المدة الزمنية: 10 دقائق
عدد الحصص: 3
مستوى الصعوبة: سهل
المقادير:
- 5/1 رأس صغير من الملفوف الأخضر (1250 غ للرأس).
- نصف رأس صغير من الملفوف الأحمر (550 غ للرأس).
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم (الحبة 120 غ).
- 2 حبة جزر متوسطة الحجم (الحبة 60 غ).
- 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ليمونة متوسطة (الحبة 120 غ).
- ¼ ضمة بقدونس.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- نغسل الملفوف جيدًا ونفرمه شرائح رفيعة.
- نقشرالبصل ونفرمه شرائح رفيعة، ونعصر الليمون.
- نغسل البقدونس ونفرمه ناعمًا.
- نغسل الجزر ونبشره بشرًا خشنًا.
- في وعاء صغير نضيف زيت الزيتون، الملح وعصير الليمون ونخلط جيدًا.
- نضع الخضار المفرومة في وعاء كبير ثم نضيف تتبيلة الزيت ونحرك جيدًا ثم تصبح جاهزة للتقديم.
نصائح:
- لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 3 |
السعرات الحرارية للحصة: 230 سعرة |
الكربوهيدرات: 19غ |
البروتين: 3غ |
الدهون: 17.5غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |