طريقة عمل شاي عدني

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٩ ، ٢٣ يوليو ٢٠١٩

الشاي العدني

يعدّ الشاي العدني واحد من ألذ أنواع الشاي في اليمن، ويشبه في طعمه شاي الكرك لكن طعمه ألذ، وهو شاي مخلوط بنكهات عديدة مثل، القرفة، وجوزة الطيب، والهيل، والقرنفل، وحبيبات الفلفل الأسود، ويضاف له الحليب المكثف، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل شاي عدني على أصوله.


طريقة عمل شاي عدني

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الماء.
  • علبة حليب مكثف للشاي.
  • ظرف من الشاي.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • حبة جوزة طيب كاملة.
  • أربع حبات من هيل.
  • أربع حبات من القرنفل.
  • أربع حبات من الفلفل أسود.
  • عود من القرفة الجافة.

طريقة التحضير

  • توضع كمية الماء في وعاء على النار ثم يوضع السكر وتحرك المكونات حتى يذوب السكر تمامًا.
  • يسكب الحليب المكثف ثم يتركه على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي.
  • تكسر حبة جوزة الطيب ثم توضع داخل كيس قماشي أو في مصفاة مغلقة خاصة للبهارات.
  • يوضع كلًا من الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ويغلق الكيس جيدًا أو المصفاة ثم يوضع في الماء والحليب.
  • يوضع ظرف من الشاي ويترك حتى يغلي لبضع دقائق.
  • يقدم الشاي العدني في أكواب الشاي وهو ساخن.


طريقة سهلة لعمل شاي عدني

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ست أكواب من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشاي.
  • كوب ونصف من الحليب المكثف الغير محلى.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الحبهان المطحون.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر.

طريقة التحضير

  • يذوب السكر في الماء ويوضع على النار في إبريق الشاي.
  • يوضع الشاي والحليب والحبهان تدريجيًا.
  • تحرك المكونات ثم يترك الشاي حتى يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • يقدم الشاي ساخن بعد تغيّر لونه إلى الأصفر أو البني الفاتح.


طريقة عمل شاي صحراوي

وقت التحضير 15 ساعة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • كوب من الماء المغلي.
  • ملعقتان من الشاي.
  • أوراق من النعناع الطازج.
  • سكر حسب الرغبة
  • كوبان من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • يوضع كوب من الماء المغلي مع الشاي ثم تترك المكونات حتى تغلي ثم يوضع الماء حتى يغسل الشاي.
  • تضاف أوراق النعناع ثم السكر ثم الماء مرة أخرى ويترك الإبريق حتى يغلي على النار.
  • تقلب المكونات جيدًا ثم يقدم الشاي ساخن.


طريقة عمل شاي تركي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • وعاء شاي تركي خاص.
  • شاي أسود تركي.
  • سكر حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في القسم السفلي من الوعاء ثم يترك حتى يغلي.
  • يوضع الشاي الأسود في القسم العلوي من الوعاء.
  • يوضع الماء المغلي في القسم العلوي ثم يترك على النار لمدة 10 دقائق، ويضاف القليل من الماء إلى القسم السفلي حتى ينضج

الشاي على البخار.

  • يقدم الشاي في أكواب التقديم ثم يضاف السكر حسب الرغبة.


طريقة عمل شاي هندي بالهيل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • سبع حبات من الهيل.
  • عود من القرفة.
  • حبة من القرنفل.
  • ملعقة كبيرة من الشاي الخشن.
  • كوبان من الماء.
  • كوبان من الحليب المغلي.
  • ربع كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء على النار ثم يضاف له كلًا من الهيل والقرفة والقرنفل ثم يترك على النار حتى يغلي لمدة ثلاثة دقائق.
  • يوضع السكر والشاي ثم تقلب المكونات حتى يذوب السكر ويترك حتى يتبخر ويصل إلى نصف الكمية.
  • يضاف الحليب المبخر ثم يترك على النار حتى يفور الخليط.
  • يصفى الشاي ثم يقدم ساخن في الأكواب.


طريقة عمل شاي كرك هندي

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ظرفان من الشاي.
  • علبة من الحليب المكثف.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء مع الهيل المطحون في وعاء الشاي ويغلى الماء.
  • يضاف ظرف من الشاي عندما يصل الماء لمرحة الغليان ثم يترك حتى يغلي لبضع دقائق.
  • يرفع ظرف الشاي من الوعاء ثم يضاف الحليب المكثف غير المحلى.
  • يترك الكرك يغلي لمدة 10 دقائق ثم يضاف السكر حسب الرغبة.
  • يقدم شاي الكرك في أكواب الشاي وهو ساخن.


طريقة عمل شاي زنجبيل بالحليب

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • كوب من الماء.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة من الشاي كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • أربع ملاعق من السكر.

طريقة التحضير

  • يسكب الماء والحليب في وعاء الشاي المخصص ثم يوضع على النار حتى يغلي المزيج.
  • توضع ملعقة كبيرة الحجم من الشاي ثم تحرك المكونات جيدًا.
  • يرفع الشاي عن النار ثم يترك حتى يرتاح ثم يسكب في أكواب الشاي الخاصة.
  • تضاف ملعقة صغيرة من الزنجبيل لكل كوب من الشاي ثم تحرك.
  • يقدم الشاي بارد أو ساخن حسب الرغبة.


طريقة عمل الشاي المغربي

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • ملعقة كبيرة من شاي أخضر.
  • ضمة من نعناع كبيرة الحجم.
  • أربع ملاعق من السكر الأبيض.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء على النار ويترك حتى يغلي.
  • يضاف الشاي إلى الماء المغلي ثم يرفع الشاي عن النار.
  • يغسل النعناع بالماء البارد ثم يوضع السكر حسب الرغبة ويقلب حتى يذوب.
  • يوضع الإبريق على النار لمدة ثلاث دقائق.
  • يوضع الشاي في أكواب التقديم ثم يقدم ساخن.


طريقة عمل شاي تركي بالرمان

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف من حب الرمان.
  • كوب من السكر.
  • ماء مغلي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع حب الرمان في وعاء كبير الحجم ثم تهرس وتخرج العصارة منها.
  • يوضع السكر على الخليط ثم يقلب حتى يذوب تمامًا.
  • يوضع الخليط في برطمان زجاجي ثم يغلق جيدًا ويحفظ في الثلاجة إلى حين الاستعمال.
  • توضع ملعقتان من الخليط السابق في كوب الشاي قبل التقديم.
  • يضاف ماء مغلي للأكواب ثم يحرك جيدًا ويقدم الشاي ساخن.


المراجع

https://www.tareekaa.com/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9/13114-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D9%86%D9%8A

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D8%B4%D8%A7%D9%8A+%D8%B9%D8%AF%D9%86%D9%8A+%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-4449

https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6343/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%A7%D8%A6%D8%B1%D9%8A

https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6139/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A


https://kitchen.sayidaty.net/node/3374/%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%8A%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8--%D9%83%D8%B1%D9%83-/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%B9%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%B1#ingredients

https://www.tareekaa.com/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9/3491-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D9%83%D8%B1%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A


https://www.atbaki.com/recipe/view?slug=%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9


https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3577/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%BA%D8%B1%D8%A8%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B9

https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-2052284

https://www.thaqafnafsak.com/2014/06/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%8A.html

151 مشاهدة