طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينية

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينية


المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهل


المقادير:


  • كيلو سمك رنجة.
  • 2 حبة بصل كبيرة (الحبة 150 غ).
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • 1 فلفل أخضر حار (20 غ).
  • 4 حبات بندورة متوسطة (الحبة 125 غ).
  • 3 حبات ليمون متوسطة (الحبة 120 غ).
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.



طريقة التحضير:


  1. نبدأ بنزع قشر الرنجة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونزيل كل أشواكها.
  2. نغسل البندورة والفلفل الحار ونقطعها إلى مكعبات.
  3. نقشر البصل ونفرمه ناعمًا.
  4. نغسل الليمون ونعصره ونترك العصير جانبًا.
  5. نحضر وعاءً كبيرًا نضع فيه الرنجة ثم الخضار المقطعة والطحينية والزيت والبهارات (ملح وفلفل أسود) وعصير الليمون، نخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  6. نسكب السلطة في صحن التقديم وصحتين وعافية.


نصائح:


  • نضع الليمون في ماء بارد قبل استخدامه لتسهيل عصره.