طريقة عمل سلطة اللهانة

المدة الزمنية: 10 دقائق

عدد الحصص: 3

مستوى الصعوبة: سهل

المقادير:

• 5/1 رأس صغير من الملفوف الأخضر (1250 غ للرأس).
•  نصف رأس صغير من الملفوف الأحمر (550 غ للرأس).
• 2 حبة بصل متوسطة الحجم (الحبة 120 غ).
• 2 حبة جزر متوسطة الحجم (الحبة 60 غ).
• 5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ليمونة متوسطة (الحبة 120 غ).
• ¼ ضمة بقدونس.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نغسل الملفوف جيدًا ونفرمه شرائح رفيعة.
2. نقشرالبصل ونفرمه شرائح رفيعة، ونعصر الليمون.
3. نغسل البقدونس ونفرمه ناعمًا.
4. نغسل الجزر ونبشره بشرًا خشنًا.
5. في وعاء صغير نضيف زيت الزيتون، الملح وعصير الليمون ونخلط جيدًا.
6. نضع الخضار المفرومة في وعاء كبير ثم نضيف تتبيلة الزيت ونحرك جيدًا ثم تصبح جاهزة للتقديم.

نصائح:

• لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.