب البودرة، والزبادي مع جبنة كيري، والسكر، في الخلاط على سرعة متوسطة، وبعد الانتهاء من الخلط يوضع الخليط فوق البسكويت في قاع الصينية.
  • تدخل الصينية في الفرن، مدة سبع دقائق تقريبًا لتتحمر قليلا من الأعلى، ومن الأسفل معًا، وحتى تتماسك مكوناتها.
  • يوضع عصير الفيمتو والماء مع ظرف الكريم كراميل، وتقلب المكونات على النار لمده خمس دقائق، ثم ترفع عن النار، وتترك جانبًا حتى تبرد.
  • يسكب خليط الفيمتو والكراميل على الحلى، وتدخل الصينية في الثلاجة وتترك لمدة ساعة قبل التقديم.

القيم الغذائية في حلى الفيمتو بالكراميل

تحتوي كل حصة من حلى الفيمتو بالكراميل على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 193 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 4.7 غرام.
الكوليسترول 13 ملليغرامًا.
الصوديوم 130 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 34.2 غرام.
البروتين 4.4 غرام.


طريقة عمل الكاسترد مع الفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ6 أشخاص

المقادير

  • كوبان كبيران من الماء.
  • نصف كوب كبير من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
  • نصف كوب كبير من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاسترد.
  • عصير فيمتو، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في أناء على نار متوسطة، ويترك حتى يغلي، بعدها يضاف الحليب المجفف، ويخلط حتى يذوب.
  • يوضع الحليب السائل في إناء مع السكر، على النار، ثم يضاف الكاسترد المذوب في الماء، إلى الحليب، وتسخن المكونات جيدًا، ويحرك مزيج الحليب الساخن حتى يسمك ويصبح قوامه ثقيلًا .
  • يوضع القليل من فيمتو في أكواب التقديم، ويضاف خليط الكاسترد في كل كوب فوق الفيمتو.
  • نوضع الأكواب في الثلاجة حتى تبرد لمدة ثلاث ساعات، وقبل التقديم ممكن إضافة ربع ملعقة صغيرة من الهيل أو الفانيليا على الوجه، حسب الرغبة.

القيم الغذائية في حلى الكاسترد مع الفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى كاسترد مع الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 209 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 3.3 غرام.
الكوليسترول 10 ملليغرام.
الصوديوم 73 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 43.9 غرام.
البروتين 3.1 غرام.


طريقة عمل حلا الفيمتو البارد

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ6 أشخاص

المقادير

الطبقة الأولى

  • علبة كبيرة من بسكويت دايجستيف، مطحون.
  • كوب كبير من الحليب السائل، أو حسب الحاجة.

مكونات المهلبية لصنع الطبقة الثانية

  • ثلاثة أكواب كبيرة من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ست ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

وملعقة صغيرة ماء الزهر . الطبقة الأخيرة

  • كوب كبير من الماء.
  • مغلف من الكريم كراميل، أو من جلي الفواكه، حسب الرغبة.
  • نصف كوب كبير من عصير فيمتو المركز.

طريقة التحضير

  • تعجن علبة من البسكويت المطحون، مع كوب أو أكثر من الحليب السائل، حسب حاجة المزيج، وتفرد طبقة سميكة منه في قاع صينية تقديم مناسبة، ويدخل إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • نخلط مكونات الطبقة الثانية معًا بوعاء عميق على النار، حيث تصنع المهلبية، لإضافتها للخليط.

طريقة المهلبية

  • تسخن ثلاثة أكواب من الماء، على نار متوسطة الحرارة، ويضاف لها أربع ملاعق كبيرة من السكر، مع ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، وست ملاعق كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة، وتقلب جميعها جيدًا حتى تتجانس.
  • تضاف ملعقة صغيرة من ماء الورد، مع ملعقة صغيرة من ماء الزهر، عندما يغلي المزيج، وبعد عشر ثواني من التقليب يرفع المزيج عن النار.
  • يصب مزيح المهلبية فوق البسكويت، ويترك جانبًا حتى يبرد، على حرارة الغرفة، بعدها يدخل الثلاجة مدة ساعة.

الطبقة الأخيرة

  • يسخن كوب كبير من الماء، في وعاء صغير وعميق، ويذاب فيه مغلف من الكريم كراميل، أو من جلي الفواكه، حسب الرغبة، مع نصف كوب من عصير فيمتو المركز.
  • تحرك المكونات جيدًا على النار، حتى تغلي، بعدها ترفع عن النار، وتترك جانبًا مدة دقيقتين، قبل سكبها وببطء شديد فوق طبقة المهلبية.
  • تدخل الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد تمامًا وتتماسك، وبعدها يقدم حلى الفيمتو البارد.

القيم الغذائية في حلى الفيمتو البارد

تحتوي كل حصة من حلى الفيمتو البارد على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 143 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 2.5 غرام.
الكوليسترول 3 ملليغرام.
الصوديوم 94 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 27.6 غرام.
البروتين 2.6 غرام.


طريقة عمل بودينغ الفيمتو

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ8 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل .
  • ست ملاعق صغيرة من النشاء.
  • كوب كبير من الفيمتو المركّز .
  • كوب كبير من الماء .
  • ظرف من الفانيليا أو ماء الزهر .
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر .
  • مكسرات للزينة، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يصب الحليب المضاف إليه الفيمتو والنشاء في وعاء، وتحرّك المكونات جيدًا حتى تتجانس، ثمّ ينقل المزيج إلى قدر، ويوضع على النار، على درجة حرارة متوسّطة،ويستمر بالتحريك حتى يغلظ قوام المزيج.
  • يسكب البودينغ المجهز في طبق التقديم الواسع، ثم يزيّن وجهه بالمكسرات، حسب الذوق.
  • يترك حلى بودينغ الفيمتو في الثلاجة مدة ثلاث ساعات حتى يبرد، ثمّ يقدّم.

القيم الغذائية في حلى بودينغ الفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى بودينغ الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 207 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 11.3 غرام.
الكوليسترول 10 ملليغرامًا.
الصوديوم 172 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 21.4 غرام.
البروتين 7.1 غرام.


طريقة عمل حلى طبقات الفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ6 أشخاص

المقادير

  • بسكوت شاي مطحون، حسب الحاجة.
  • 100 جرام من الزبدة.
  • فنجان متوسط من اللبن.
  • علبه كبيرة من الزبادي.
  • ثمانية فناجين متوسطة الحجم من اللبن البودرة.
  • ثلاثة فناجين متوسطة من السكر.
  • فنجان من عصير فمتو، مركز.
  • فنجان من الماء.
  • عبوة كبيرة من كريم كراميل.

طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت المطحون في وعاء واسع، ويضاف إليه الزبدة واللبن، وتخلط المكونات بطريقة الدعك والفرك، حتى تمتزج جيدًا.
  • تجهز الصينية المناسبة، ويفرد طبقة من الخليط، وتساوى باليدين جيدًا.
  • يوضع الزبادي مع السكر واللبن البودرة في الخلاط، وتضرب المكونات جيدًا، ثم يصب الخليط في الصينية فوق طبقة البسكويت، ويفرد بالتساوي، ثم تدخل الصينية إلى الفرن حتى تتجمد الطبقة، وتتماسك.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، وتترك جانبًا حتى تبرد.
  • يوضع عصير الفيمتو المركز مع الكريم كراميل والماء، في وعاء على النار، وتخلط المكونات حتى تصل مرحلة الغليان، عندها ترفع عن النار بعد أول غلوة.
  • يسكب خليط الفيمتو والكراميل بعد تركها تبرد خمس دقائق، في الصينية بهدوء تام، فوق طبقة الزبادي والسكر.
  • تدخل صينية حلى طبقات الفيمتو، في الثلاجة، وتترك حتى تتجمد آخر طبقة، وتبرد تمامًا، ثم تقطع وتقدم.

القيم الغذائية في حلى طبقات الفيمتو

تحتوي كل حصة من حلى طبقات الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 210 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 12.9 غرام.
الكوليسترول 32 ملليغرامًا.
الصوديوم 158 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 20.1 غرام.
البروتين 3.9 غرام.


طريقة عمل تشيز الجبن الكريمي مع الزبادي بطبقة الفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص

المقادير

الطبقة الأولى

  • أربع عبوات كبيرة من بسكوت الشاي المطحون.
  • من ثلاثة إلى أربعة أصابع من الزبدة الذائبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.

الطبقة الثانية

  • علبة كبيرة من الحليب المكثف والمحلى، الكمية حسب الرغبة.
  • علبتان صغيرتان من الزبادي (روب)
  • ظرف من كريمة دريم ويب.
  • من ثمانية إلى ستة عشر مثلثًا من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان أو ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.

الطبقة الثالثة

  • كوب كبير من الماء.
  • ظرفان من بودرة كريم كراميل.
  • نصف كوب كبير من عصير فيمتو.
  • علبة صغيرة من الفواكه المعلبة أو فاكهة طازجة مقطعة، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تخلط مكونات الطبقة الآولى من البسكويت والزبدة مع ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا حتى تندمج معًا جيدًا.
  • توضع مكونات الطبقة الأولى بعد مزجها، في صينية بايركس، ويكون سمك القاع ، حسب الرغبة.
  • تخلط مكونات الطبقة الثانية، حيث توضع علبة كبيرة من الحليب المكثف والمحلى، في الخلاط الكهربائي، مع علبتين صغيرتين من الزبادي، وظرف من الكريمة، ويضاف لها مثلثات من الجبن الكريمي يتراح عددها من ثمانية إلى ستة عشر مثلثًا، حسب الرغبة، ثم ملعقتان أو ثلاث ملاعق من الحليب البودرة، وتضرب جميعها على سرعة عالية، حتى تتجانس وتختلط.
  • يسكب مزيج الكريمة والجبن المخفوق كطبقة في الصينية، ثم توضع في الفرن على حرارة عالية، وتراقب حتى تتماسك، دون تتحمر.
  • تخرج الصينية من الفرن، وينتظر حتى تبرد قليلًا، ثم توضع الطبقة الثالثة والمكونة من الكريم كراميل، والفيمتو، والذي يسخن قليلًا على النار ليمتزج قبل صبه على وجه الصينية.
  • تزين صينية تشيز الجبن الكريمي مع الزبادي بطبقة الفيمتو، بالفواكه المعلبة، أو بالفاكهة الطازجة والمقطعة، حسب الرغبة، ثم تدخل إلى الثلاجة، حتى تبرد تمامًا وتتماسك.

القيم الغذائية في تشيز الجبن الكريمي مع الزبادي بطبقة الفيمتو

تحتوي كل حصة من تشيز الجبن الكريمي مع الزبادي بطبقة الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 292 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 30 غرامًا.
الكوليسترول 25 ملليغرامًا.
الصوديوم 352 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 34 غرامًا.
البروتين 9.1 غرام.


طريقة عمل كيكة القشطة بالفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • كوبان كبيران من الطحين.
  • كوب كبير من السكر.
  • كوب كبير من الزيت.
  • علبة كبيرة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب كبير من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من الفيمتو.

طريقة التحضير

  • يخلط كوبان كبيران من الطحين، مع علبة كبيرة من القشطة، وكوب كبير من السكر، وكوب كبير من الزيت، ثم يضاف نصف كوب كبير من الحليب السائل، وملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر، وملعقة صغيرة من الفانيلا، حيث تفلب جميع هذه المقادير مع بعضها، يدريًا أو بالخلاط حتى تتجانس.
  • يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ويرفع منه ربع كوب وبترك جانبًا.
  • تخلط ملعقتان صغيرتان من الفيمتو مع ربع الكوب من الخليط المرفوع جانبًا، حتى تمتزج المواد جيدًا، ثم يوزع بشكل عشوائي على وجه الصينية.
  • يحرك خليط الفيمتو المسكوب على الوجه للتزيين، بواسطة السكين حتى يتداخل مع خليط العجين على هيئة أشكال حسب الرغبة.
  • تدخل الصينية إلى الفرن، وتترك مع المراقبة حتى تتحمر وتنضج.

القيم الغذائية في كيكة القشطة بالفيمتو

تحتوي كل حصة من كيكة القشطة بالفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 287 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 40 غرامًا.
الكوليسترول 25 ملليغرامًا.
الصوديوم 302 ملليغرام.
مجموع الكربوهيدرات 30 غرامًا.
البروتين 12.1 غرام.


طريقة عمل آيس كريم الفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص

المقادير

  • بسكويت الآيس كريم، حسب الحاجة.
  • كوبان من كريمة الخفق.
  • كوب من الحليب المكثف والحلى، نستلة.
  • عصير فيمتو، الكمية حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تخفق الكريمة في وعاء، ثم يضاف لها الفيمتو، والحليب المكثف.
  • تخلط المكونات جيدًا، ثم توضع في ثلاجة التبريد، وتترك لمدة يوم كامل، بعدها يخرج الآيس كريم من ثلاجة التبريد، ويوضع بواسطة الملعقة في بسكويت الآيس كريم، ثم يقدم مباشرة.

القيم الغذائية في آيس كريم الفيمتو

تحتوي كل حصة من آيس كريم الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 310 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 30 غرامًا.
الكوليسترول 24 ملليغرامًا.
الصوديوم 352 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 54 غرامًا.
البروتين 15 غرامًا.


طريقة عمل تشيز الفيمـــتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص

المقادير

الطبقة الأولى

  • علبة ونصف حجم وسط من البسكويت المطحون.
  • إصبع من الزبدة.

الطبقة الثانية

  • ثلاث عبوات من كريمة دريم ويب.
  • كوب من الحليب البارد.
  • علبة كبيرة من الحليب المكثف والمحلى، نستلة.
  • ظرف من الجلي بنكهة الليمون.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ست حبات من الجبنة الكريمية.
  • علبتان من القشطة.

خليط الفيمتو

  • كوب من شوكورتة هيرشي بنكهة الفراولة.
  • نصف كوب من الفيمتو.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • تخلط علبة ونصف من البسكويت المطحون مع أصبع من الزبدة، وتدعك المكونات مع بعضها، حتى تمتزج، ثم ترص طبقة منها في قاع الصينية.
  • تدخل الصينية إلى الفريزر، حتى تجهيز الطبقة الثانية.
  • توضع ثلاثة عبوات من الكريمة في الخلاط، مع كوب من الحليب البارد، وتخفق المكونات على سرعة عالية حتى تصبح مزيجًا كريميًا.
  • تضاف علبة من الحليب المكثف والمحلى، نستلة الكبيرة، مع الكريمة والحليب في الخلاط، وتخلط لغاية ما تتجانس المكونات.
  • يضاف ظرف من الجلي بنكهة الليمون أو الأناناس، بعد تذويبه جيدًا في نصف كوب من الماء الدافئ، مع مزيج النستله والكريمة في الخلاط.
  • يستمر الخلط، حتى تتجانس المكونات جميعها معًا، ثم ينقل المزيج من الخلاط ويترك جانبًا.
  • يوضع ست حبات من الجبنة الكريمية في الخلاط، مع علبتان من القشطة، وتخلط جيدًا، حتى يذوب الجبن.
  • يضاف خليط الكريمة، وخليط النستلة لخليط القشطة، وتضرب جميعًا حتى تتجانس وتتداخل جيدًا، دون تركه يخلط كثيرًا، حيث يرفع من الخلاط فور تجانسه.
  • يسكب الخليط ببطء على طبقة البسكويت، ثم يدخل إلى الفريز من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يبرد ويتماسك.

الطبقة الثالثة

  • يخلط نصف كوب من الفيمتو، ويوضع معه كوب من شوكولاتة هيرشي الفراولة، ليعطي نكهة لذيذه للفيمتو.
  • تذاب ملعقتان كبيرتان من النشاء، في نصف كوب من الماء، وتضاف لمزيج الفيمتو والهيرشي، ثم تقلب المكونات جميعًا على نار متوسطة،

حتى يصبح قوام المزيج غليظًا نوعًا ما.

  • يسكب مزيج الفيمتو والهيرشي بواسطة الملعقة، وببطء، ليوضع فوق الطبقة الثانية من الجبنة والقشطة، ثم تعاد الصينية إلى الفريزر مجددًا.
  • يخرج التشيز كيك من الفريز، ويوضع في الثلاجة، قبل موعد التقديم بنصف ساعة أو بربع ساعة.

القيم الغذائية في آيس كريم الفيمتو

تحتوي كل حصة من آيس كريم الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 350 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 25 غرامًا.
الكوليسترول 15 ملليغرامًا.
الصوديوم 357 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 37 غرامًا.
البروتين 12 غرامًا.


طريقة عمل الكيكة الألمانية بصوص الفيمتو

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص

المقادير

كوب من الطحين.

  • نصف كوب من الزبدة.
  • بيضة طازجة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الباكنغ باودر.

الطبقة الثانية

  • نصف كيلو غرام من الجبن الكريمي.
  • 200 غرام من الكريمة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • فنجان متوسط الحجم من السكر.

الطبقة الثالثة

  • كوبان من عصير فيمتو.
  • فنجان متوسط من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • فواكه، للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة مع السكر في وعاء العجانة، وتضاف لها البيضة والفانيليا وتخلط جيدًا على سرعة متوسطة، حتى تتشكل عجينة طرية.
  • توضع المكونات في القالب المجهز، وتترك حتى تجهز الطبقة الثانية.
  • يوضع الجبن الكريمي والسكر والكريما في وعاء، ويضاف له البيض والفانيليا، ثم تخلط المكونات حتى تمتزج.
  • يضاف الخليط فوق الطبقة الثانية بعد خلط جميع المكونات، ثم يدخل إلى الفرن ويترك مدة ساعة إلا ثلث حتى ينضج.
  • تترك الكيكة الألمانية بصوص الفيمتو حتى تبرد، لحين تجهيز الطبقة الثالثة.

صوص الفيمتو

  • يخلط كوبان من الفيمتو مع السكر والنشا، وتخلط معًا، حتى تتجانس.
  • يوضع المزيج على النار، ويحرك باستمرار منعًا للتكتل، وعندما يسمك قوامه يضاف إلى الطبقة الثانية.
  • يدخل المزيج إلى الثلاجة، ويترك مدة ثلاث ساعات على الأقل، ثم يزين حسب الرغبة، ويقدم باردًا.

القيم الغذائية في آيس كريم الفيمتو

تحتوي كل حصة من آيس كريم الفيمتو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 279 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 23 غرامًا.
الكوليسترول 17 ملليغرامًا.
الصوديوم 427 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 48 غرامًا.
البروتين 19 غرامًا.

126 مشاهدة