المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• نصف كوب من العدس.
• كوب من الأرز البني.
• ثلث ملعقة صغيرة من السكر.
• حبة صغيرة الحجم من الطماطم وزن الحبة 60 غ.
• رأس صغير الحجم من البصل الأحمر وزن الرأس 70 غ.
• 15 عرق من الكزبرة الطازجة.
• حبة متوسطة الحجم من الليمون وزن الحبة 120 غ.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ضرسان من الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نغسل الأرز وننقعه بالماء حوالي 20 دقيقة.
2. نضع بعد ذلك الأرز في قدر صغير ونضيف له كوبًا ونصفًا من الماء ونتركه لينضج على نار هدئة.
3. نفرد الأرز في طبق واسع بعد أن ينضج ليبرد.
4. نغسل الليمون ونعصره ثم نضع عصيره في وعاء عميق ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون.
5. نقشر الثوم ونهرسه ثم نضيفه لعصير الليمون، كما نضيف زيت الزيتون ونترك الصلصة جانبا.
6. نغسل العدس ونضعه في قدر على النار حتى يغلي.
7. نخفف النار بعد أن يغلي العدس ونتركه لينضج مدة 20 دقيقة.
8. أثناء ذلك نغسل الطماطم ونقطعها لمكعبات صغيرة، كما نقشر رأس البصل ويفرم لمكعبات صغيرة ونضيفه للطماطم.
9. نغسل عروق الكزبرة ونفرمها ثم نضعها في طبق عميق ونضيف البصل والطماطم والأرز البارد.
10. نرفع العدس عن النار ونصفيه من الماء ثم نضيفه للمكونات السابقة ونقلبها برفق.
11. نضع السلطة في أطباق التقديم ونوزع عليها الصلصة ثم تقدم.

نصائح:

• يمكن إضافة الخضراوات التي ترغبون بها إلى السلطة.

أكلات رجيم سلطة الفواكه